Offre d'emploi : Responsable de point de chute

PRINCIPALES FONCTIONS

Le mandat principal est d’opérer et d’assurer le bon fonctionnement de deux nouveaux points de chute (secteurs du Plateau et de Gatineau). La distribution des paniers de commandes se fera à même le camion de livraison, à un endroit déterminé à l’avance. Un point de chute se tiendra le jeudi soir et un autre se tiendra le vendredi soir.

En bref, le poste consiste à effectuer :

• la livraison des commandes vers le point de chute avec le camion de livraison.
• l’ensemble des opérations en lien avec la distribution des paniers aux points de chute depuis le camion de livraison.

ÉTUDES ET EXPÉRIENCE

• Formation et/ou expérience de travail récente dans un domaine pertinent.
• Expérience de travail avec le service à la clientèle.

COMPÉTENCES PERSONNELLES

• Possède une bonne capacité d’organisation.
• A de l’entregent et est dynamique.
• Communique efficacement.
• Permis de conduire classe 5 (Automobile) valide.

CONDITIONS D’EMPLOI

• Emploi à temps partiel ; 10 heures par semaine (jeudi et vendredi en soirée)
• Occupation dès le début du mois de février 2020.
• Salaire horaire de 17,00$.

Bonjour,

Au nom du conseil d’administration et de toute l’équipe du Marché de l’Outaouais, nous voulons vous souhaiter de très joyeuses fêtes.

Nous voulons remercier du fond du cœur les membres, amis et bénévoles de votre enthousiasme et d'appuyer les producteurs et artisans locaux.

Nous voulons aussi remercier les producteurs et artisans de leur travail acharné à fournir des produits de qualité, beau temps, mauvais temps.

Nous vous souhaitons à tous une année 2020 avec de la santé et de la bonne nourriture entre famille et amis. On se revoit en janvier.

Joyeux Noël et bonne année.

Patrick Guay, Président du conseil d'administration.

Veuillez noter que le Marché de l’Outaouais sera fermé entre Noël et le Jour de l’An.

Le premier jour de cueillette en 2020 sera le vendredi 3 janvier 2020.

Vous pourrez commander pour cette cueillette du 24 décembre prochain au 30 décembre, jusqu'à 23h30.

Il faudra ramasser votre commande le vendredi 3 janvier de 12h à 18h.

L'équipe du Marché de l'Outaouais vous souhaite de très belles fêtes.

Pas de livraison possible de la part du producteur pour cette semaine,

Nous nous excusons pour cet inconvénient, nous aurons d'autres informations à ce sujet dans les prochains jours.

Cette année vous pouvez acheter des sapins de Noël, disponible dans l'espace du Marché de l'Outaouais sur notre site.

 Les Sapins viennent de "https://www.lessapinsdurangstemadeleine.com/" 

"Producteurs de sapins de Noël depuis maintenant 8 ans , nous avons privilégié le sapin baumier qui se démarque par son arôme spécifique du sapin de Noël de notre enfance.

Les sapins du rang Sainte-Madeleine est une entreprise familiale qui a le désir d'allier les traditions des fêtes et notre grand amour pour l'environnement.

Nos sapins sont cultivés naturellement sans aucun pesticides et herbicides.  Nous taillons nos sapins à la main dans la plus grande rigueur d'être naturel."

QUÉBEC, le 8 nov. 2019 /CNW Telbec/ - Le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, M. André Lamontagne, félicite les lauréats du Prix de la relève agricole 2019, M. François Biron et M^me Julie Beauregard. Les noms des gagnants ont été dévoilés au cours de la cérémonie nationale de l'Ordre national du mérite agricole qui se déroulait aujourd'hui à l'Assemblée nationale. Le Prix de la relève agricole honore un jeune ou un groupe de jeunes entrepreneurs agricoles qui a particulièrement bien réussi son établissement et qui s'est distingué par son esprit d'innovation, sa compétence et son engagement dans la communauté.

M. Biron et M^me Beauregard sont propriétaires de la ferme Chapeau Melon, située à L'Ange-Gardien, dans la région de l'Outaouais. L'entreprise se spécialise dans les productions serricole et maraîchère biologiques. Soucieux de se démarquer de la concurrence, les propriétaires offrent des produits de niche. Ils cultivent notamment le bébé gingembre, la patate douce et plusieurs variétés de melons, dont le melon carré. Leur succès s'appuie sur une recherche constante d'innovation en vue d'assurer la croissance de leur entreprise.

Citation

« Issus d'un milieu non agricole, ces entrepreneurs déterminés et créatifs ont adopté de nouvelles techniques de production et ont misé sur des cultures peu connues. Leurs investissements leur ont permis d'augmenter leur production année après année, tout en visant une empreinte carbone neutre. Les gagnants ont par ailleurs su faire face aux défis de la conciliation travail-famille. Un véritable exemple de réussite! Le Québec peut être fier de compter sur une relève agricole aussi dynamique et je souhaite un franc succès à M. Biron et à M^me Beauregard dans la poursuite de leurs projets à la ferme Chapeau Melon. »

M. André Lamontagne, ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Faits saillants

• En 2012, M. Biron et M^me Beauregard démarrent les activités de la ferme Chapeau Melon à l'aide de la Plate-forme agricole de L'Ange-Gardien. Plus tard dans l'année, ils font l'acquisition d'une terre de 60 acres. Après quatre ans d'investissements dans les installations de la ferme, ils décident de se consacrer à temps plein à la production maraîchère biologique. Ils demeurent à l'affût des nouveautés dans leur domaine, notamment en matière de fertilisation et de lutte biologique contre les indésirables.
• Il s'agit de la cinquième remise du Prix de la relève agricole. Le Prix a été attribué sur la recommandation d'un jury composé d'experts du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et de représentants d'organisations partenaires et du monde des affaires.
• Les conseillères et les conseillers régionaux en relève et en établissement du Ministère étaient disponibles pour accompagner les candidats. Ces personnes-ressources sont également en mesure d'appuyer tout jeune qui a le projet de s'établir en agriculture.

Le 30 octobre dernier, le Marché de l’Outaouais et le Marché Mobile de Gatineau ont reçu ensemble le Prix de la Fondation pour le développement des coopératives en Outaouais, associé à une somme de 7 000$ qui permettra aux deux coopératives d’accroître leur synergie, dans le respect de leurs missions respectives visant toutes deux, à leur manière, à offrir un circuit court d’accès aux produits agroalimentaires de l’Outaouais. Merci à la Fondation pour cette importante reconnaissance et ce précieux appui à l’intercoopération, et restez à l’affût des prochaines nouveautés liées à ce beau partenariat!

 

Patrick Guay, Président.

 

Le Marché de l'Outaouais est heureux de compter les Brasseurs du temps parmi ses membres producteurs.

La microbrasserie est au coeur du Vieux-hull et propose un large choix de bières, brassées sur place avec des ingrédients de qualité.

Bonne dégustation!

Notre assemblée générale – Un franc succès

Le Marché de l’Outaouais a tenu sa 11^e assemblée générale annuelle  le mercredi 18 septembre dernier et ce fut un grand succès à plusieurs égards.

D’abord, la participation a largement été supérieure par rapport aux années précédentes.  Pas moins de 54 personnes étaient présentes : 12 membres producteurs, 33 membres consommateurs et 9 non-membres.   Une belle démonstration de l’engagement des membres envers notre coopérative.

L’assemblée générale a adopté un changement au règlement de régie interne qui modifiait la composition du conseil d’administration (CA) et qui visait une plus grande participation des membres producteurs dans la gouvernance.  Le CA est maintenant formé de 5 membres utilisateurs (producteurs ou consommateurs), un membre de soutien et un membre travailleur.

Voici donc le nouveau conseil et leur rôle :

Patrick Guay –Producteur (Les Serres Gatineau) – Président

Gabriel Jort-Pelletier – Producteur (La ferme Älska) – Vice-président

Geneviève Nadeau – Consommatrice – Secrétaire

Charles Séguin – Consommateur – Trésorier

Sylvain Bertrand –Producteur (La ferme Aux Saveurs des Monts)

Michelle Jeannotte – Membre travailleuse

Il reste maintenant à combler le poste de membre de soutien, ce qui sera fait au cours des prochaines semaines. Ce pourrait être l’opportunité d’aller chercher une expertise et une perspective complémentaires au sein du CA, pour relever les défis à venir.

Par l’entremise du rapport annuel et des états financiers pour l’année 2018-2019, la situation financière précaire qui prévaut actuellement a clairement été démontrée et les administrateurs ont répondu aux nombreuses questions de l’assemblée.  Ils ont également souligné le fait que lors des 4 semaines précédant l’assemblée, le nombre de commandes et les ventes avaient considérablement augmenté.  Un gros merci aux membres consommateurs, ainsi qu’aux membres producteurs, aux employés et aux bénévoles pour avoir bien répondu à ce nouvel engouement.  Cette tendance semble vouloir continuer, ce qui est très prometteur. Maintenant, il faut continuer de bâtir sur ce succès, et le meilleur moyen d’y arriver est que nos précieux membres consommateurs continuent de commander, chaque semaine, les savoureux fruits, légumes, pains, viandes, bières…  offerts par nos membres producteurs.

 Plusieurs propositions ont par ailleurs  été faites lors de l’assemblée générale dans le but d’améliorer la viabilité du Marché et elles sont mises à l’étude par le CA.

Sur une autre note, je dois vous faire part de la démission de Véronique Jobin à titre de coordonnatrice du Marché, effective depuis la fin septembre. Cyprien Pomart et Michelle Jeannotte ont pris la relève des opérations.  D’ailleurs, un gros merci à Cyprien et Michelle, ainsi qu’aux bénévoles pour le travail incroyable qu’ils accomplissent toutes les semaines.

Finalement, j’aimerais personnellement remercier l’ancien conseil qui s’est dévoué pour la coopérative.  Beaucoup de travail a été fait au cours des dernières années et la dévotion de ces personnes est ce qui a permis au Marché de l’Outaouais d’être encore en activité aujourd’hui.

Patrick Guay

Président

Notre gérant Alexis Blanchette nous quittera vendredi le 6 septembre pour relever de nouveaux défis.  Au nom du Conseil d’administration et de tous les membres, j’aimerais le remercier pour tout ce qu’il a fait lors de son passage au Marché de l’Outaouais, d’abord comme responsable de la boutique et ensuite comme gérant.  Grâce à son travail, le Marché de l’Outaouais a mis en œuvre certaines initiatives prometteuses qui devraient porter fruit d’ici peu.

Par ailleurs, nous avons récemment procédé à l’embauche de deux nouveaux employés. Véronique Jobin s’est jointe à nous ce matin pour occuper le poste de coordonnatrice du Marché de l’Outaouais, poste qui comprend une bonne partie des anciennes responsabilités du gérant.  De plus, Cyprien Pomart revient au Marché de l’Outaouais pour occuper le poste d’assistant-coordonnateur à compter du 8 septembre.  Michelle Jeannotte demeure avec nous pour s’occuper des bénévoles et autres tâches connexes.  Nous aurons donc encore une bonne équipe en place pour relever les défis auxquels le Marché aura à faire face au cours des prochains mois.

Joignez-vous à moi pour souhaiter bonne chance à Alexis et accueillir les nouveaux venus, Véronique et Cyprien.

Jean Bélanger

Président du Conseil d’administration

Le Marché de l'Outaouais vous souhaite un excellent congé de la fête du travail! N'oubliez pas que vous avez jusqu'au 2 septembre 23h30 pour faire votre commande de la rentrée!

Le Marché de l'Outaouais souhaite la bienvenue à Gallicus! Brasserie de quartier située sur le Plateau à Gatineau, les artisans brasseurs de Gallicus vous proposent des bières réinventées, innovantes et rafraichissantes. À découvrir!

Les Vergers Croque-Pomme sont heureux de vous offrir les premières pommes de l'année!

C'est la variété Melba qui vole la vedette cette semaine :

La Melba est une pomme juteuse, croquante, moyennement sucrée. Sa texture unique et sa saveur très aromatique sont une caresse pour le palais et en font la préférée d'un grand nombre de personnes. Bonne à croquer, c'est aussi une excellente pomme à cuire appréciée pour la compote car elle fond à la cuisson.

Le Défi 100 % local est passé d'un petit projet individuel, initié aux Îles de la Madeleine en 2015, à un mouvement collectif qui est maintenant porté par 14 régions : Les Cantons-de-l’Est, l’Outaouais, Chaudière-Appalaches, la Mauricie, les Laurentides, Montréal, la Côte-Nord, Lanaudière, Laval, Gaspésie, Saguenay-Lac-Saint-Jean, le Bas-Saint-Laurent, la Montérégie et les Îles de la Madeleine.

Il est possible de participer partout au Québec !

1%uFE0F%u20E3 Participez tout à fait gratuitement.

2%uFE0F%u20E3 Inscrivez-vous à partir 1er août 2019 au www.defi100pourcent.com

3%uFE0F%u20E3 Surveillez la page Facebook du Défi 100% et ses événements régionaux pour connaître les activités, les événements et les initiatives près de chez vous!

Le marché de l'Outaouais souhaite la bienvenue au torréfacteur Brown Bag Coffee Roasters! Installée à Aylmer, cette entreprise familiale torréfie en petite quantité des cafés d'origines uniques et équitables. Une micro-entreprise avec de grandes valeurs à découvrir! En ligne et en boutique.

Fondée en 2018, cette entreprise basée à Gatineau est fière de pratiquer l'économie circulaire, en accord avec des principes écologiques et la mise en valeur des produits locaux. Allez, on y goûte!

Le Marché de l'Outaouais est très heureux d'annoncer que la livraison à domicile est maintenant disponible pour les secteurs Hull-Aylmer! Grâce à un partenariat avec la coop de solidarité Le Marché mobile de Gatineau, vous pouvez désormais recevoir votre panier à la maison les soirs de cueillette. Choisissez cette option au www.marcheoutaouais.com et le tour est joué!

Le Marché de l'Outaouais souhaite la Bienvenue à Coco Simone de La Joue Verte! La joue verte est une entreprise locale qui offre des produits végétariens sans gluten, sans produits laitiers, zéro déchets et plusieurs options végétaliennes. Délices sucrés, délices salés et tellement plus encore, vous tomberez certainement sous le charme de la Joue Verte!

Les asperges biologiques de la Ferme Aux Pleines Saveurs sont arrivées! 

Un pas de plus vers l'été!

Venez rencontrer les producteurs et les membres du Marché! Voici ce qui vous sera offert :
- Mini marché public incluant la vente de plants et de semences
- Thé café et bouchées
- Coin pour enfants et maquilleurs
C'est un rendez-vous au Marché de l'Outaouais dès 9 h le 25 mai!

Vous pouvez dès maintenant commander vos plants biologiques de chez la Ferme HLF! Plusieurs variétés disponibles en ligne. Vive le vert et vive le printemps!

Veuillez noter que nous serons ouverts à l'occasion du vendredi de Pâques, le 19 avril prochain, aux heures habituelles. 

Toute l'équipe du Marché vous souhaite un bon congé!

Le jeudi 11 avril prochain, venez déguster les desserts de Pâques de Délices Sublimes. Gâteaux aux carottes, Caramel aux carottes et chocolat remplis de caramel aux carottes. Aussi disponible: Vegan, Sans gluten (non certifié) et bon pour les 
diabétiques.

À tous nos clients, veuillez noter qu'à partir du 1er avril prochain, la boutique sera ouverte uniquement les jours de cueillette, jeudi de 10h à 20h et vendredi de 10h à 18h. Merci de votre compréhension.

De retour pour une sixième édition, le Vieux-Aylmer se sucre le bec vous attend avec plus d'animation et plus d'exposants pour vous permettre de vous sucrer le bec tout au long de la rue Principale d'Aylmer.

Cette semaine nous aurons les tout premiers concombres libanais de la saison, gracieuseté des Serres Gatineau.Vous pouvez également déjà vous procurer des épinards, de l'ail et des patates douces de chez Chapeau Melon depuis la semaine dernière. Surveillez aussi la Boucanerie Chelsea, qui vous propose plein de nouveaux produits de la mer et de mets préparés. La saison de l'érable est commencée, restez à l'affût pour de nouvelles offres de produits de l'érable chez plusieurs de nos producteurs!

Pour beaucoup de gens, février est un mois sec. Mais #soberlife ne signifie pas que ce soit ennuyeux. Au contraire! C'est une chance d'explorer de nouvelles libations sans alcool. Comme ce mélange distingué de tonique et de thé noir. Le sirop tonique Jack's Soda est parfait pour cela. Il ajoute une touche subtile de miel à la bouche et augmente la complexité aromatique globale. Essayez-le avec un thé noir de la Maison de thé Cha Yi!

