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Du blé bleu ? Du blé bleu ?

Des chercheurs tentent de découvrir le potentiel véritable du blé bleu comme source de colorant alimentaire naturel et d’antioxydants.

 

Cela pourrait se traduire par une nouvelle culture pour les producteurs et un aliment santé de plus pour les consommateurs.

 

Lire la suite de cet article du Bulletin des agriculteurs.

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