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Crêpes au chèvre, poires et miel Crêpes au chèvre, poires et miel

Référence: http://www.recettes.qc.ca/recette/crepes-chevre-poires-et-miel-163261

 

Recette assez simple pour un déjeûner de rois. Pour le fromage de chèvre, il est suggéré de choisir ceux qui n'ont pas de croûte. Variante: c'est aussi bon sur une galette de sarrasin.

  •          Temps de préparation : 5 min
  •          Temps de cuisson : 5 min
  •          Temps total : 10 min
  •          Portions : 4

Ingrédients :

Crêpes

  •       1 tasse farine à pâtisserie
  •       1 c. à soupe sucre
  •       2 gros oeufs
  •       1 1/2 tasse lait
  •       1 c. à thé essence de vanille
  •       1 c. à soupe huile d'olive

Garniture

  •       2 poires bien mûres
  •       Fromage de chèvre nature
  •       Miel (au goût)

Préparation

  •          Mettre les ingrédients pour la pâte à crêpe dans le mélangeur, bien mélanger, laisser reposer cinq minutes.
  •          Pendant que le mélange à crêpe repose, trancher les poires en tranches minces.
  •          Cuire les crêpes dans une poêle beurrée à feu mi-moyen.
  •          Sur chacune des crêpes, disposer quelques noisettes de fromage de chèvre, des tranches de poires et couvrir de miel.

 

 

 

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