Découvrez la gamme des produits de soins corporels pour hommes Mansoap.co! Faits à la main et en petites quantités à Aylmer, Qc, ces produits sont 100% naturels. La plupart des produits conviennent aux végans. Disponible en ligne et en magasin, dès maintenant! 

Allez jeter un coup d'oeil sur les magnifiques pains et gâteries de la boulangerie Art-Is-in! De quoi faire rêver! Commandez dès maintenant!

Les semis et le repiquage ont débuté chez nos amis de Les Serres Gatineau. Aurons-nous des tomates en avril? À suivre...

Nous désirons vous informer que Le Fou des Noix cesse officiellement ses activités lundi, le 7 janvier 2019

Après 5 magnifiques années à offrir des produits uniques, nous avons décidé de nous concentrer sur autres projets. 

Nous sommes extrêmement fiers de tout ce que nous avons accompli au cours de ces cinq années et nous ne pourrions être plus reconnaissants envers nos clients mais aussi à des personnes comme vous qui ont cru en nous et nos produits.

Merci beaucoup de votre fidélité, en vous souhaitant une bonne et heureuse année 2019.

De Francis et Danny, alias Le Fou des Noix!

On souhaite la (re) bienvenue aux Fermes Bryson! Fruits et légumes biologiques, plats préparés, desserts, etc. Il y en a de toutes les couleurs et pour tout le monde! Une centaine de produits sont présentement disponibles alors on se gène pas!

À mettre au calendrier: dégustations gratuites de leurs bouffe des fêtes! Tourtières, ragoût, tartes, hors-d’œuvres, confiture de bacon et plus!!!! 

• Samedi 15 décembre 2018 à 09 h 00

• Ferme Brylee / Brylee Farm 524 route 317, Thurso J0X3B0

Sylvain Bertrand et Suzanne Laplante de la Ferme aux Saveurs des Monts ont été honorés à
l’Assemblée Nationale le vendredi 9 novembre dernier.
Ils ont terminés au troisième rang national lors d’un concours de l’Ordre National du mérite
agricole (ANMO). Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André
Lamontagne, a souligné le fait que les producteurs agricoles honorés lors de la cérémonie de
clôture du 129 e concours de l’ANMO étaient « de véritables sources d’inspiration pour
l’ensemble de la société québécoise et des modèles pour la relève ».
Par ailleurs, 7 autres de nos producteurs/transformateurs se sont illustrés au niveau régional dans les catégories argent et bronze : Bo-Sirop, Les Serres de Gatineau, la Ferme Brylee, Verger Croque-Pomme, Ferme Chapeau Melon, Ferme aux Pleines Saveurs et Ferme Cedar Creek. Voir le lien suivant pour plus d’informations : http://www.onma.gouv.qc.ca/gagnants/?cat=nationaux. Au nom de tous les membres du Marché de l’Outaouais, je tiens à féliciter Sylvain et Suzanne ainsi que les autres producteurs mentionnés ci-avant pour cette belle réussite. Nous sommes tous fiers de les compter parmi nous et de profiter de leurs excellents produits.

Jean Bélanger
Président
Conseil d’administration

Amoureux de la tourtière, sautez sur cette aubaine: 10 livres de porc haché de pâturage pour $60. Joyeuses Fêtes de la part de la Ferme Älska!

La ferme d'élevage de truites Cedar Creek est de retour! Vous pouvez maintenant déguster la truite entère ou en filet. Essayez la mousse de truite et fromage à la crème, vous allez adorer! 

Conférence de Jean Baril organisée par le Centre québécois du droit de l'environnement (CQDE), le Conseil régional de l'environnement et du développement durable de l'Outaouais (CREDDO), Action climat Outaouais et le Comité de développement durable de l'UQO.
"De la mine de graphite de Grenville-sur-la Rouge à l'exploitation pétrolière à Ristigouche, en passant par l'oléoduc Énergie Est, les citoyen.ne.s. qui se mobilisent pour protéger leurs milieux de vie et la santé de nos écosystèmes doivent souvent composer avec les règles du droit québécois de l'environnement. La conférence de 1h30 de Jean Baril et le CQDE vise à explorer les notions de base du droit de l'environnement et à vulgariser la nouvelle LQE ainsi que son impact sur les citoyens. 
Joignez-vous à nous pour connaître divers recours possibles nous permettant de jouer un véritable rôle de "chien de garde"! Mardi 27 novembre 2018 de 19 h 00 à 20 h 30

La ferme Aux Pleines Saveurs recherche un/e Agent/e administratif/ve-commercialisation. 

Pour consulter l'offre d'emploi

Veuillez noter que malgré que la majorité de notre production est arrêtée pour la saison froide, les Serres Gatineau continuent de produire de la laitue ainsi que d’autres légumes feuillus verts. N’hésitez pas à continuer de passer vos commandes!

L'équipe du Marché de l'Outaouais est très heureuse d'accueillir Ah! Tout cru dans le bec! Une belle variété de beurres de noix et de graines biologiques crues qui saura plaire aux petits et grands gourmands. Les propriétaires, Louise et Elisabeth, sont des habituées des marchés publics de l'Outaouais et du reste du Québec et leur passion se révèle dans la qualité de leurs produits. Bienvenue au Marché!

Nous sommes heureux de vous inviter à vous joindre à nous, dimanche le 9 septembre 2018 de 10h à 16h, pour célébrer le 15e anniversaire de la ferme!!! Du même coup, nous serons hôtes de la journée portes ouvertes de l'UPA (Union des Producteurs Agricoles). 

Et oui, cela fait maintenant 15 ans que la Ferme aux Pleines Saveurs, entreprise familiale, produit avec passion une grande variété de légumes et fruits certifiés biologiques auprès de Québec-Vrai. 

Voici ce que nous vous proposons pour cette journée toute spéciale:

• Visites guidées de la ferme en cariole tirée par des chevaux.
• Différents kiosques.
• Activités pour toute la famille.
• Plusieurs prix à gagner.
• Et plus!!!

• Gaspacho aux tomates et concombres de la Ferme aux Pleines Saveurs

• Salade de pa%u0302tes a%u0300 la grec (Tomates, concombres, feta, oignons rouges, olives kalamata et origan)

• Salade de quinoa aux le%u0301gumes

• Baguette aux le%u0301gumes grille%u0301s et terrine de che%u0300vre des Folies Berge%u0300res

• Wrap au cari de le%u0301gumes et coco

• Ga%u0302teau a%u0300 la courgette de la Ferme aux Pleines Saveurs et cre%u0300me au citron

• Cafe%u0301 et the%u0301

Vous devez vous procurer vos billets pour le dîner avant le 31 août à 8h en cliquant ici.

Voici les prix pour le repas:

• 11 ans et moins: 6,50$ taxes
• 12 ans et plus, sans boisson alcoolisé: 13,00$ taxes
• 18 ans et plus, incluant une boisson alcoolisé: 20,00$ taxes. (Vous aurez le choix, sur place, entre une bière des Brasseurs de Montebello, un verre de vin blanc du Vignoble Ste-Angélique ou un verre de vin rouge du Domaine du Mont-Vézeau).

Nous tenons à préciser que la participation au repas champêtre n'est pas obligatoire pour venir nous visiter. Cet évènement est ouvert au grand public. Parlez-en à vos amis et votre famille!

Nous espérons que vous serez des nôtres en grand nombre, et le coeur à la fête!!!

Au plaisir et n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.

L’entreprise Courges & cie est à la recherche de deux personnes pour la récolte et le lavage de courges et une autre personne pour la livraison dans les supermarchés.

Le travail s’échelonne sur une durée de deux mois (septembre et octobre). L'horaire de travail varie en fonction de la météo, mais nous sommes très flexibles en ce qui a trait aux heures de travail.  Idéalement, la récolte de courges débute vers 10h00-11h00 le matin, pour s’assurer de travailler dans des conditions secs.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à appeler Philippe au 819-775-5807.

Cette année, le printemps arrive de bonne heure avec l'arrivée des concombres des Serres Gatineau au Marché, dès le 15 mars! Suivront les tomates, le soleil, le bonheur... Commandez avant lundi le 19 mars, 23h30 pour recevoir vos petits délices!

Au plaisir de vous croiser au Marché!

Soigner un rhume tout naturellement.

Les variations de température ménagent un terrain propice aux rhumes et autres bibittes indésirables pour le corps humain.

Un rhume dure de 5 à 7 jours et guérit presque toujours de lui-même. Mais la nature faisant bien les choses, il existe quand même toutes sortes de petits remèdes naturels pour soulager les symptômes. Par exemple, miel, propolis, pollen, ail, gingembre, oignons ne sont que quelques-uns des remèdes qui se retrouvent dans la pharmacie de Dame Nature.

Visitez l’intéressant site de ConsoGlobe, pour y trouver une foule de trucs!

Ça commence à sentir le printemps! Ok, peut-être pas tant que ça, mais c'est quand même déjà le temps de penser à préparer le potager! Vous aimeriez partager un potager et faire pousser des bons légumes tout en rencontrant des gens extraordinaires dans votre quartier? Action-Quartiers et Potagers à partager ont prévu le coup! Venez à la rencontre de planification des potagers le 22 février à 18:15 - 19:30 à Action-Quartiers au 2 Fortier, Gatineau J8Y 4H8. Pour plus d'info, cliquez ici!

Saviez-vous que votre cher marché a été invité à l'émission On n'est pas sortis de l'auberge? C'était samedi passé mais si vous l'avez manqué, pas de panique! L'entrevue est disponible en ligne en cliquant ici.

Notre Agente des communications et opérations, Julie Baribeau, nous quitte pour relever de nouveaux défis avec un autre organisme.

Nous profitons de l'occasion pour remercier Julie, qui s'était jointe à l'équipe du Marché de l'Outaouais à la fin de l'été 2016, et lui souhaiter bon succès dans la poursuite de sa carrière. Au nom de la Gérante du Marché et du Conseil d'administration, nous voulons lui dire un gros merci pour son engagement, la qualité de son travail et son professionnalisme tout au long de son emploi au Marché de l'Outaouais.

Le Marché de l’Outaouais est à la recherche d’un(e) responsable pour la boutique.

MANDAT

Le mandat du ou de la responsable de la boutique consiste à gérer les opérations quotidiennes de la boutique. Cette personne assure un service de ventes de qualité, gère les produits dans la boutique, assure un minimum de fonctions administratives, effectue des commandes pour l’approvisionnement et crée des incitatifs. Elle s’occupe aussi de la caisse.

PRINCIPALES FONCTIONS

Sous la direction du ou de la gérant(e) du Marché, le ou la responsable de la boutique :

• Assure l’ouverture et la fermeture de la boutique.
• Assure une offre de produits régulière et adéquate qui répond aux besoins des membres consommateurs et aux valeurs du Marché de l’Outaouais.
• Reçoit et vérifie la livraison des produits.
• Organise la mise en rayon des produits (étiquetages, présentations, etc.)
• Assure un accueil chaleureux et hospitalier aux clients et agit en tant qu’ambassadeur du Marché.
• S’assure que les vitrines sont attrayantes et actualisées périodiquement.
• Facture et encaisse le montant des ventes.
• Effectue le dépôt en fin de journée.
• Effectue la conciliation des sommaires de ventes sur une base hebdomadaire.
• Gère les demandes, questions ou commentaires (appels, courriels, etc.) des membres consommateurs du Marché.
• Travaille en équipe avec les autres membres travailleurs de la coopérative.

PROFIL RECHERCHÉ

Le (la) candidat(e) doit démontrer clairement, à l’aide d’exemples concrets et détaillés, comment il (elle) satisfait aux critères essentiels liés aux études et à l’expérience dans une lettre de motivation.

ÉTUDES

Diplôme d’études collégiales (une combinaison d’études, de formation et d’expérience pourrait être accepté).

EXPÉRIENCE

Expérience de travail récente* dans le service à la clientèle.

Expérience de travail récente* d’étalagiste, de vente en boutique et/ou de service à la caisse.

Bonne connaissance du Web et de la suite Microsoft Office.

* On entend par expérience récente, une expérience acquise durant les cinq dernières années.

COMPÉTENCES LINGUISTIQUES

Excellente maîtrise du français parlé et écrit ainsi qu’une capacité fonctionnelle en anglais parlé et écrit.

COMPÉTENCES PERSONNELLES

Créative et artistique.

Capacité d’organisation.

Capacité d’interaction avec la clientèle.

Excellentes aptitudes interpersonnelles.

ATOUT

Expérience de travail dans le secteur coopératif.

CONDITIONS D’EMPLOI

Emploi à temps partiel ; 30 heures par semaine.

Occupation immédiate.

Salaire de départ : 16$/heure.

DATE LIMITE

Vous avez jusqu'au 16 février 2018 pour nous faire parvenir votre lettre de motivation accompagnée de votre CV.

Contactez info@marcheoutaouais.com pour poser votre candidature.

Jean Ouimet, notre Président de la coop, sera sur place jeudi prochain, le 8 février, de midi à 18h00 pour une pause-café Alzheimer. Ceci sera pour souligner la fin du mois de l’Alzheimer qui vient de se terminer. La Pause-café Alzheimer est aussi la principale activité de financement annuelle de la Société Alzheimer par laquelle amis, collègues et clients se réunissent dans les communautés partout au Canada pour recueillir des fonds pour leur Société Alzheimer locale.

La Société Alzheimer de l’Outaouais québécois a pour mission de soutenir, aider et accompagner les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, leur famille et leurs proches, afin qu’ils puissent vivre avec la plus grande dignité possible le défi que représente la maladie d’Alzheimer.

Venez prendre un café avec nous.

Vous pouvez aussi donner d’avance à la cause en ligne.

Merci d’aider cette cause importante!

Voilà une belle initiative locale pour les fans du yoga! Durant leur première semaine, ils ont offert des cours de différents types de yoga : flow, doux, power, régénérateur, dynamique, yin, méditation et pranayama.

Le yoga peut être une belle pratique à ajouter à une alimentation saine. Et en plus, tout comme le Marché, la co-op Yoga de Gatineau est une  autre co-op de solidarité! Vive la coopération entre coopératives!

1) Les truffes au chocolat somptueuses de Délices Sublimes sauront réjouir le coeur de votre bien-aimé.  Elles sont aussi santé alors il/elle pourra toutes les manger (et les partager!). Sans gluten, végétaliennes, sans produits laitiers, contenant du chocolat mi-amer haut de gamme, conviennent aux diabétiques, seulement 3 g de sucre par truffe.

2) Un fameux cupcake moelleux au chocolat fondant avec truffe onctueuse.  Spécial de la St-Valentin: seulement 5$.

La CDR tient toujours des midi-causeries! C'est une belle occasion de partage pour rencontrer des gens du milieu de l'économie sociale ou pour en apprendre plus pour les curieux! C’est vraiment ouvert à tous, et très accessible. La prochaine causerie aura lieu le 21 février, dès midi!

Chers membres, pour combler la lacune régionale de certains fruits et légumes, notre Conseil d'administration a décidé que nous pourrions aller chercher des produits de plus loin que notre région mais toujours du Québec et de l'Ontario.

Les produits rajoutés d'un peu plus loin sont seulement des fruits et légumes que nos producteurs régionaux n'ont pas en offre en ce moment. Nous vous offrons donc cette semaine plus de fruits et légumes bio!

Pour voir tout ce qu'on offre, allez au lien suivant et surtout commandez! Votre soutien continu fait en sorte que nous pouvons offrir une plateforme à l'année à nos producteurs régionaux pour une région prospère. 

Au Marché, on a des bonnes soupes déjà préparées pour vous, une excellente façon de vous régaler après une randonnée de ski ou de raquettes, ou tout simplement pour relaxer après le temps des fêtes. C'est aussi une bonne manière de vous mettre en forme pour réaliser tous vos rêves pour 2018. Voici quelques idées que vous pouvez ajouter à votre commande en ligne:

• De la soupe dahl ou de la soupe aux légumes et lait de coco du Café Gaïa
• De la soupe de rutabaga à l'érable ou de la soupe veloutée de poulet de la Ferme aux saveurs des Monts
• De la soupe aux tomates rôties au basilic de la Ferme Brylee

Produits de chez nous a présenté un beau reportage sur un de nos producteurs membre: Le Moulin des Cèdres. Vous pouvez aller l'écouter au lien suivant. C'est une belle façon d'en apprendre plus sur d'où viennent leurs huiles, farines et grains bio.

Crédit photo: Moulin des Cèdres

Notez que le Marché de l'Outaouais sera fermé du 23 décembre à la première semaine de janvier. Vous pourrez commander en ligne du 26 décembre au 1er janvier. Ces commandes seront prêtes à venir chercher les 4 et 5 janvier. La boutique sera également ouverte le 2 janvier. Joyeuses fêtes et bonne année!!

