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2016, l'année internationale des légumineuses! 2016, l'année internationale des légumineuses!

Lors de la soixante-huitième Assemblée générale des Nations Unies, 2016 a été proclamée: Année internationale des légumineuses. Saviez-vous que le Canada était LE plus grand producteur de légumineuses au monde? Impressionnant n'est-ce pas?

Les légumineuses sont une source essentielle de protéines et d’acides aminés d’origine végétale, et ont un pourcentage élevé de fibres. En plus d'être excellentes pour la santé, elles sont bonnes pour la planète, car elles requièrent très peu d'eau pour leur production, contrairement à la viande. Pour en savoir plus et pour avoir des idées sur comment les intégrer à votre alimentation, vous pouvez consulter l'article de Bien dans son assiette diffusée sur les ondes de Radio-Canada ici.

 

Bonne année internationale des légumineuses!

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