MSRO, Marché de solidarité régionale de l'Outaouais

Des produits locaux livrés pour vous en un seul point de chute.

Simple, écologique et solidaire!

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Le Marché de l'Outaouais sur les ondes de Radio-Canada Gatineau-Ottawa Le Marché de l'Outaouais sur les ondes de Radio-Canada Gatineau-Ottawa

Le Marché de l'Outaouais était invité sur les ondes de Radio-Canada Ottawa-Gatineau ce jeudi, 30 juin, à l'émission Les matins d'ici. Dans le cadre de la chronique «Les produits d'ici», nous avons présenter trois produits "inusités" disponibles au Marché:

 

Fleur d'ail

La fleur d'ail, légume de saison encore méconnu qui vient de faire son apparation au Marché. Il s'agit de l'extrémité de la tige de l'ail en floraison. La fleur d’ail est facile à digérer et laisse moins d’arrière-goût que le bulbe et, contrairement aux bulbes elle se prépare facilement et rapidement. Elle est aussi très versatile et peut être consommée de plusieurs manières, cuites à la vapeur comme des asperges, grillées, en salade, dans les soupes, en purée pour remplacer les gousses d'ail et même en pesto! Différents producteurs en ont dans leur inventaire, c'est le temps de faire les provisions.

 

Saucisses de sanglier de la Fermette du Huitième ciel

Pour un BBQ un peu différent, essayez les saucisses de sanglier de la Fermette du Huitième Ciel. Ce producteur élève des sangliers dans la Petite-Nation et ces derniers sont nourris presqu'exclusivement de lait, de fruits et de légumes. Il s'agit d'une viande maigre, tendre et savoureuse, qui n'a pas plus de gras que le poulet et autant de protéines que le bœuf.

 

Vin de fraises Zéphir du Domaine du Mont-Vézeau

Le Domaine du Mont-Vézeau est situé à Ripon, en plein cœur de la Petite-Nation. Le Zéphyr est un vin très particulier par son procédé de transformation, dont le taux d’alcool est de 16 % par fermentation. Il s'agit d'un vin aux notes sucrées de fraise mais bien équlibré avec l'acidité des fruits. Il accompagne à merveille aussi bien une fondue au chocolat noir qu’un fromage frais et peut aussi faire des cocktails très intéressants!

 

Cliquez ici pour réécouter la chronique!

 

 

 

 

 

 

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