Notez que ce lundi est votre dernière chance de faire une commande en ligne avant notre fermeture des fêtes. Nous serons effectivement fermés la semaine de Noël soit du 25 au 29 décembre. Vous pourrez faire une prochaine commande à partir du 1er janvier. Joyeuses fêtes et merci de soutenir nos producteurs locaux et économie locale durant ce temps de générosité.

Cette année selon notre organisatrice extraordinaire des bénévoles Valérie Poulin, nous avons rempli notre horaire des bénévoles en un temps record. Encore une fois, nous n'aurions pu faire de notre événement un si grand succès sans toute votre implication.

Merci à tous incluant: Mathilde, Jean, Nathalie, Emil, Suzanne, Julien, Olivier, Marie-France, Bernard, Nicole, Louis-Serge, Marielle, Rex, Théo, Esther, Diane, Marie,  France, Delphina, Linda, Tanya, Samuel, Annick, Hélène, Marie-Hélène, Carol-Lynn, Aline, Angélique, Philippe, Simon, Damata, Maria, Zoé et Manuel. 

Crédit photo: Yvon Marsolais

La Ferme Brylee ainsi que Délices sublimes seront sur place ce jeudi en boutique au 71 rue Eddy pour faire déguster leurs plats des fêtes. Venez les voir en après-midi!

Crédit photo: Yvon Marsolais

L'événement se tiendra le dimanche, 10 décembre, de 10h à 17h, au Centre communautaire Tétreau au Parc Moussette (361 de Lucerne). Plusieurs exposants seront sur place pour vous faire découvrir leurs produits et artisanat. Vous y trouverez des fromages, des viandes, des produits transformés, des produits d'érable, des vins et des cidres, des bijoux, des desserts, et bien plus encore! La Ferme la Sapinière sera même présente sur place pour l'achat de sapins de Noël locaux. La liste préliminaire des exposants est disponible plus bas!

En plus de vous offrir plein de bonnes idées cadeaux, le Marché vous offrira une atmosphère festive avec de la nourriture pour casser la croûte (incluant un méchoui!), de la musique, et des activités pour les enfants! Petits et grands s'y amuseront.

Voici la liste des exposants qui seront présents le 10 décembre:

Délices sublimes
Maison de thé CHA YI Teahouse
Le Tour de mon jardin
Le Rucher API
Domaine des Météores
L'assiette de Dessert
Verger Croque-Pomme
Savonnerie La Flâneuse
Ferme et Forêt
La Fromagerie les Folies Bergères
Vallée des canneberges
Herboristerie La Fée des Bois Apothecary
Ferme HLF du Lac Simon
Jack's Soda
Ferme Brylee / Brylee Farm
Ecolo Turpinet
SAVOM
Ferme fée et fougère
La Confiserie Wakefield
Cloud Forest Coffee
Bijoux Vivart
Créations Fabijoux
Miss Marmelades
Flor'Ail-bio
Bee Sustainable Food Wrap
Ferme Aux Saveurs des Monts
Termeh
Le Vignoble du Clos Baillie
Bison Gourmet
LeFab
La Belette verte
La maison des délices

Le Marché de l'Outaouais aura un kiosque avec plusieurs produits à vendre; paniers cadeaux pour tous les budgets, gâteries à saveur locale, sacs réutilisables du Marché, t-shirts et plus encore!

L'entrée est libre. Au plaisir de vous y voir!

Une grande équipe de bénévoles nous a aidé à faire plein de beaux paniers-cadeaux pour vos partys des fêtes. Merci beaucoup à Maria, Manuel, Fabienne, Pierre, Paul, Kristine, Hélène, Nathalie, Catherine et Karine!!!

Nos paniers sont plein de beaux produits de notre terroir. En donner, c'est une belle façon d'encourager l'économie régionale et nos producteurs dans vos partys d'affaires ou entre amis.

N'hésitez pas à nous contacter pour en commander! Vous pouvez le faire par téléphone au (819) 771-2915 ou en ligne au lien suivant. Nous en aurons aussi plein au Marché de Noël!

Photo: Josée-Alexina et Geneviève de la Ferme Älska

Cette année, on aura des sapins de Noël de la Sapinière seulement en vente au Marché de Noël 2017. Donc, si vous voulez vous procurer un sapin de Noël local, passez au:

Centre communautaire Tétreau au Parc Moussette (361 de Lucerne) le 10 décembre entre 10h et 17h.

Allez voir les détails au sujet du Marché de Noël ici sur Facebook! C'est un événement communautaire à ne pas manquer, une belle chance de rencontrer plusieurs des producteurs du Marché et de faire d'autres belles découvertes!

Établi en Outaouais depuis 1995, le chef Thierry Deletrez a acquis une solide réputation dans les milieux gastronomiques locaux.

Héritier de la cuisine française, le chef Thierry a parcouru le monde pendant 20 ans, multipliant les expériences riches et diversifiées en restauration.

En 2008, en collaboration avec sa conjointe Annie, il fonde l'École culinaire pour tous. Offrant des cours de cuisine aux adultes et des camps de jour culinaires pour les enfants. 

En 2012, il décide d'ajouter deux offres de service incluant les plats cuisinés.  Nous sommes donc heureux de maintenant pouvoir vous offrir leurs plats délicieux sur notre plateforme en ligne ici. Bonnes découvertes!

On est ouvert plus souvent durant le temps des Fêtes. Au plaisir de vous y voir en grand nombre!

Lundi : Fermé

Mardi: 11 h -17 h (boutique)

Mercredi: 11 h - 17 h (boutique)

Jeudi: 10h - 20 h (boutique) La cueillette de commandes débute à 12h00

Vendredi: 10 h - 18 h (boutique et jour de cueillette)

Aussi, nous serons fermés du 25 au 29 décembre donc il n’y aura pas de commandes disponibles cette semaine-là.

Le Marché recherche toujours certains bénévoles pour aider à faire de notre Marché de Noël annuel qui aura lieu le 10 décembre cette année un autre grand succès!

Voici la liste des façons que vous pourriez nous aider:

Tâches toujours disponibles de préparation du Marché de Noël

1. Monter des paniers cadeaux les 22 novembre et 6 décembre (3 bénévoles/jour, de 19h00 à 21h00)
2. Aider à la préparation de la nourriture le 9 décembre (3 bénévoles de 9h00 à 13h00)
3. Aider avec la décoration de la salle le 9 décembre (3 bénévoles de 14h00 à 17h00)

Tâches toujours disponibles durant le Marché de Noël du 10 décembre

1. Servir la nourriture (2 bénévoles/bloc)(blocs de 10 à 13h00 et 13h00 à 16h00)
2. Faire du recrutement et de la vente au kiosque du Marché  (2 bénévoles/bloc)(blocs de 10 à 13h00 et 13h00 à 16h00)
3. Démontage (bloc de 17h00-19h00)

Si ces tâches vous intéressent, envoyez-nous un courriel à info@marcheoutaouais.com indiquant la tâche qui vous intéresse. Vous pouvez choisir plus d'une tâche si elles ne sont pas la même journée.

On confirmera votre rôle sous peu.

Merci!!! :) :)

L'équipe d'organisation du Marché de Noël

Crédit photo

Votre Marché a besoin de vous

Chers membres,

Le but de ce message est de vous mettre au courant de la situation de votre Marché et de solliciter votre appui pour nous permettre d'assurer la continuité de notre mission, soit de rendre les produits de la région accessibles à la population de l’Outaouais en créant un lien direct entre consommateurs et producteurs ou transformateurs. Ceci encourage le développement régional, l’esprit de communauté, de solidarité et de responsabilité environnementale.

Le 16 octobre dernier, les membres du Conseil d'administration, la gérante et l'assistante-gérante se sont rencontrés pour faire le point sur la situation actuelle du Marché et pour déterminer les priorités à court et à moyen terme et les actions à prendre pour nous permettre de réaliser ces priorités.

État de la situation : Malgré l'ajout de 176 nouveaux membres depuis un an, un emplacement de choix au 71 rue Eddy dans le secteur Hull, une offre plus diversifiée (nous avons maintenant plus de 60 producteurs) et le développement d'une boutique attrayante et offrant une gamme élargie de produits locaux, les ventes du Marché stagnent. Les résultats du mini-sondage envoyé à nos nouveaux membres confirment que le bouche-à-oreille est le facteur le plus important de recrutement.

Bien sûr, nous avons nos membres réguliers qui continuent de se prévaloir de ce privilège d'acheter des produits locaux et de qualité et d'ainsi encourager nos producteurs de la région mais force est de constater que notre principal défi est de reconquérir les membres qui, au fil des mois et même des années, nous ont délaissés.

Ce message est donc une première tentative pour vous inciter à redevenir actifs. Prenez quelques minutes pour redécouvrir notre site Web et placer une commande et passez faire un tour à la boutique pour renouer avec l'accueil chaleureux de nos employés et de nos bénévoles. Vous serez à même de constater la grande diversité, la fraîcheur et la qualité de nos produits.

Coup de pouce nous propose plein d'idées géniales de recettes à la citrouille!

Une de leurs recettes est un délicieux mijoté de boeuf à la citrouille et aux pommes!

Pour cette recette vous trouverez certains des ingrédients au Marché. Voici la liste ci bas:

• farine du Moulin des cèdres
• Rôti de palette désossé de la Ferme Brylee
• Huile d'olive des Fermes Marcello
• Oignons de la Ferme aux pleines saveurs
• Jus de pomme de Coronation Hall
• Citrouille de la Ferme aux pleines saveurs
• Panais de la Ferme aux pleines saveurs
• Pommes Cortland du Verger Croque-pomme

Merci de cuisiner local le plus possible! :)

Ferme et forêt, une des fermes membre de notre coop, offre un atelier d'inoculation de champignons shiitake la fin de semaine du 11 et 12 novembre. L'atelier dure une journée et est répété 2 fois. Apprenez à inoculer les troncs et à cultiver des shiitakés savoureux et nutritifs dans votre propre jardin. 

Lieu: 225 Chemin Shouldice, Wakefield

Heures: de 9h00 à 16h00 (11 ou 12 novembre au choix)

Coût: $70 qui inclus un dîner chaud et vous gardez votre bûche inoculée pour l'amener chez vous

Inscription et paiement: Par courriel à lefarmteam@fermeetforet.ca. SVP inclure dans votre courriel: votre nom, courriel, journée choisie, et virement de fonds par courriel Intérac

Photo: Ferme et forêt

En cette saison des fêtes, nous voulons contribuer aux paniers de Noël dans notre quartier. Vous pouvez apporter vos denrées non périssables au local de Multiservices Verts au 305 Notre-Dame à Gatineau jusqu'au 16 décembre. Avec ceux-ci, le dépannage du quartier fournira environ 160 familles pour le secteur. Chaque don compte!! 

Texte et image: Multiservices Verts et Dépannage alimentaire Saint-Jean-Marie-Vianney

Vous avez entendu parler du mode de vie Zéro Déchet? D'abord popularisé par Béa Johnson (https://zerowastehome.com/), ce mode de vie est devenu un véritable mouvement répandu un peu partout dans le monde. 

Dans le cadre de la Semaine québecoise de réduction des déchets, Enviro Éduc-Action organise un pique-nique Zéro Déchet sur l'heure du midi le 26 octobre prochain! 

Apportez votre lunch Zéro Déchet et courez la chance de gagner plusieurs prix de présence! Divers kiosques et activités auront lieu sur place. 

Amis du Zéro Déchet, à très bientôt!

Texte: Enviro Éduc-Action et Caisse Desjardins de Hull-Aylmer

Bien oui, le Marché offre effectivement des paniers-cadeaux ainsi que des certificats-cadeaux de produits du terroir de notre belle région. C'est une belle façon d'encourager l'économie régionale et nos producteurs dans vos partys d'affaires ou entre amis.

N'hésitez pas à nous contacter pour en commander! Vous pouvez le faire par téléphone au (819) 771-2915 ou en ligne au lien suivant. Au plaisir de vous aider à donner généreusement pour une région prospère! :)

Notre fameuse fête de la citrouille approche vite et au Marché, on a plein de bons produits de notre terroir que vous pouvez déguster pour vos partys costumés.

En voici quelques exemples bien délicieux que vous pouvez ajouter à votre commande en ligne!

• Petite citrouille du Verger Croque-pomme
• Citrouille à tarte bio de la Ferme Chapeau Melon ou de la Ferme aux pleines saveurs
• Beurre de citrouille bio de la Ferme aux pleines saveurs
• Tarte à la citrouille de la Ferme Brylee
• Brownies à la citrouille du Café Gaïa

Bonnes festivités!

Crédit Photo: Ferme aux pleines saveurs

Au Marché, on est fier de faire partie du mouvement coop! Durant la semaine de la coopération 2017, on vous réserve une petite surprise en boutique jeudi le 19 octobre au 71 rue Eddy. Apportez votre sourire et votre joie de faire partie de la différence pour un monde meilleur! :)

Crédit Image

Le mercredi 25 octobre, dès 17h30, Sentinelle de la rivière des Outaouais et les Amis du Ruisseau de la Brasserie vous présenteront un rapport sur la qualité de l'eau du ruisseau de la Brasserie. Les déversements des eaux usées dans le ruisseau ont des effets néfastes sur les humains et l'environnement. 

Cet événement marquera aussi la fin de la campagne pour le signalement en temps réel (www.nousvoulonssavoir.ca). 

Événement sur Facebook

Texte et image:Sentinelle de la rivière des Outaouais 

La Fédération canadienne des coopératives de travail organise sa 26 ème conférence annuelle cet automne à Gatineau du 2 au 4 novembre!  Consultez l'évènement sur Facebook pour plus de détails et participez en grand nombre! Les inscriptions peuvent se faire à ce lien.

Image: La Fédération canadienne des coopératives de travail

Découvrez et allez soutenir la super belle revue sur la culture culinaire, gastronomique et agroalimentaire québécoise: Caribou! C'est un magazine qui mêle reportages et images, information et art sur un sujet qui nous passionne tous, chers membres du Marché de l'Outaouais!

Un événement avec les candidats à la mairie de Gatineau!

Le Regroupement des acteurs en environnement de l'Outaouais invite le grand public à découvrir en primeur les résultats du sondage sur les priorités environnementales des électeurs qui a été mené en août-septembre 2017. 

Les cinq grands enjeux identifiés comme étant les plus prioritaires par les répondants seront discutés par les candidats à la mairie aux élections du 5 novembre prochain.

Un rendez-vous à ne pas manquer!

Lieu: Ferme Moore (670 boul. Alexandre-Taché)
Heure: 17h à 19h
Entrée libre et gratuite (places limitées - premier arrivé, premier servi!)

Le bistro de la Ferme Moore sera ouvert pendant toute la durée de l'événement!

À suivre sur Facebook!

Le Marché est à la recherche de 1 à 2 bénévoles le mercredi après-midi de 14h00 à 16h00. Ce serait pour aider à faire les paniers des membres et pour mettre des produits en vente en magasin. Si ça vous intéresse, contactez Michelle au Marché à info@marcheoutaouais.com ou au (819)-771-2915. Merci de votre considération!

Avis aux restaurateurs!

Vous pensez depuis longtemps à implanter le compost dans votre restaurant mais ne savez pas par où commencer?

Le recyclage vous semble compliqué?

Le CREDDO vous attend au Ou Quoi Salon Urbain - Vieux Hull avec une formation qui saura vous éclairer! Deux dates sont disponibles, le 3 et le 4 octobre prochain.

page facebook de l'événement : https://www.facebook.com/pg/creddo.ca/events/?ref=page_internal

Contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, l'ail noir n'est pas une variété d'ail!

C'est par un procédé de fermentation ou plus précisément de dégradation enzymatique que l'on fait l'ail noir. L'ail blanc que l'on connait doit être maintenu pendant un certain nombre de jours à très basse température dans un milieu où l'humidité est contrôlée. 

En plus de sa surprenante saveur, l'ail noir a de multiples propriétés thérapeutiques.

L'ail noir est disponible au marché par notre producteur d'ail Flor'Ail.

Voici une recette de mayonnaise que l'on vous propose d'essayer:

Ingrédients

• 2 gousses d'ail noir
• ½ cuillère à table de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à table de vinaigre blanc
• 2 jaunes d'oeuf
• Sel et poivre, au goût
• 250 ml d'huile végétale (suggestion : huile de canola de la Maison Orphée)

Préparation 

1. Écraser les gousses d'ail noir sur une planche à découper.
2. Dans un cul de poule, mettre l'ail noir, le vinaigre, la moutarde, les jaunes d'oeuf, le sel et le poivre au goût.
3. Incorporer graduellement l'huile végétale au mélange sans cesser de fouetter.
4. Servir avec frites, légumes (en trempette), poissons ou en garniture dans un hamburger.

