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Pouding aux fraises ou bleuets ou framboises ou rhubarbe Pouding aux fraises ou bleuets ou framboises ou rhubarbe

Recette de Ferme aux pleines saveurs

 

 

 

2 t. Fruits

1/4 t. à 1/2 t. Sucre

1 c. thé zeste citron râpé

1/3 t. beurre

2/3 t. sucre

1 œuf

1 t. farine

1 c. thé poudre à pâte

pincée de sel

1/3 t. lait

1 c. thé vanille

 

Four : 180 C (350 F)

Durée cuisson : 45 à 50 minutes

Rendement : 6 à 8 portions

Ustensile : moule de 8t. (2L)

 

1. Mettre les fruits, sucre et zeste de citron dans un moule beurré; laisser en attente.

2. Mélanger farine, poudre à pâte et sel; mettre de côté.

3. Crémer le beurre avec sucre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Ajouter l’œuf et la vanille, battre jusqu’à

ce que la préparation soit légère. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait; battre

jusqu’à lisse.

4. À l’aide d’une grosse cuillère, déposer la pâte sur le mélange de fruits et sucre. À l’aide d’une fourchette,

égaliser délicatement le dessus de la pâte. Cuire au four modéré jusqu’à ce qu’un cure dent ressorte propre

lorsqu’on l’insère au centre du gâteau.

5. Servir chaud, nature, avec de la crème 15 % ou du yogourt nature.

 

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