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Rouleaux d'été au boeuf et au gingembre Rouleaux d'été au boeuf et au gingembre

Recette du Centre d'information sur le boeuf proposée par la Ferme Brylee

Ingrédients

  • 2 lb de boeuf haché - Ferme Brylee
  • 4 oignons verts hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de gingembre frais haché
  • 3/4 de tasse de châtaignes d'eau hachées
  • 1 carotte râpée
  • 1/4 de tasse de sauce soya
  • 1/3 de tasse de sauce hoisin
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • Feuilles de laitue

 

Préparation

  1. Faire brunir le boeuf dans du beurre ou de l'huile.
  2. Ajouter les oignons verts, l'ail, le gingembre, les châtaignes d'eau et la carotte.
  3. Cuire le tout 3 minutes.
  4. Mélanger les sauces soya et hoisin, le poivre et la fécule de maïs. Ajouter au mélanger de légumes et viande.
  5. Servir 2 c. soupe du mélange dans une feuille de laitue. Rouler et déguster!

 

Se congèle très bien.

Peut aussi servir de farce dans de la pâte à won ton.

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