L'amande était connue des Romains comme '' la noix grecque''. Effectivement, durant l'Antiquité, la Grèce était reconnue pour cultiver l'amande et produire une panoplie de produits dérivés, en particulier l'huile d'amande et le lait d'amande. L'amande s'est rapidement propagée en Méditerranée et au Moyen-Orient, pour être ensuite cultivée par la majorité des peuples européens et nord-africains. Avec la découverte de l'Amérique, l'amande a fait son entrée dans le Nouveau Monde et y a trouvé un nid douillet. Étonnamment, la Californie est le plus grand producteur d'amande au monde, suivie par l'Espagne, l'Italie et la Grèce.

L'amande est le fruit de l'amandier, un arbre produisant de remarquables fleurs blanches apparaissant à la fin de l'hiver, avant les feuilles, comme le magnolia ! L'amandier atteint généralement 6 à 12 mètres de hauteur et peut vivre plus de 100 ans. Il a une réputation établie en ébénisterie, mais il est surtout reconnu pour son fruit aux mille vertus.

L'amande est une véritable bombe d'énergie calorifique ! Très riche en lipides (plus de 50%) et en glucides, 100 grammes d'amandes apportent environ 650 calories ! À déguster avec plaisir et avec modération... L'amande contient aussi des vitamines, des minéraux et des protéines. Elle est parfaite pour retrouver son énergie après une activité physique intense ou pour couper la faim.

L'amande est aussi reconnue pour avoir un haut taux de ''bon gras'' (gras monosaturé) contribuant à augmenter le ''bon cholestérol'' (cholestérol-HDL). De plus, elle a un taux élevé de phytostérol, molécule qui diminuerait le ''mauvais'' cholestérol. Elle est riche en fibres et est reconnue pour ses propriétés antioxydantes. En outre, l'amande aiderait à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

Il est possible de manger les amandes crues, cueillies de l'amandier, mais il est plus commun de les trouver séchées, ce qui en amplifie le goût, et souvent salées pour en adoucir l'amertume.

Les amandes en coque, contrairement aux amandes sans coque, sont à l’abri de la lumière ce qui leur confère une texture plus lisse et soyeuse en bouche. De plus, la coque les protège des résidus qui se trouvent dans l'air. Ainsi, les amandes en coque sont plus savoureuses que les amandes sans coque, et souvent moins chères, puisqu'il y a moins de manutention dans leur préparation. Vous aurez un malin plaisir à casser la coque pour déguster l'amande exquise qui s'y trouve cachée !

Il est possible de se procurer d'excellentes amandes en coque en cliquant ici, et cela grâce à notre producteur Termeh.

La feme Älska est heureuse de vous offrir une délicieuse nouveauté gourmande : les saucisses de porc au sirop d'érable et à l'ail !

Le porc de pâturage rencontre enfin le sirop d'érable bio et l'ail local dans un tourbillon de saveurs !

Vous pouvez vous en procurer dès maintenant en cliquant ici!

Trois fermes de la région, Ferme et Forêt, Juniper et Roots and Shoots se sont unies pour vous offrir un festival d'automne rempli d'activités pour la famille.

L'événement intitulé Le Parcours des basse-cours aura lieu dimanche le 1er octobre 2017, de 10 h à 16 h.  

Il y sera possible de cueillir des citrouilles à tarte, regarder la tonte des moutons, faire une promenade en chariot, dîner, et beaucoup plus encore!

L'événement est gratuit et les festivaliers sont invités à visiter les trois fermes dans l’ordre qu’ils désirent, tout en admirant les couleurs automnales des collines de la Gatineau.

Une carte et informations supplémentaires sont disponibles ici.

Le safran est une épice ayant une histoire millénaire. On retrouve des traces du safran jusqu'en Grèce antique ! Originaire de l'île de Crète, le safran s'est répandu partout en Europe et au Moyen-Orient et est maintenant cultivé de la Chine au Mexique et même en Nouvelle-Zélande ! L'Espagne et l'Iran sont les plus importants producteurs de safran, suivis par l'Inde, l'Italie, le Maroc et la Grèce. Plusieurs producteurs du Québec ont commencé à cultiver du safran, dont la ferme Franktown House dans notre région ! On espère qu'ils pourront nous en fournir bientôt quand leur production sera de plus grande envergure.

Aussi appelé or rouge, il faut entre 250 et 350 fleurs pour produire 1 gramme de safran dont le prix atteint plus de 55$ sur le marché !

Aujourd'hui surtout employé comme épice, on utilisait autrefois souvent le safran pour ses propriétés médicinales et comme teinture. Le safran est en réalité le pistil du Crocus sativus: le crocus domestique. Le pistil est prélevé manuellement puis séché. Le safran gagne en couleur et en saveur lorsqu'il est sec mais plus particulièrement lorsqu'il vieillit.

Le safran est reconnu pour sa palette de goût de métallique à mielleux. Il est tellement original qu'il est difficile de comparer le safran avec d'autres saveurs connues même s'il est souvent mélangé par erreur avec le curcuma et le cari.  Aussi le safran est excellent pour la santé. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et stimule le foie. Il contient un taux élevé de magnésium.

Le safran est parfait pour assaisonner des plats indiens, iraniens ou espagnols. Il est essentiel pour bien réussir une paella, une bouillabaisse, un riz pilaf, une tajine, un biryani et dans le risotto !

Et devinez quoi ? Il est possible de se procurer du délicieux safran iranien chez Termeh, une entreprise familiale nouvellement située dans notre région. Vous en trouverez sur le site du marché en cliquant ici ! Il est aussi disponible en boutique.

Un rendez-vous à ne pas manquer pour les entrepreneurs de Gatineau! Lancement officiel de Synergie Outaouais à Gatineau!

Le 2 octobre, au Groupe Nordik, Nicolas Greugny, coordonnateur du projet #SynergieOutaouais, vous expliquera en quoi consiste l'économie circulaire et l'optimisation des ressources de votre entreprise. Découvrez comment gagner de l'argent avec vos déchets!

En plus, une consommation et des bouchées vous seront offertes!


***Places limitées - Inscription obligatoire***
Contactez Nicolas Greugny : nicolas.greugny@creddo.ca - 819 772-4925 #3

Texte: Nordik Spa-Nature / Chelsea et CREDDO

Il fait toujours plaisir de voir un organisme grandir et devenir un modèle dans l'organisation sociale éco-responsable. C'est le cas d'Équiterre, qui fêtera bientôt ses 20 ans d'existence!

Impliqué dans les politiques publiques, économiques et sociales, Équiterre s'investit aussi dans la sensibilisation de la population, et plus particulièrement des jeunes, à l’agriculture responsable, au commerce équitable et à l'alimentation saine et locale.

Si vous ne connaissez pas Équiterre ou voulez en connaître davantage sur cette organisation, il vaut vraiment la peine d'explorer leur site internet pour y découvrir leurs projets! Il est toujours possible de faire des dons!

Le 16 septembre 2017 aura lieu un événement portes ouvertes à la plateforme agricole de L'Ange-Gardien. Cette activité  gratuite est accessible à toutes et à tous!

Situé au 550 chemin River à L'Ange-Gardien, l'événement comprendra une visite des installations agricoles, un espace de jeux pour enfants avec structures gonflables, un BBQ de produits locaux et un marché de légumes locaux.

Pour plus d'informations, visitez le site de la plateforme agricole ou contactez le 819-360-0446.

Obélix en raffolait, Héraclès devait en terrasser un géant, Beowulf en portait une effigie sur son casque… Il était représentatif de la force et de la fertilité, parfois de la luxure… Il était réputé pour son comportement agressif, solitaire et territorial… Ce qui est certain, c’est que le sanglier n’est pas passé inaperçu dans l’histoire... ni dans nos assiettes!

Tout comme les humains, le sanglier est un animal omnivore. Il consomme des végétaux, des champignons (dont les fameuses truffes!), des graines, des glands et des céréales ainsi que de nombreux animaux dont une panoplie de petits mammifères et ovipares, morts ou vivants.

Certains vont dire que la viande de sanglier est un croisement entre le porc et le bœuf. La viande de sanglier est un peu plus foncée que celle du porc, peut-être à cause de sa teneur en fer, mais avec un goût juteux et succulent qui surpasse de beaucoup le porc et le boeuf.

Avec une riche saveur de noisette, le sanglier offre quelque chose d’unique. Il s'agit d'une viande qui se cuit facilement et qui peut être utilisée dans toutes les recettes demandant du bœuf, du porc ou du gibier. En biftecks ou en rôtis, haché ou en cube, sauté, au BBQ ou rôti, le sanglier s'apprête à toutes les sauces. Il peut rester longtemps au congélateur, environ 8-10 mois sans perdre sa saveur, mais doit être consommé rapidement après la cuisson.

La viande de sanglier est reconnue pour être plus faible en gras et en sodium que le porc et plus riche en protéines que le bœuf. Pour ceux que cela pourrait intéresser, le sanglier est riche en niacine, sélénium, thiamine, vitamine B6 et en zinc. De plus, le sanglier à une plus faible teneur en cholestérol que le porc!

Pour savoir comment apprêter certaines pièces de viande, cliquez ici. 

Alors qu’attendez-vous! Procurez vous de cette viande incroyable ici!

Le maïs est arrivé au marché! Il est tout frais et juteux!

Il est à vous pour la modique somme de 7,75$ la douzaine ou 4$ la demi-douzaine!

Faites vite avant qu'il ne reparte d’où il vienne!

D'ailleurs, vous êtes vous déjà demandé d’où venait le blé d’Inde?

Non il ne vient pas d’Inde, mais bien d’Amérique du sud! Découvrez l’histoire incroyable du maïs grâce à cette petite vidéo.

La Maison des délices met à l'honneur les petits fruits de la région. Située à L'Ange-Gardien, la Maison des délices est une bleuetière qui offre l'autocueillette au visiteur durant la saison estivale.

Vous retrouverez des produits transformés de petits fruits sur nos tablettes tels que des tartes aux bleuets, à la fraise et à la rhubarbe, aux pacanes et au sucre.

Vous retrouverez aussi leur fameuse gelée de petits fruits aux bleuets et sirop d'érable, à la camerise et au sirop d'érable, ainsi qu'aux cerises de terre et au sirop d'érable. La maison des délices produit aussi une délicieuse gelée de jalapeno (douce, medium et forte) et vous propose aussi une option en trio qui comprend la gelée aux cerises de terre et sirop d'érable, aux bleuets et sirop d'érable, et au jalapeno doux.

Nous sommes heureux de les accueillir parmi nous et de vous offrir leurs beaux produits!

Pour plus d'informations allez voir leur produits sur notre plateforme en ligne et sur leur site Facebook.

Le Marché de l'Outaouais, en collaboration avec la Ferme Moore, ont lancé un projet pilote d'un nouveau point de chute. Au cours de l'été 2017, vous avez eu à quelques reprises l'occasion d'aller chercher votre commande dans ce lieu pittoresque de notre ville bien-aimée, au 670 boulevard Alexandre-Taché.  Le seul changement à faire pour pouvoir profiter de ce projet pilote est de spécifier son jour de cueillette comme étant le samedi dans le menu déroulant habituel (voir exemple ci bas). 

Voici votre dernière chance!

Dernière journée de cueillette prévue : samedi 9 septembre 2017 de 11 à 14h.

C'est un rendez-vous! Au plaisir de vous y voir,

L'Équipe du Marché 

Produit par la ferme Chapeau melon, le bébé gingembre est une racine de gingembre cueillie avant maturité. Cela confère à la racine un goût plus doux et une texture moins fibreuse.

Le bébé gingembre est aussi beaucoup plus juteux, le rapprochant de la consistence de l'ail. Produit localement et durant quelques semaines seulement, le bébé gingembre est un produit gastronomique à essayer absolument!

Pour plus d'info sur le bébé gingembre ou sur comment l'appréter, consultez le site de la ferme Chapeau melon. Pour en commander lors de votre prochaine commande, cliquez ici!

Crédit photo : Chapeau melon

Marcello vient tout juste de produire une huile d'olive assaisonnée qui sera bientôt disponible en ligne et sur nos tablettes!

Leur huile est faite avec de l'huile d'olive extra vierge première pression à froid et l'essence de basilic citron bio. Parfaite dans des vinaigrettes, des trempettes et pour la cuisson des poissons.

Nous vous annoncerons quand ce délicieux produit sera accessible!

Le Verger Croque-pomme a débuté sa période d'autocueillette!

De 9h à 18h chaque jour jusqu'au 9 octobre, il sera possible pour vous, vos amis et votre famille de cueillir plusieurs variétés de pommes directement du verger! Situé à Lochaber Ouest, près de Thurso, le Verger Croque-pomme vous offrira une dégustation des différentes variétés disponibles lors de votre cueillette!

De plus, nous sommes fiers de vous offrir les produits du Verger Croque-pomme pour votre commande en ligne, incluant des délicieuses pommes fraîches!

Nous sommes particulièrement heureux de pouvoir remettre sur nos rayons le délicieux sirop d’érable de la ferme Älska! Il s'agit de notre seul producteur de sirop d'érable certifié bio disponible en magasin et en ligne. 

Vous retrouverez deux classes de sirop d'érable sur nos tablettes: ambré, doux et subtil en bouche, excellent pour les crêpes, dans les yogourts ou les cafés, et foncé, au goût robuste et complexe, parfait pour l'assaisonnement ou la cuisson de viande.

Pour plus d'informations, consultez le site de la ferme au https://alskafarm.com/. (Site en anglais seulement)

Le film Demain de Cyril Dion et de Mélanie Laurent sera présenté le mardi 29 août, dès 20h, dans le stationnement du 80 rue Eddy.

L'évènement est gratuit et les organisateurs vous demandent d'apporter vos chaises!

Pour plus d'info, consulter ce lien!

Bio a la une a publié un article intéressant expliquant que ces aliments ne devraient pas être conservés au frigo: 

1. Pommes de terre
2. Patates douces
3. La tomate
4. L’ail
5. L’oignon
6. L’avocat
7. Le melon
8. La pastèque
9. Les aubergines
10. Les courgettes
11. Le basilic
12. Les fruits à noyaux
13. Les bananes
14. Le miel
15. Le chocolat
16. Les courges
17. Les cornichons

Pour plus d’info, allez voir l’article!

Les produits de Jack's Soda ont tous en commun un ingrédient particulier: le miel du Québec. Ils ont choisi de sucrer leurs sirops à cocktail et leurs sodas avec du miel local.

En plus d’utiliser un sucre non transformé, leurs autres ingrédients sont les plus bruts et frais possible. Leur tonique est produit directement à partir de l'écorce de cinchona. Elle contient également de la citronnelle, du gingembre, du jus de citron, de la lavande et du sel de mer. Il en résulte un tonique avec une amertume franche, une bonne acidité et des notes florales qui accompagnent à merveille les gins les plus fins.

Leur bière de gingembre suit la même démarche. Outre le miel, ils y mélangent du jus de gingembre fraîchement pressé, du jus de lime, du poivre du Sichuan et du sel de mer. Elle offre la chaleur incomparable du gingembre entourée des parfums du poivre et de la lime. Servez-la avec un bon rhum brun ou une vodka et dégustez!

Pour d'autres idées de recettes de drink, allez voir leur site.

Êtes-vous curieux au sujet des coopératives? Voulez-vous en apprendre plus sur ce qu'elles sont, comment elles fonctionnent, et comment recevoir de l'aide pour en partir une? Si oui, joignez-vous à ce séminaire en ligne.

Le Marché a un nouveau membre producteur cette semaine: Termeh! Selon notre gérante, Josée-Alexina, leurs noix sont vraiment excellentes!! Termeh est une entreprise familiale qui est dans notre région depuis plus de deux ans. Allez voir leur gamme d'épices, de thé, de confiture et de noix pour apporter de la variété dans votre commande cette semaine!

Le producteur Champignons Shiitake nous offre des pleurotes et shiitakés frais cette semaine! Deux excellentes options pour donner un "boost" à votre système immunitaire!

Merci à tous ceux qui ont gracieusement donné durant notre campagne de parts privilégiées! Vous êtes maintenant commémorés sur notre plaque en primeur dans notre Marché. C’est grâce à tout plein de gens généreux comme vous que notre coopérative peut continuer à supporter nos agriculteurs régionaux qui travaillent très fort pour nous apporter des produits de grande qualité. Merci!!!!

