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Brie aux canneberges séchées et noix de pin Brie aux canneberges séchées et noix de pin

Recette de la Vallée des canneberges

INGRÉDIENTS

  • 1/3 de tasse (80 ml) de canneberges séchées - Vallée des canneberges
  • 1/2 tasse (250 ml) de noix de pin
  • 1 oignon rouge haché finement
  • Porto
  • 1 Fromage Brie - Fromagerie Folies bergères
  • 2 c. à thé (30 ml) d'huile d'olive

 

PRÉPARATION

  1. Mettre les canneberges séchées dans un bol puis les couvrir de porto, laisser imbiber environ 30 minutes;
  2. Dans une poêle à frire, chauffer l'huile et faire rôtir les noix de pin.  Réserver;
  3. Brunir l'oignon et y ajouter les autres ingrédients déjà préparés SAUF LES NOIX DE PIN;
  4. Mijoter jusqu'à ce que le tout épaississe puis ajouter les noix de pin;
  5. Placer le Brie sur du papier d'aluminium et former un bol autour du fromage;
  6. Mettre les autres ingrédients sur le Brie et enfourner à 350°F (200°C) 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le Brie soit assez ramolli.
  7. Servir chaud en entrée sur du pain baguette.
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