Venez admirer et supporter l'art de Louise Héroux au Marché. Ces pièces sont uniques et très abordables! Une belle idée de cadeau ou pour mettre de la couleur dans votre vie!

Le 12 août prochain, vous êtes cordialement invités à un atelier d’introduction à la culture de champignons offert par Alexandre Veillette de La Pleurotière inc. avec le support du Jardin Reboul et du Jardin de l’Étang. 

Cet atelier vous initiera aux concepts techniques et pratiques de la culture des pleurotes et des shiitakes. Après l’atelier, vous aurez les connaissances et les outils pour faire votre culture de champignons maison. Vous repartirez même avec votre sac de paille inoculée! 

L’atelier débutera à 10h30 et se terminera à 16h30. Une pause de 30 minutes sera prévue à l’horaire pour le dîner. 

Le coût de participation pour les membres des jardins est de 10$ et de 15$ pour les non-membres.

Le nombre de places est limité. Ne tardez pas à reserver votre billet ici: https://lepointdevente.com/billets/reb170812001

Vous trouverez plus de détails au sujet de l'événement sur Facebook.

Le Marché a maintenant une huile biologique de haute qualité de disponible en ligne et sur place. Cette huile provient des producteurs du Moulin des Cèdres, les frères Dewavrin, reconnus comme des pionniers en agriculture biologique au Québec. Bel ajout très utile à votre commande! 

Comme vous le savez probablement, on aime réutiliser des sacs au Marché pour contrer au gaspillage. Si vous en avez de trop chez vous, on aimerait bien en avoir!  

David est notre nouvel Assistant à la coordination et au service aux membres. Il est passionné par la bouffe locale, le travail communautaire et les coops. En effet, il a un bagage en sciences politiques qui l’a apporté à croire à la différence sociale que les coops peuvent faire pour créer un monde meilleur. Nous sommes heureux de l’avoir parmi nous.

Allez aider la Ferme Juniper et voyez d'où viennent certains de vos beaux légumes tout en connectant avec la terre et d'autres gens sympathiques! 

Quand? 8 août à 8h00

Plus d'info à fermejuniper@yahoo.ca

ou sur leur page Facebook

Photo: Ferme Juniper

Depuis 2010, la Ferme Brylee, une des fermes membre de notre coop, offre un endroit enchanteur pour les mariages champêtres. Leur grange ancestrale peut accueillir jusqu'à 120 personnes! Une super option pour les amoureux désirant un mariage près de la terre dans un endroit super chaleureux. Pour plus d'info, visitez le site de la ferme.

Ce vidéo de Desjardins, un de nos partenaires, démontre un bel exemple de coopération entre coopératives! Un gros merci à eux! Merci aussi à tous ceux qui ont participé à la célébration de la première année du Marché dans ses nouveaux locaux récemment. L’événement a été un super succès!! Félicitations à l’équipe d’organisation!! :)

Jeudi prochain de 15h00-19h00 venez déguster le café de Cloud Forest, un nouveau producteur membre de notre coop. Leur café biologique provient d'une petite coopérative d'agriculteurs en Équateur. De plus, le café est soigneusement cultivé à l'ombre dans la forêt de nuages dans le plus grand respect de l'écosystème. Il est aussi torrifié avec passion dans le Vieux-Hull. 

Pour combler l'offre pour différents types de sirop d'érable, le Marché recherche différentes options de formats locaux. Si vous avez des idées à ce sujet ou si vous voulez devenir producteur vendeur au Marché, veuillez contacter Josée-Alexina à joseealexina@marcheoutaouais.com ou au (819) 771-2915. 

La Ferme aux pleines saveurs, une ferme bio membre de notre coop ouvre ces portes prochainement! Une belle occasion d'aller les rencontrer pour mieux comprendre d'où viennent vos légumes et fruits!

Voici le programme: 

8h30 à 9h: Arrivée 
9h à 10h45: Deux activités dans les champs (désherbage, récolte, etc.) 
10h30 à midi: Visite de la ferme (installations, champs, etc.)
Midi: Pique-nique (Apportez s.v.p. votre lunch) Des surprises vous attendent! 

SVP confirmez votre présence avant le 10 août en remplissant ce formulaire: https://docs.google.com/forms/d/1n6gJNboCvo1q4Cu3gYdAij7uhH-vLe8hVzmuKThawz8/viewform?edit_requested=true

Voici aussi un article d'actualité intéressant sur la ferme: http://web.tcmedianouvelles.ca/index.html?url=http:/%2Fwww.lapetitenation.com%2Factualites/2017/7/13%2Fde-plus-en-plus-de-paniers-pour-la-ferme-aux-pleines-saveurs.html&category=actualites

L'équipe de Franktown House vous invite à ses portes ouvertes le 23 juillet prochain! De 9h30 à 15h vous pourrez visiter la ferme et poser des questions à vos fleuristes locaux préférés dans un décor pittoresque.  Découvrez l'endroit où ils cultivent leurs fleurs magnifiques et préparent leur saffran 100% LOCAL! Wow. C'est un rendez-vous, au 223 chemin McLinton à Wakefield. Apportez votre pique-nique et profitez de la vue! :)

Nous accueillons cette semaine au Marché non pas un, mais DEUX producteurs! Nous souhaitons la bienvenue aux Fermes Marcello, qui se spécialisent dans la fabrication de délicieux pestos de différentes variétés, et à Cloud Forest qui torréfie du café bio-équitable dans ses locaux tout près de la rue Eddy. Difficile de trouver plus local!  

La Coopérative de développement régional offre une formation sur les droits et les obligations des administrateurs d’une coopérative, le 27 juillet à 14h, à leurs bureaux, au 75 rue Eddy à Gatineau.

Avez-vous vu? Délices sublimes offre désormais de délicieux sandwichs à la crème glacée! :D Juste à temps pour les chaudes journées d'été. Les biscuits sont au beurre d'arachide tandis que la crème glacée est à base de banane et de framboises. Pas de sucre ni d'additifs ajoutés! De quoi se régaler. 

Le Marché de l'Outaouais est à la recherche d'un(e) préposé(e) au service à la clientèle et à la caisse

L’employé(e) aura pour mandat :

1— Appuyer le Marché de l’Outaouais pour le fonctionnement de la caisse:

• Opérer la caisse et aider au service

2— Appuyer la mise en place pour les jours de cueillette:

• Aider avec l’organisation du local pour les jours de cueillette
• Faire la mise en place des bacs et sacs pour la réception des marchandises

SALAIRE : 12,50 $/heure

Durant l'été : 13 heures par semaine (plus durant la formation et à l'occasion) 

Environ 5 à 6 heures par semaine durant l'année scolaire (plus à l'occasion) *

* La personne doit obligatoirement être disponible pour travailler les jeudis soir (de 15 à 20h environ) durant l'année scolaire. 

Compétences et qualifications

• Connaissance d’un système de caisse et de ses fonctions générales
• Connaissance des logiciels Excel et Word
• Connaissance du milieu de la bureautique, un atout

Capacités et qualités

• Bonne capacité de communication
• Facilité avec l’informatique et l’utilisation d’Internet
• Excellente maîtrise du français écrit et parlé, fonctionnel en anglais
• Autonomie, créativité, entregent
• Méthodique, organisé et tourné vers l'action 

Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae et une lettre de présentation, avant 23 h le dimanche, 16 juillet 2017, à info@marcheoutaouais.com.

Vous avez été nombreux à nous le demander. Mais cette époque où vous ne pouviez pas cuisiner du bon pain avec de la farine biologique procurée au Marché est enfin révolue! Le Moulin des Cèdres est une entreprise qui existe depuis 2013, bien que les propriétaires oeuvrent dans le domaine agricole depuis 1977. Construit à partir d'équipements recyclés et reconditionnés, leur moulin est principalement utilisé pour la transformation du blé récolté sur la ferme en farines biologiques. De plus, la compagnie offre aussi des huiles de tournesol grâce à une association avec une entreprise spécialisée dans le domaine. Profitez-en pour cuisiner cette semaine! Tous à vos fourneaux! 

Tous à vos calendriers! La boutique du Marché de l'Outaouais fêtera sa première année dans ses nouveaux locaux le 8 juillet prochain. Pour l'occasion, la boutique sera exceptionnellement ouverte un samedi de 10 à 16h et des activités auront lieu toute la journée, à savoir...

• Un marché extérieur en compagnie de vos producteurs locaux préférés. Dégustations, délices du terroir et musique seront là pour vous ravir. 

• Un atelier de dessin à la craie dans la rue.

• Un succulent méchoui avec des salades préparées!

• Le dévoilement de la plaque honorifique pour souligner l'implication des membres privilégiés!

 En cas de pluie, les festivités se dérouleront à l'intérieur de nos humbles locaux, au 71 rue Eddy. :)

*** À noter qu'une collaboration avec la caisse Desjardins nous permettra d'offrir 50 abonnements annuels gratuits aux premiers membres Desjardins qui se présenteront sur les lieux. 

Pour vous inscrire, c'est ici! 

Au plaisir de vous y voir,

L'Équipe du Marché 

Le nouveau plaisir gastronomique de la Fromagerie Montebello est disponible sur la plateforme! L'Adoray est un fromage à pâte molle à base de lait de vache pasteurisé, ayant une croûte mixe et affiné de 21 jours. Il rend hommage à Adorice et Raymond, respectivement grand-père et père d’Alain Boyer, le fromager artisan de Montebello, qui s’est inspiré du respect de la parole et de la valeur du travail des deux hommes. À vous de l'essayer!

Ce jeudi pour les dégustations nous accueillons le Domaine des météores! Établi en 2006, ce dernier vous fera déguster son vin biologique, issu des vignobles situés sur les pentes de la vallée de la rivière Petite-Nation, près de Ripon. Le vignoble compte plus de 12,000 pieds de vigne et ses vins ont remporté plusieurs reconnaissances et prix, dont la médaille de bronze aux Finger Lakes International pour La Cuvée du Minotaure en 2012.

Bonne nouvelle! Les pommes de terre génétiquement modifiées sont rejetées par les épiceries et c'est pourquoi aucune ne sera plantée en 2017 au Canada. C'est grâce à vos demandes répétées que cela fut possible. Dame nature vous remercie! Ensemble, changeons les choses! 

Source : Fresh Plaza 

Suite à des discussions avec les différents acteurs concernés, Le Marché de l'Outaouais a pris la décision de reporter l'événement au samedi 8 juillet prochain en raison de l'annonce d'orages. Il en va de même pour la foire commerciale qui était prévue sur la rue Eddy en collaboration avec l'AutoShow de Gatineau et Vision Centre-ville. La remise des 50 abonnements annuels aux premiers membres Desjardins arrivés sur les lieux sera aussi reportée au 8 juillet.

Merci de votre collaboration et au plaisir de vous y voir,

L'Équipe du Marché

Les fleurs Frantown House sont de retour! Vous pouvez vous en procurer en ligne en cliquant ici. Les bouquets de la productrice Danielle et son équipe sont cultivés de manière écologique dans un lieu pittoresque à Wakefield. Ils viendront naturellement égayer vos maisons de leurs couleurs chaleureuses. :) 

Le 17 juin prochain, dans le cadre de la journée d'activités sur la rue Eddy, aura lieu un atelier de dessin à la craie devant la boutique du Marché de l'Outaouais. Tous sont invités, petits et grands, dilettantes et professionnels, à venir exercer leur créativité sur l'asphalte sous le thème de «Dessine-moi un jardin». Nous fournissons les craies, il ne vous reste plus qu'à libérer votre côté artistique!

* L'activité aura lieu de 10h à 16h. Des tableaux seront fournis dans nos locaux en cas de pluie. 

Nos précieuses amies pondeuses de la Ferme aux saveurs des monts auront dès cette semaine des oeufs à nous offrir. À noter qu'elles se promènent librement dans le pâturage et que leurs trésors sont en processus afin d'obtenir la certification biologique! Beau travail, les amies! 

Réservez votre 17 juin prochain puisqu'un événement de grande importance aura lieu au Marché de l'Outaouais et sur la rue Eddy.

Plus de détails à venir...

Félicitations à Fleur Fouchard! Son nom a été pigé pour gagner le magnifique bouquet de fleurs de La Pépinière l’Ange-Gardien.

Nouvelle dans la région, nous lui souhaitons la bienvenue à Gatineau et nous serons ravis de l’accueillir au Marché!

Merci à tous d'avoir participé au tirage! Restez à l'affût puisque d'autres concours suivront bientôt! :)

Oyez, oyez, peuple de ces contrées gatinoises! :) Le printemps est bien installé et cela commence à se refléter au Marché de l'Outaouais. Des concombres, des asperges, du kale et des tomates cerises biologiques sont déjà disponibles (yeah!). Les aubergines et les haricots ne sauraient tarder. Le local est ponctuellement enveli de plantes commandées par les membres ces dernières égayent nos journées. Et attendez de voir les radis de la Ferme Juniper! Ils sont tout simplement magnifiques. On vous attend dans notre « jungle » 100% locale! :)

Le 1er juin prochain à 19h aura lieu une conférence à l'Université Saint-Paul sur Park Slope Food Coop. Park Slope Food Coop est un supermarché collaboratif situé dans un quartier de Brooklyn à New York. Créée en 1973, cette coopérative comporte aujourd’hui plus de 16 000 membres. Ceux-ci doivent s’engager à travailler 2 heures 45 minutes toutes les quatre semaines pour faire fonctionner l’épicerie, qui repose sur l’implication active des membres. Pour plus d'information sur l'événement et pour en apprendre davantage sur l'histoire d'une autre coopérative alimentaire, c'est ici! 

Vous avez une nouvelle que vous souhaitez partager? Écrivez-nous à marche.regional@gmail.com et nous la publierons dans notre section «Nouvelles».

Certaines personnes sont plus réticentes à faire du compost en raison de certains désagréments qui peuvent survenir. Toutefois, sachez qu'il existe une solution pour chacun de ces petits écueils et que l'effort en vaut la chandelle! En plus de réduire considérablement votre empreinte écologique, il permet de produire un compost d'une qualité exceptionnelle. La Ville de Gatineau a d'ailleurs mis sur pied un petit guide pour vous aider à rendre votre communauté plus verte. Voici le tableau :

* Il est bien important d'avoir une quantité suffisante de résidus «bruns» (mouchoirs, feuilles mortes, un peu de terre noire, etc.) afin de limiter les odeurs. 

* Si vous faites votre propre compost, nous ne vous suggérons pas d'y mettre des résidus d'animaux. 

Bon compostage! 

Au Marché, on est content que le printemps soit finalement arrivé! Pour célébrer, on fait tirer ces merveilleuses fleurs gracieuseté de la Pépinière L’Ange-Gardien! Pour gagner ces fleurs et nous aider à faire connaître notre Marché, vous n’avez qu’à partager cette publication (avant le 17 mai) sur Facebook ou Instagram avec un petit mot expliquant pourquoi vous supportez notre coopérative. Vive le printemps, vive le Marché et vive nos producteurs régionaux!!!

Rose, une des membres active de notre coop, est ravie qu'on soit maintenant sur Instagram! Allez nous suivre @marche.outaouais pour nous aider à inciter d'autres personnes à promouvoir et encourager notre agriculture locale!

Plus on a de membres qui nous suivent, plus on aura de visibilité. Le bouche à oreille est de loin la façon la plus importante qu'on a de se faire connaître selon notre sondage aux nouveaux membres. Cela veut dire que votre implication pour nous aider à passer le mot est critique pour arriver à nos objectifs de croissance!

Après tout, une économie locale forte c'est bon pour nous tous! Suivez-nous donc sur Instagram dès maintenant! https://www.instagram.com/marche.outaouais/?hl=en

Chers membres!

Vous pouvez maintenant venir chercher votre commande faite en ligne au Marché à partir de midi le jeudi et ce toujours jusqu'à 20h00. Les heures demeurent les mêmes les vendredis, soit 10h00 à 18h00.  La boutique est aussi ouverte les mardis et mercredis pour les achats sur place.

Au plaisir!

Si vous avez des sacs en plastique à la maison, sachez que vous pouvez nous les apporter au Marché pour leur donner une deuxième vie!

Étant donné que nous évitons les déchets, nous n’achetons pas de sacs en plastique pour la boutique. Nous utilisons seulement des sacs réutilisés. Par contre, on commence à en manquer!  

N’hésitez donc pas à nous apporter les sacs que vous avez en surplus. Le don serait grandement apprécié!

Merci et bonne journée!

La pépinière l’Ange-Gardien est productrice de plantes et de semences de toutes sortes. Elle offre aussi des produits de jardinage biologiques et durables.

Il est bien de savoir qu'ils produisent eux-mêmes les plants qu’ils offrent, ce qui en assure la qualité grâce à une croissance contrôlée dans un environnement idéal. Ainsi, vous avez la garantie d’un plant en santé et optimisé pour affronter le climat de notre région.

Jetez un coup d’œil à toutes les variétés de plantes offertes: des plants d’asperges, de bleuets, de rhubarbe et plus!

Les items sont disponibles pour commander et certains seront disponibles en boutique aussi.

L'hiver est terminé et Monsieur Limonade est heureux d'être de retour au Marché!

Pour la saison estivale, les limonades en format 350 ml seront disponibles en boutique, ainsi que les délicieux biscuits au citron et la marmelade au citron.

Cette marmelade est faite entièrement d’ingrédients biologiques. Essayez-la avec du fromage d’un de nos producteurs, enfournez-la sur du poulet de la Ferme aux Saveurs des Monts ou encore tartinez-la sur votre pain préféré pour un vrai délice!

De plus, les limonades de format 1 litre, ainsi que tous les produits mentionnés ci-haut, sont disponibles sur notre site web. Vous pouvez donc les placer dans votre prochaine commande.

Bon retour, Monsieur Limonade!

En février, le Verger Croque-Pomme a annoncé le lancement d’un concours visant à trouver un nom pour leur nouveau produit, une mistelle. Environ 80 personnes ont participé en offrant leurs suggestions et une décision a maintenant été prise.

Jeudi le 27, Julie sera présente au Marché de 12h à 18h pour une dégustation de cidres et de jus de pommes. À 15h, il y aura un tirage parmi tous les participants au concours et le nom du nouveau produit sera aussi dévoilé.

Ne manquez pas ça!

Près de 300 jeunes de l’Outaouais participent au volet « Je m’engage » de la Bourse du carbone Scol’ERE, un programme éducatif destiné aux jeunes à l’école primaire. Saviez-vous que les citoyens de tout âge peuvent participer au projet ?

Engagez-vous vous aussi dans la lutte aux changements climatiques en sélectionnant des défis vous permettant d’adopter de nouvelles habitudes de vie écoresponsables avec votre famille. Inscrivez-vous en cliquant sur ce lien.

Nous tenons à féliciter ÉCOLEAD Communication pour nous offrir ce superbe programme dans notre région ! Contactez-les à info@ecolead.ca ou sur leur page facebook.

Le 29 et le 30 avril, vous pouvez passer à la ferme pour rencontrer l’équipe de L’Herboristerie la Fée des Bois.

Découvrez les plantes médicinales et la biodiversité et profitez de plusieurs activités gratuites. Un atelier sur les conifères se déroulera ainsi qu'un autre sur la préparation à la saison des allergies. De la tisane sera servie, un feu de camp sera préparé et les sentiers en forêt seront libres pour l’exploration! Apportez votre dîner!

Pour plus d’informations, visitez la page facebook de La Fée des Bois!

Bonne nouvelle!

À partir du 18 avril, nous serons aussi ouverts tous les mardis de 11h à 16h. Profitez-en pour venir rencontrer la nouvelle équipe et découvrir les nouveautés du Marché!

Au plaisir de vous y voir!

Le printemps est enfin arrivé, et nous sommes tous excités pour différentes raisons. Certains ont hâte à la première sortie de vélo, certains sont excités pour les randonnées en nature, et d’autres sont impatients de se mettre les mains dans la terre! Le jardinage est très bénéfique pour la santé, tant au niveau mental que physique; les agriculteurs le savent depuis longtemps. Mais comment est-ce possible?

Tout d’abord, le jardinage nous expose à certaines bactéries qui agissent de façon positive sur le corps. Mycobacterium vaccae en est une. Elle se retrouve naturellement dans le sol: des chercheurs ont trouvé que celle-ci aurait un rôle à jouer dans la libération de sérotonine et de dopamine dans le cerveau. Mettre ses mains dans la terre et respirer l’air du jardin procureraient donc des sensations de bien-être. De plus, lorsqu’on s’expose aux bactéries trouvées dans l’environnement, on renforce notre système immunitaire.

Aussi, lorsqu’on jardine, on s’expose à la lumière du soleil. On sait bien qu’elle est tout d'abord un antidépresseur naturel. Elle permet aussi de renforcer les os, de produire de la sérotonine dans le cerveau et nous offre des vitamines essentielles à une bonne santé. 

De plus, l’effort physique requis pour l’entretien du jardin est très bénéfique à la santé de notre corps. Soulever des pots de terre, creuser des trous dans le sol, marcher d’un plant à l’autre… Les tâches sont nombreuses. Le jardinage est définitivement un bon moyen de préserver ou d'améliorer sa santé physique.

Donc voilà. Les microbes, le soleil et l’effort physique sont trois éléments qui nous permettent d’améliorer notre santé en pratiquant le jardinage. En plus, nous sommes récompensés d'aliments frais et goûteux! Une activité à ne pas manquer!

Bon jardinage!

L’équipe du Marché souhaite remercier La Belle Verte, Le Rustiek et la boutique Le Local pour leurs dons dans le cadre de la soirée des bénévoles.

Nous souhaitons aussi remercier tous les producteurs, membres et bénévoles du Marché qui nous ont permis de passer une excellente soirée!

C'est à refaire!

Nouveau caractère que vous rencontrerez sans doute au Marché: notre Préposé au service à la clientèle Shane Cantin!

Passionné par l’écologie, la nature et la création artistique, Shane est la nouvelle addition à l'équipe du Marché. Il nous apporte son expérience en entreprenariat, son amour pour l’agriculture ainsi que ses talents de création. Il nous aidera avec la caisse, ainsi qu'avec des tâches au niveau des opérations et communications. Pour lui, participer au développement du Marché est une occasion d’apporter quelque chose de bien à la communauté tout en mettant en valeur ses intérêts et ses préoccupations environnementales.

Shane est bien heureux de s’intégrer à l’équipe du Marché de l'Outaouais. Il a bien hâte de rencontrer les gens du milieu ainsi que tous les membres qui partagent des valeurs similaires. Passez lui dire bonjour!

Ici au Marché, nous aimons notre planète. Nous croyons qu’il est important de faire ce que nous pouvons pour lui venir en aide. Si vous êtes comme nous, vous êtes sans doute à la recherche de nouvelles façons de réduire votre empreinte écologique. Une solution qu’on vous offre est d’éviter l’utilisation de sacs en plastique.

Saviez-vous que dans le monde, près de 16 000 sacs en plastique sont distribués à chaque seconde? Soit 500 milliards par année! Et où vont tous ces sacs? Ne sont-ils pas recyclés? Eh bien, selon l’organisme Éco-emballage, autour de 80% de ces sacs ne sont ni triés, ni recyclés. Non seulement ça, mais il parait que leur recyclage consommerait plus d’énergie qu’il n’en restituerait.

Étant donné que les sacs en plastique prennent de 100 à 400 ans pour se décomposer, leur présence abondante dans l’environnement est très néfaste pour les animaux, notamment les espèces marines. Les dauphins, les tortues, les thons et bien d’autres mangent ces sacs, les confondant pour de la nourriture. Une étude de l’Université de Colombie Britannique affirme que 93% des fulmars boréaux (espèce d’oiseau) échoués étudiés avaient l’estomac rempli de plastique.

Apporter ses sacs réutilisables, c’est une magnifique démarche pour aider la planète, et c’est pourquoi nous vous encourageons de le faire, non seulement au Marché, mais partout où vous pourriez en avoir besoin. Si vous les oubliez lorsque vous passez ramasser votre commande, vous pouvez toujours vous procurer des sacs réutilisables qui sont en vente sur place (aussi dispos en ligne). Aussi, nous faisons la collecte de sacs déjà utilisés. Plutôt que de les mettre à la poubelle, nous les offrons  à nos clients en besoin. Vous ne serez donc jamais mal pris!

On espère vous voir au Marché bientôt. Et n’oubliez pas d’apporter vos sacs! :)

Au Marché, nous travaillons fort pour offrir à la population des produits de chez nous. Il y a mille et une raisons pourquoi nous encourageons la consommation locale, mais ici nous vous en présenterons 5 que nous offre Équiterre dans un de leurs articles.

1. Pour le plaisir
Il ne faut surtout pas sous-estimer la nourriture de chez nous. Riche en variété, sa fraîcheur surpasse de loin celle des produits importés. La dégustation de produits locaux est savoureuse, réconfortante et tout simplement agréable.

2. Pour la santé
Les aliments locaux ne passent pas très longtemps à voyager d’un endroit à l’autre. Leur fraîcheur assure donc une plus grande qualité. La proximité des aliments réduit aussi le besoin de préservatifs, nous offrant un produit propre et idéal à la consommation.

3. Pour l’économie locale
Acheter des produits de la région assure une bonne économie locale, facteur important pour les communautés, les organismes et les commerces qui nous sommes familiers.

4. Pour des impacts sociaux positifs
La production, la distribution et la consommation de produits locaux entraînent de nombreux impacts sociaux positifs. L’utilisation de nos terres, la préservation du savoir-faire de nos producteurs ainsi que de nombreux échanges culturels sont tous des résultats de la consommation locale. De plus, on se procure un sentiment de fierté dans nos produits.

5. Pour l’environnement
Manger local est un geste qui bénéficie grandement à la santé de notre planète. Ceci se fait de plusieurs façons: en réduisant le transport des aliments, en respectant les saisons de production et en limitant l’emballage des produits. Moins d'énergie utilisée, moins de déchets dans l’environnement!

Pour en savoir plus sur l’importance de manger local, on vous invite à lire l’article de Équiterre au lien suivant : Pourquoi manger local.

Un de nos nombreux producteurs, la Laiterie de l’Outaouais, a célébré ses 5 ans d’existence en juin 2015. Au cours des dernières années, ses produits se sont retrouvés un peu partout dans notre région, incluant ici même à notre Marché.

Peu de gens savent que cette laiterie est en fait une coopérative. En effet, elle compte aujourd’hui près de 800 membres actifs. Tous ses produits parviennent de l’Outaouais, sont transformés à Gatineau, et ensuite placés sur les tablettes de vente en moins de 24 heures. Une fraicheur garantie. Pour en savoir plus sur d’autres nouvelles

de la laiterie, rendez-vous sur leur site web ici.

Image: La Laiterie de l'Outaouais

Les soupes sont une merveilleuse façon de combiner nos aliments préférés afin de préparer un met savoureux et riche en nutrition. Ici, Ricardo nous propose une soupe gratinée à l’oignon et aux tomates. Quel délice!

Voici la liste d'ingrédients, dont plusieurs sont disponibles au travers du Marché.

• 2 litres (8 tasses) d’oignons sucrés émincés (vidalia ou rouges) - Ferme aux pleines saveurs  
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre- Laiterie de l'Outouais
• 125 ml (1/2 tasse) de porto
• 1 litre (4 tasses) de bouillon de boeuf ou de poulet
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates cerises ou en dés
• 6 tranches de pain bag
• uette, coupées en biais et légèrement grillées - Boulangerie La balade des douceurs
• 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage gruyère râpé
• Sel et poivre - (Essayez le sel aromatisé de l'Herboristerie La Fée des Bois Botanicals
  
  
  
  
  
  

Avec le temps froid qui se poursuit, c’est encore le moment de profiter des bonnes soupes réconfortantes et au Marché, plusieurs de nos producteurs en produisent d’excellentes disponibles sur notre plateforme. Allez explorer les délicieuses variétés qui se trouvent à un clic d’ordi de vous.

En voici quelques exemples:

• Soupe aux lentilles germées de Produits Bio-Sphère
• Soupe dahl du Café Gaïa
• Soupe velouté de poulet de La Ferme aux saveurs des monts
• Soupe repas à l'agneau et à l'orge de La Fromagerie Les Folies Bergères
• Soupe aux tomates rôties basilic de La Ferme Brylee

Aussi plusieurs de nos producteurs offrent des os pour faire du bouillon, incluant :

• La Ferme Brylee
• La Ferme Eric Nantel
• La Fromagerie Les Folies Bergères
• La Ferme Älska
• Élevage Cataraqui
• La Ferme aux saveurs des monts

Bonne soupe et fin de saison froide!

Photos: Enviro Éduc-Action

Apportez votre lunch, venez dîner avec l'équipe de la CDR Outaouais-Laurentides, et découvrez ce qu'est l'économie sociale et comment vous pouvez, vous aussi, participer au mouvement!

Où?: 75 rue Eddy

Quand?: Le 15 mars à midi (tous les 3ième mercredi du mois)

Quoi?: 30min de présentation/ 30min d'échanges et de questions sur l'économie sociale

Ouvert à tous et à toutes!

Texte et image: CDR Outaouais-Laurentides 

Et bien, on est à la recherche des deux pour notre coop! On recherche en effet un don de système de son avec hauts parleurs et aussi de décorations de Pâques, donc si vous en avez, contactez Josée-Alexina à 

joseealexina@marcheoutaouais.com!

Merci de passer le mot!

Ça vaut vraiment le coup de visionner ce vidéo pour comprendre ou se rappeler de l'importance des coopératives!

Au marché, on est vraiment fier d'être une coopérative et de faire partie de ce mouvement!

Le Marché vous présente cette semaine une entrevue réalisée avec le producteur Champignons Shiitake de Val-Des-Monts qui sera présent cette semaine en magasin pour une dégustation, le jeudi 9 février à partir de 14h00. Cet échange vous permettra de mieux connaître ce producteur et leur produits!

Madame Subotic de Champignons Shiitake nous laisse également cette recette, que vous pouvez trouver sur le site du Marché, pour vous mettre en appétit!

Bonne lecture et bonne découverte!

1)     Qu’est-ce qui vous a motivé à partir votre entreprise?

Champignons Shiitake est une nouvelle entreprise familiale. L’intérêt pour la production horticole adaptée au climat et les conditions locales nous a amené à réaliser ce projet de production des champignons.   L’entreprise a commencé avec une production et transformation de champignons shiitake et de pleurotes, et vise ensuite la production du matériel reproductif, avec pour objectif de s’aggrandir dans le futur. Elle vise à cibler le marché d’aliments biologiques qui est en forte croissance.

2) Quels sont les produits de votre entreprise favoris se trouvant au Marché de l’Outaouais?

Nous offrons des champignons frais du printemps jusqu'à la fin de l’automne et des champignons séchés à l’année longue.

3) Quelles pratiques agricoles ou de fabrication sont importantes pour vous?

La production se fait sur du substrat qui consiste d'un mélange de sciure de bois dur, de paille de blé et d’autres ingrédients non transformés. Aucuns pesticides ou produits chimiques nocifs sont utilisés dans notre culture de champignons.

Dans notre région, tous les éléments nécessaires à la production peuvent être trouvés à de nombreux endroits. Ceux-ci pourront être procurés auprès de fermes locales.

L’entreprise pratique également le compostage de ses déchets. L’eau et l’air utilisée aussi est filtrée. Leurs cultivations sont ventilées avec un filtre HEPA qui est très efficace pour filtrer l'air et assure une bonne qualité. Le processus de production des champignons shiitake comprend la transformation de la matière première, laquelle à la fin du cycle peut être complètement utilisée pour le compostage, donc réutilisée en jardinage.

4) Pour mieux vous connaître, au niveau personnel, quels sont certains de vos passe-temps favoris?

Nos intérêts personnels sont dans tout ce qui se rapporte à la nature, l’horticulture, la cuisine, et l’aménagement et la protection de l'environnement.

5) Qu’aimez-vous le plus au Marché de l’Outaouais?

•        L’accès /la proximité avec les clients permettant de fournir des produits récemment récoltés
•        La disponibilité des ressources de soutien
•        La structure bien organisée
•        La collaboration exemplaire
•        Le service en ligne

6) Pouvez-vous expliquer la technique de séchage?

Le séchage se fait sur les grilles de séchage à l’air propre sans exposer les champignons à la chaleur. Ceci permet de conserver leur saveur et leurs valeurs nutritives. Une fois secs, on peut utiliser les champignons en morceaux, les passer au moulin à poivre ou au robot. La fine poudre ainsi obtenue apporte une superbe note boisée à toutes les sauces et autres préparations.

Pour les champignons plus gros, il convient au préalable de tous les émincer afin d’accélérer le processus de déshydratation.

7) Pourquoi avez-vous choisi Val-des-Bois comme lieu d'établissement?

Le bâtiment situé à Val-des-Bois a une superficie de 3000 pieds carrés et abrite trois cellules de production. Le principal avantage de l’emplacement est que celui-ci offre une assez grande superficie permettant à toutes les étapes de production d’être réalisables. Toutes les pièces de production sont aménagées avec un revêtement agricole spécial pour permettre un bon entretien. Également, plusieurs fournisseurs se trouvent à proximité. Aussi, l’air pur et l’eau fraiche se trouvant localement sont des éléments importants à la production. Alors, l’emplacement, situé à Val-des-Bois est idéal.

8) Avez-vous un autre commentaire à partager avec nos membres?

Les champignons contiennent des quantités impressionnantes de plusieurs vitamines et minéraux. Également, pour le champignon shiitake, la principale composante active est le lentinane, un sucre ayant des propriétés anti-cancérigènes.   L’objectif principal de la production de ce type de champignon est d’offrir au marché local un produit frais à un prix abordable. Il est très important de prendre conscience des bienfaits de ce champignon que ce soit pour sa dégustation ou pour les qualités que celui-ci apporte au niveau de la santé.

Les champignons séchés sont excellents, ils sont pleins de goût, se marient très bien à de très nombreux plats et peuvent se conserver pour ainsi dire une éternité. Vous pouvez les réhydrater et les utiliser dans des soupes, des risottos, des plats de pâtes, presque dans n'importe quelle recette délicieuse à laquelle vous pouvez penser. Les champignons séchés ne perdent pas les valeurs nutritives.

Ben oui, on a reçu nos premiers concombres des Serres Gatineau la semaine dernière et ils sont maintenant disponibles sur la plateforme ici! Yééé!

Et oui, passer du temps sur une ferme urbaine entre amis et famille, c'est une belle façon qui sort de l'ordinaire de passer un dimanche matin de 9-12!

Les Brunch de la ferme Moore vous sont présentés par le Studio culinaire, une collaboration des producteurs et transformateurs de la région.

MENU BUFFET

Pâtisseries fraîches, bagels et pains, charcuterie, pâtés, fruits frais, céréales, yogourt, confitures, fromage à la crème, frittata aux légumes et au fromage, saucisses à déjeuner, bacon, œufs bénédictines, pommes de terre à déjeuner et fèves au lard, jus, café et thé.

Les prix sont plus que compétitifs surtout pour des produits locaux servis dans une ambiance unique en Outaouais.

• Adulte – 20.00$ plus taxes
• Enfant de 5 à 12 ans -12.00$ plus taxes
• Les enfants de moins de 5 ans mangent gratuitement.

Les places sont limités il est donc préférable de faire une réservation pour la plage horaire qui vous convient. Les billets sont disponibles au Café-Bistro.

Texte et image: Ferme Moore

On est heureux de vous présenter notre nouvelle gérante qui a complété sa première semaine de travail la semaine dernière: Josée-Alexina Villeneuve.

Mme. Villeneuve amène une grande connaissance du milieu agroalimentaire au poste de gestion de notre coop puisqu’elle œuvre dans le domaine depuis toute sa carrière. Elle nous apporte son bagage  d’expérience d’entrepreneurship tant du côté production, que du côté mise en marché de produits locaux de notre région.

Elle est très reconnaissante et super contente du mandat qu’elle a maintenant qui l’aidera à poursuivre sa mission d’encourager et de mettre en valeur les produits locaux pour nous aider à faire prospérer notre Marché. Pour elle, ce sera très naturel, puisque les valeurs communautaires et écologiques lui tiennent vraiment à cœur. Elle a bien hâte de vous rencontrer!

Cours de Nutrition: Les légumineuses

Les légumineuses sont une excellente source de protéines et de fibres solubles qui peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire et à contrôler le diabète de type2.

Venez découvrir des recettes faciles et délicieuses pour mieux apprécier cette source d'énergie exceptionnelle.


Donné en 3 cours:

1) Entrées (inclus la germination)
2) Repas principaux
3) Desserts (inclus 2 recettes de Délices Sublimes)


Chaque cours= 10 recettes, 6 dégustations

APPORTEZ VOTRE APPÉTIT!

Présenté par: Julie Barbeau Capruciu ND.A. (Naturopathe Agréée)

Présenté au Centre Action Santé, 28 Blvd. Mont-Bleu, Gatineau

Pour réserver votre place:

819 360-1333
info@delicessublimes.ca

DATES: Mercredi 1, 8 & 15 mars
Heures: 19h - 21h

55$ par cours ou 150$ pour les 3 cours

Crédit texte et image: Délices Sublimes

Cette semaine le Marché vous propose de découvrir une entreprise artisanale locale qui offre d’intéressantes alternatives pour le prêt-à-manger et d’alléchantes options d’alimentation vivante. Voici quelques idées de produits du commerçant Produits Bio-sphère disponibles au Marché :

• Plusieurs choix de craquelins (hanuman, marin, mexicain, autres)

• Des cruquelins variés (poivre, cari, hummus, autres)

• De savoureux sachets d'aliments vivants Sentiers Germés (chocolat, kale, pomme, autres)

• Des végé burgers concoctés avec un délicieux assortiment de légumes

• Quelques choix de desserts et barres à savourer

Ce commerçant concocte des produits sans ajouts indésirables et donc offre une explosion naturelle de saveur. Venez découvrir leurs produits et leur sélection certifiée bio dès maintenant au Marché! 

Crédit image: Bio-sphère

Crédit texte: Benoit Hudon

Une entreprise de la région de la Petite-Nation vous est suggérée cette semaine. La Fermette du huitième ciel offre des produits à la base de viande de sanglier nourri au lait, fruits et légumes. Provenant d'une alimentation saine, les produits du sanglier ont un goût bien unique. Voiciquelques exemples des produits de la fermette disponibles au Marché:

• De bons rouleaux printaniers au sanglier

• Des pointes de filet mignon de sanglier

• Des escalopes de sanglier

• Des grillades de sanglier

• Plusieurs autres pièces fraîches sont disponibles

Des pièces complètes pour les tournebroches pour méchoui sont également offertes pour agrémenter vos évènements. Ajoutez un goût de sanglier bien élevé à votre panier à la carte en visitant directement la page de ce producteur sur le site du Marché!

Texte: Benoit Hudon

Saviez-vous que la municipalité de Bois-Franc, dans la Vallée-de-la-Gatineau, a inauguré récemment une cuisine de transformation agro-alimentaire?

Et oui, ils font la location de cet espace afin d'aider à diminuer les coûts de transformation des produits, d'aider à la relève, et de développer de nouvelles entreprises dans le domaine! Allez visiter ce super projet et les supporter sur Facebook!

Le mercredi 22 février prochain, le Cégep de l'Outaouais (campus Gabrielle-Roy, 333, boul. de la Cité-des-Jeunes) tiendra une Journée des sciences humaines sous le thème: l'Agroalimentaire!

Lors de cette journée, il y aura différentes activités, conférences, et un salon des exposants pour faire découvrir des entreprises agroalimentaires de la région. Ce sera un super moment pour les étudiants d'en apprendre plus sur l'agriculture locale!

Plusieurs des producteurs du Marché y seront incluant: LeFab, le Verger Croque-pomme, La Ferme Saveurs des monts, La Fée des bois, et plus encore!

Crédit image: Ferme HLF

La Ferme aux pleines saveurs est revenue de vacances! Passez jeter un coup d'oeil à leurs délicieux produits sur la plateforme en ligne du Marché! 

Allez rencontrer les fermiers de l'Herboristerie la Fée des bois à leur journée portes ouvertes le 26 février à Shawville.

Voici ce qu'ils vous proposent à l'agenda comme activités et ateliers gratuits: 

13h30 à 14h15: Atelier sur les connifères:

• Les différents types
• Leurs applications thérapeutiques et culinaires
• Les différents types de transformation qui peuvent être faits, incluant de la tisane à l'encens.

14h45 à 15h30: Atelier sur les plantes médicinales pour se soutenir en période la dépression saisonnière. Apprenez à utiliser plusieurs plantes et aliments comme alliés pour prévenir et traiter la dépression saisonnière, les sauts d'humeur, et la fatigue chronique, etc.

De la tisane chaude sera servi sur place, il y aura un feu de camp extérieur et des sentiers pour faire de la raquette.

Crédit image et texte: La Fée des bois

FoodShare avec le partenariat du Réseau pour une alimentation durable et la Coalition pour une saine alimentation scolaire organise bientôt La Grande croquée 2017!

Ce sera une super occasion de sensibiliser les jeunes à adopter et célébrer une saine alimentation. Pour plus d'info sur comment vous pouvez participer à cette belle activité, allez voir le:

https://foodsecurecanada.org/fr/la-grande-croquee

Chers membres du Marché de l’Outaouais,

Ceci est pour vous informer que l’adresse de notre page web est dorénavant seulement : www.marcheoutaouais.com. L’adresse www.msroutaouais.com ne fonctionne plus. Veuillez SVP mettre vos favoris à jour.

Merci de votre coopération!

Le Marché de l'Outaouais est à la recherche d'un(e) préposé(e) au service à la clientèle

L’employé(e) aura pour mandat :

1— Appuyer le Marché de l’Outaouais pour le fonctionnement de la caisse:

• Opérer la caisse et aider au service

2— Appuyer la mise en place pour les jours de cueillette:

• Aider avec l’organisation du local pour les jours de cueillette
• Faire la mise en place des bacs et sacs pour la réception des marchandises

SALAIRE : 12,50 $/heure

Environ 5 à 6 heures par semaine (plus à l'occasion)

Compétences et qualifications

• Connaissance d’un système de caisse et de ses fonctions générales
• Connaissance des logiciels Excel et Word
• Connaissance du milieu de la bureautique, un atout

Capacités et qualités

• Bonne capacité de communication
• Facilité avec l’informatique et l’utilisation d’Internet
• Excellente maîtrise du français écrit et parlé, fonctionnel en anglais
• Autonomie, créativité, entregent
• Méthodique et organisé

Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae et une lettre de présentation, avant 23 h le dimanche, 19 février 2017, à info@marcheoutaouais.com.

Le Marché aime bien exposer les produits de commerçants régionaux qui s’efforcent, dans leurs opérations quotidiennes, d’incorporer des techniques plus vertes et d’offrir des produits écologiques au public.

Voilà pourquoi le Marché présente cette semaine Écolo Turpi-Net. La sélection proposée par cette entreprise de Gatineau offre une alternative aux quantités faramineuses de détergents chimiques qui s’accumulent dans les placards de plusieurs foyers.

Voici quelques suggestions:

• Plusieurs détergents et nettoyants (pour salle de bain, pour la cuisine, gel ou pastilles pour le lave-vaisselle, et beaucoup d’autres).
• Quelques choix de savons à vaisselle aux doux parfums.
• Des détergents à lessive (parfum d’agrumes, de lavande, de tilleul, autres).
• Des assouplisseurs (aux parfums de clou de girofle et citron, fleur d’amandier, lavande, sans odeur, autres).
• Une palette de produits pour le bain et pour les soins corporels.

La liste d’éléments de leurs produits démontrant une performance  environnementale et consciencieuse de la santé est très impressionnante. Il est donc fortement suggéré de visiter la page de ce producteur dès maintenant sur la plateforme du Marché!

Texte: Benoit Hudon

Image: Écolo Turpi-Net

La Petite-Nation regorge de trésors: les producteurs s’affairant toute l’année à créer des merveilles variées et personnalisées. Cette semaine, le Marché souligne les produits artisanaux de La Savonnerie La Flâneuse.

Saviez-vous que leurs produits à base de lait d’ânesse étaient utilisés par la reine d’Égypte Cléopâtre? Non ce n’est pas tout à fait le cas, en effet! Ce sont plutôt les vertus de ce lait qui sont prisées depuis l’Antiquité.

Voici quelques produits de ce producteur, en affaires depuis 2013, qui sont disponibles au Marché:

• Une sélection de baumes à lèvres (à l’orange, rouge passion, naturel, autres).
• Des sels pour le bain apaisants et réconfortants.
• Une bonne variété de produits pour soins corporels (crèmes de soins pour le visage, pour le cou et pour les mains, et des déodorants, beaucoup d’autres).
• Un super choix de paniers cadeaux comportant divers produits, notamment des ensembles de savons aux parfums agréables.

Profitez des bienfaits de ces créations locales, en commandant dès maintenant vos futurs produits de soins et de détentes préférés directement du Marché. 

Texte: Benoit Hudon

Image: La Flâneuse

Encore une fois cette année, Cultivons Biologique Canada organise une super conférence sur l’agriculture biologique à ne pas manquer! Le thème cette année est axé sur la regénération, la responsabilité et la tenacité en agriculture.

Vous pouvez trouver l’évènement sur Facebook!

Bon apprentissage!

La Table agroalimentaire de l’Outaouais (TAO) vient de célébrer ses 20 ans en janvier! C’est donc une occasion en or de souligner les beaux projets qui ont vu le jour lors des 20 dernières années dans le secteur agroalimentaire de l’Outaouais.

Pour ce faire, toutes les personnes intéressées par le développement du secteur agroalimentaire de l’Outaouais (producteurs, transformateurs, consommateurs, restaurateurs, détaillants, organismes, ministères, etc.) sont invités à se joindre à la TAO le vendredi 24 février pour un 5 à 7 de réseautage et d’échanges à la Ferme Moore, pour présenter les « bons coups » de l’Outaouais en agro des 20 dernières années.

Pour cet évènement, la TAO a besoin de votre support pour aider à identifier nos bons coups régionaux.

Donc, si vous  avez :

•          été témoin d’un projet innovateur et porteur;
•          supporté une initiative gagnante; ou
•          mis en place un projet qui se démarque;

La TAO vous invite à leur en parler afin que ces initiatives soient mis dans leur présentation qu’ils sont à monter et qui servira à faire (re)découvrir nos bons coups régionaux à l’ensemble des acteurs qui seront réunis lors de cette activité.

Pour partager vos bons coups, contactez:

Courriel: tao@agro-outaouais.com

Site Internet: www.croquezoutaouais.com

Merci à vous tous, membres producteurs, consommateurs, membres du conseil d’administration, bénévoles et tous nos partenaires, pour votre si chaleureux accueil au sein de l’équipe du Marché de l’Outaouais. Ce fût un réel plaisir de faire partie de cette communauté ayant à cœur d’encourager l’agriculture et le secteur agroalimentaire de la région. De tout ce que j’aurai appris à travers mon expérience au Marché, je retiendrai surtout que quand nous travaillons ensemble dans un projet commun nous avons toutes les chances de réussir.

Ce fût pour moi une chance de participer à faire évoluer le Marché à vos côtés ces derniers mois et de relever des défis tel un (autre) déménagement (!), le lancement de nos nouveaux espaces, le développement de notre espace boutique, le développement de notre nouvelle identité visuelle et encore plus! Je trouve inspirant de travailler aux côtés d’une foule de gens passionnés et prêts à mettre de l’énergie pour assurer le succès de leur coopérative, Le Marché de l’Outaouais.

Merci pour tout et longue vie au Marché de l’Outaouais!

Anne-Marie Dufour

Journée familiale « Joie de Vivre! » 
(Cet évènement aura lieu avec ou sans patinoire)

Voir l'évènement sur Facebook

-------------------------------------------------------------------------------

11h – 16h -

VENEZ EN BOTTINE!
Marché du ruisseau de la brasserie hivernal – 
kiosques marchands et BBQ familial /Pizza, chocolat chaud, feu de joie 

13h - 

Marche annuelle de la Fondation des maladies du coeur et AVC

Heart & Stroke Foundation

13h30 à 14h30 -

Visite des pompiers, caserne 4, deux camions, surprise pour les enfants (quantité limitée) 
Visite des étudiants en paramédic du Cégep de l'Outaouais - Page officielle

14h à 14h30 - 

Performance d'une invitée spéciale de La Voix
Autres surprises

18h-20h-

LeFab présente

Cocktail gastronomique, levée de fonds

En honneur à la Fondation des maladies du coeur AVC

Endroit: Axenéo Sept (intérieur)
Billets: 30$-40$, place limitée, RSVP Annie Carr


21h – 24h- 

#SoiréeBoréale, avec dj et jeux de lumière 
Endoit: Axenéo Sept, place limitée, party intérieur-extérieur
Admission : ouvert à tous
Bar payant sur place, 18 et plus

Crédit texte et photo: Moncentreville: Festival Urbain 

Voici une recette que Michelle, notre chère collègue bien appréciée de tous et reconnue pour son accueil chaleureux durant les jours de cueillette de paniers à la carte, nous recommande!

Ingrédients :

• 1 tasse (250ml) de sirop d’érable de la Ferme Patry ou de Ferme et Forêt
• 2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs
• 2 tasses (500 ml) de crème 10% de la Laiterie de l’Outaouais
• Fruits frais

Préparation:

1) Faire chauffer le sirop d’érable pendant 5 minutes.

2) Ajouter la crème et porter à ébullition.

3) Délayer la fécule de maïs dans 2 c. à table (30 ml) de crème ou d’eau froide.

4) Ajouter au mélange et chauffer à feu doux jusqu’à l’épaississement.

5) Verser dans un plat à fondue et déposer sur un réchaud.

6) Servir avec des fruits frais et des cubes de gâteau blanc.

Crédit Photo: QUOI Media Certains droits réservés

La St-Valentin arrive vite et au Marché on a pensé à des petits cadeaux intéressants de produits locaux que vous pouvez faire à vos proches. Voici ce qu'on vous propose:

• Le panier romance (vin rosé et barre à massage)
• Le panier sucré moyen (vin de fraises, fritures de St-Valentin et coffret en coeur)
• Le petit panier sucré triple chocolat (canneberges au chocolat, sucette St-Valentin et coffret en coeur)

Bonne St-Valentin! Santé et amour à tous!

Venez ce jeudi le 2 février à partir de 15h00 rencontrer certains des membres de la Ferme Juniper. Ils seront sur place pour nous faire déguster leurs excellentes variétés de choucroutes tels:

• La choucroute aux betteraves
• La choucroute au fenouil
• La choucroute aux graines de carvi
• Le kimchi
• La choucroute traditionnelle

La choucroute se mange de pleines de façons traditionnelles et plus originales. Voici 10 façons d'en manger:

1) comme condiment

2) dans un sandwich

3) dans un hot dog ou hamburger

4) dans une salade

5) avec des oeufs brouillés

6) comme collation

7) dans un smoothie vert

8) sur une pizza

9) dans des pâtes

10) avec des saucisses

Aussi, venez rencontrer Julie de Délices sublimes! Elle sera sur place de 16h00-19h00 et vous proposera des idées de desserts et collations santé pour la St-Valentin. Voici certains des produits qu'elle aura en dégustation:

• Truffes au chocolat
• Muffins bleuets-framboises
• Muffins bananes-chocolat
• Muffins canneberges-orange
• Muffins variés
• Carré energie (NOUVEAUTÉ)

Photos: Ferme Juniper et Délices sublimes

La région de la Petite-Nation est fertile en producteurs, en aliments variés et savoureux. Cette semaine, un producteur de la municipalité de Ripon vous est présenté par le Marché. La Ferme La Défriche est bien installée dans ce secteur depuis maintenant 30 ans et offre une source d’alimentation vivante. Voici ce que vous pouvez commander de ce producteur par le Marché:

• Des germinations (lentilles, macédoine, pois chiches, seigle, blé)
• Une incroyable sélection de vrac (pousses de tournesol, pousses de luzerne, pousses de sarrasin, autres)
• Beaucoup de choix de pousses individuelles (pois verts, trèfles, brocolis, autres)

Vous avez tout à gagner à découvrir ce producteur régional, certifié biologique, qui produit à l’année son impressionnante variété vivante!

Texte : Benoit Hudon

La région compte beaucoup d’endroits extraordinaires, de gens dévoués et de commerces à découvrir. Tout cela se trouve dans la suggestion que vous fait le Marché cette semaine, en exposant le Café Gaïa, situé sur la rue Frontenac à Gatineau.

Cet établissement propose un menu végétarien, des plats colorés et s’approvisionne le plus possible chez d’autres producteurs locaux!  Les produits du Café Gaïa sont aussi disponibles sur la plateforme en ligne du Marché. Voici quelques suggestions qui vous permettront d’inclure les produits de ce marchand dans vos emplettes du Marché:

• De nombreux mets préparés (assiette créole, burritos avec salsa à l’ananas, gratin de courge, pizza brie et poire, rouleaux aux légumes, lasagnes, autres)
• De bonnes pâtisseries (biscuits choco-grano ou choco-arachides, brownies à la citrouille, autres)
• Une quantité impressionnante et alléchante de soupes et potages
• De nombreux autres trucs intéressants à découvrir!

N’hésitez pas et allez de ce pas consulter les offres de ce commerçant local pour bien garnir votre panier à la carte d’idées santé géniales disponibles au Marché ! 

Texte : Benoit Hudon

Le Marché de l’Outaouais est à la recherche d’un(e) gérant(e) de marché.

MANDAT

Le Marché de l’Outaouais est à la recherche d’un(e) gérant(e) dont le mandat sera de gérer ses opérations, d’assurer son développement, et de maintenir des relations avec les membres de la coopérative et ses partenaires.

PRINCIPALES FONCTIONS

Sous la direction du Conseil d’administration (CA), le (la) gérant(e):

• Gère l’ensemble des opérations de la coopérative : ressources humaines, financières, administratives, informatiques, ainsi que les communications.

• Assure une offre de produits régulière et adéquate qui répondent aux besoins des membres consommateurs et aux valeurs du Marché de l’Outaouais.

• Facilite la planification et le développement de la coopérative.

• Participe à l’Assemblée générale et aux rencontres du CA et y présente les documents requis.

• Assure les relations avec les membres, les partenaires et les intervenants du milieu.

• Veille à l’approvisionnement en matériel et équipements selon les besoins de la coopérative.

• Assure le suivi des actions des différents comités.

PROFIL RECHERCHÉ

Le (la) candidat(e) doit démontrer clairement comment il (elle) satisfait aux critères essentiels liés aux études et à l’expérience dans une lettre de motivation. Le (la) candidat(e) devra décrire des exemples concrets démontrant qu’il (elle) possède les études et l’expérience requises.

ÉTUDES ET EXPÉRIENCE

• Formation et expérience de travail récente dans un domaine pertinent : commerce, administration des affaires, gestion d’entreprise agroalimentaire, gestion des ressources humaines.

• Expérience de travail avec des outils informatiques (par exemple, base de données, plateforme d’achat en ligne, création de rapports, etc.) et une bonne connaissance de la suite Microsoft Office.

COMPÉTENCES LINGUISTIQUES

Excellente maîtrise du français parlé et écrit ainsi qu’une capacité fonctionnelle en anglais parlé et écrit.

COMPÉTENCES PERSONNELLES

• Leadership et autonomie.

• Capacité d’analyse et d’organisation.

• Capacité d’interaction avec la clientèle.

• Capacité d’adaptation et de gestion des priorités.

• Communications efficaces.

• Excellentes aptitudes interpersonnelles.

BESOIN DE L’ORGANISATION                      

Une voiture et un permis de conduire valide.

ATOUT

Expérience de travail dans le secteur coopératif.

Expérience de travail dans le concept de mise en marché.

Expérience de travail sous la direction d’un conseil d’administration.

CONDITIONS D’EMPLOI

• Emploi à temps plein ; 37,5 heures par semaine. Occupation immédiate.

• Salaire de départ : 43 000$/année, conditions additionnelles négociables.

Les candidatures (incluant la lettre de motivation et le curriculum vitae) doivent être reçues d’ici le 1er février 2017 23h00, à l’attention du Président du Marché de l’Outaouais à l’adresse courriel jouimet@hotmail.ca.

Seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s seront contacté(e)s pour l’entrevue de sélection.

Pour découvrir le Marché de l’Outaouais: www.marcheoutaouais.com

La Ferme Brylee sera des nôtres jeudi le 26 janvier à partir de 15h00 pour nous faire déguster leurs délicieuses pizzas.

En effet, cette ferme produit maintenant plusieurs sortes de pizzas à la viande de pâturage nourrie à l'herbe disponibles sur notre plateforme du Marché. Voici les sortes qu'elle offre:

• La pizza trois petits cochons qui inclue du bacon de dos, du bacon fumé et de la saucisse porc érable de Brylee, ainsi que de l'huile d'olive et du mozzarella
• La pizza chorizo contenant de la saucisse chorizo de Brylee, du poivron, du champignon, et du mozarella
• La pizza au smoked meat garnie de smoked meat de Brylee, d'onion rouge, de mozarella, de moutarde à l'ancienne et d'huile d'olive

Venez les goûter et acheter local :)

Cette semaine le Marché vous fait découvrir une jeune entreprise fondée en 2013 et établie dans le secteur Hull, qui concocte divers produits plus alléchants les uns que les autres. LeFab conçoit des tartinades artisanales, des coulis et des garnitures, en plus de les incorporés dans d’autres aliments afin de créer une sélection intéressante et unique de saveurs.

 Au Marché, on vous propose d’aller jeter un coup d’œil à ce producteur et de vous attarder à leurs tartinades de noix!

LeFab est certifié par l’organisme Aliments du Québec et s’assure d’intégrer le plus possible des ingrédients locaux, comme le miel par exemple, dans leurs produits. Soyez à l’affut et visitez leur page web www.lefab.co, afin d’observer les pâtisseries et les nouveautés qui seront bientôt disponibles.

Bonnes découvertes!

Texte: Benoit Hudon

Observateurs et observatrices de pingouins et de belles Besti’Hull nordiques sont invité-es par les Familles Actives et Motivées de l’Île de Hull (FAMIH), membres de l’Association des Résidents de l’Île de Hull (ARIH), à la cinquième édition du CARNAV’HULL d’hiver.

Le samedi 28 janvier 2017, petits et grands sont attendus dès 10 h pour une journée de défis et de plaisirs d’hiver. Au programme dans le parc et le centre communautaire Fontaine: DJ et animation, tournoi de hockey, balon-balai, défis extérieurs, foire artisanale communautaire, POUND, baby-foot, bricolage, fabrication de ceintures fléchées et projection de film, dès 14h. Du chocolat chaud et un chili réconfortant seront servis à tous les convives!

Voir et partager l'évènement sur Facebook!

Texte: Canav'Hull

La nouvelle année vient de débuter et je tiens à vous souhaiter une belle année 2017 remplie de découvertes intéressantes au Marché. Comme première suggestion, pourquoi ne pas s’attarder aux fromages disponibles chez nos producteurs chevronnés: Les Folies Bergères et la Fromagerie Montebello!

Les Folies Bergères rassemblent un troupeau d'environ 150 bêtes et les producteurs s’affairent à diversifier leurs variétés de produits offerts. Voici quelques exemples de leurs fromages:

• Le fou fou feta 100% lait de brebis
• Le fromage La coulée douce
• Le cheddar doux en bloc
• Le Jupon frivole
• Autres choix également offerts !

Notez que ce producteur offre aussi des excellents mets préparés tels:

• Le pâté du berger
• La sauce à spaghetti à l'agneau
• Le couscous d'agneau

et plus encore!

La Fromagerie Montebello rassemble les compétences de deux natifs de la Petite-Nation et suggère quant à eux ces fromages :

• Le Manchebello, fromage de brebis
• Le fromage frais de vache, en bloc
• Le fromage Rébellion 1837
• Le fromage Tête à Papineau
• Autres choix également offerts

Bonne dégustation de ces délicieux produits locaux !

Texte : Benoit Hudon

Photos : Fromagerie Les Folies Bergères et Fromagerie Montebello

Chaque semaine, nous avons une super équipe de bénévoles qui aident à préparer les commandes de nos membres et à mettre à jour notre inventaire dans notre boutique. Suzanne Raby est une des ces personnes qui nous aident depuis 2014.

Suzanne a connu le Marché de l'Outaouais premièrement en tant que membre consommateur. Quand elle venait chercher sa commande, elle s'est dit qu'elle aimerait pouvoir en faire plus quand elle serait retraitée. C'est maintenant le cas et elle nous aide régulièrement.

Ayant travaillé 45 ans dans le milieu hospitalier, elle croit qu'une bonne alimentation est essentielle à notre santé. Aussi, elle croit fermement qu'il est important d'encourager nos agriculteurs locaux et de bien valoriser ce qu'ils font puisqu'ils travaillent très fort. Elle pense en effet qu'acheter local est important à tous les niveaux. 

Suzanne aime l'ambiance au Marché et sent qu'elle fait une différence dans sa communauté. Merci Suzanne!

Pour plus d'info sur le bénévolat durant les jours de cueillette de commandes, parlez-en à Michelle sur place au marché ou en nous appelant au (819) 771-2915!

Carl et Christine de la Ferme HLF nous conseille cette recette de courge spaghetti, une super courge qui est une bonne alternative aux pâtes.

Ingrédients

Portions: 4

• 1 courge spaghetti moyenne
• 1/3 tasse de beurre
• 3 c. à soupe de fines herbes mélangées (persil, ciboulette, origan ou autres)
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 échalote hachée (ajoutez les feuilles de vos oignons)
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• sel et poivre au goût

Méthode de préparation

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 40 minutes

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couper la courge en deux sur la longueur et enlever les graines. Dans un plat allant au four, placer les moitiés de courge, face ouverte vers le bas. Mettre un peu d’eau froide dans le plat et cuire environ 40 minutes, jusqu’à tendreté. Dans un robot culinaire, mettre le beurre, les herbes, l’ail, l’échalote, et le jus de citron et mixer jusqu’à consistance onctueuse. Saler et poivrer.

Une fois la courge cuite, coupez une fine tranche sur le dessous pour que les moitiés soient stables une fois posées sur une assiette chaude. Avec une fourchette, grattez légèrement l’intérieur de la courge. Verser un peu de beurre d’herbes et saupoudrer de parmesan. Servir le reste du beurre à part, pour que chacun se resserve à mesure qu’ils mangent une couche de courge.

En ce début de 2017, c’est le bon temps de rêver à l’année qui s’en vient. Que voulons-nous manifester dans nos vies? Dans quels projets voulons-nous nous investir pour nous épanouir autant sur le plan personnel que collectif? Quel monde voulons-nous créer ensemble? Quelles sont nos priorités?

Pour nous aider à prendre ce temps de recul, de rêve et de planification, on vous présente quelques produits du Marché qui peuvent vous amener une tranquillité d’esprit pour bien concentrer vos énergies:

• Les tisanes de la Fée des bois
• Le chocolat chaud de Chocomotive
• Les tisanes de Ferme et Forêt
• Les tisanes du Cha yi

Faites de beaux rêves!

Notre Marché de l'Outaouais et les produits de Coronation Hall qui se trouvent au Marché ont été mis de l'avant durant un des rendez-vous gourmands de la Ferme Moore récemment.

Voici le vidéo de ce rendez-vous qui nous démontre aussi comment faire une belle tartelette au chocolat blanc, au miel et aux rosettes de pommes.

Bon visionnement et SVP partagez dans vos réseaux pour encourager et faire grandir notre agriculture locale! Ce vidéo à partager se trouve aussi sur notre page Facebook.

Ferme et Forêt nous offre maintenant des oeufs de pâturage nourris biologiquement!

Les fermiers de cette ferme explique leurs méthodes de production de cette façon: "« En pâturage » veut dire que, du printemps à l’automne, les poules sont dehors sur une herbe fraîche et se nourrissent de plantes vertes, petits vers, graines et insectes.  L’ajout des éléments nutritifs de tous ces aliments donne non seulement un oeuf très savoureux, mais aussi d’une plus grande valeur nutritive.  Chaque deux semaines, nous faisons la rotation du pâturage, ce qui permet à l’ancien pâturage de se reposer, se renouveler et cela permet de plus d’éviter une accumulation de fumier."

Ils mentionnent aussi que "« Nourries biologiquement » veut dire que nos poules mangent de la moulée (mélange de grains et de minéraux) certifiée biologique".

Vous pouvez commander leurs oeufs en ligne dans votre commande du Marché de l'Outaouais à partir de la plateforme ici!

Que diriez-vous d’une belle soirée champêtre au coin du feu? Dans le but de bien vivre cet hiver de 2017, le Vignoble Clos Baillie vous invite à déguster des vins et fromages d’ici dans une ambiance chaleureuse. Les spécialistes du vignoble et la fromagère de la Trappe à fromage seront sur place pour décrire les subtilités de leurs produits, et un musicien agrémentera votre soirée.  

QUAND?: Vendredi le 3 février, 18h à 22h, 40$ par personne (18 ans et plus)

Présentation bilingue

Réservations requises au 819-927-3220 ou clos.baillie@videotron.ca

LIENS

www.quebecvino.com

PAGE FACEBOOK

https://www.facebook.com/ClosBaillie

Le Vignoble Clos Baillie, 490, chemin Baillie, Gatineau (secteur Aylmer)

Le Verger Croque-pomme est à la recherche d’une personne pour un poste saisonnier qui s’échelonnera du mois d’avril jusqu’à la fin octobre.

Le Verger Croque-pomme est une ferme pomicole située en Outaouais. En plus des pommes, elle cultive des productions agricoles secondaires sur de petites superficies, a une cidrerie et un bistro champêtre et fait de l’agro-tourisme.

Fonctions

La personne exécutera les tâches suivantes :

• Participer à la culture des différentes productions secondaires (courges, citrouilles, rhubarbe, framboises maïs sucré, légumes biologiques, bleuets et autres petits fruits

• Contribuer aux actions reliées à la lutte intégrée dans la production pomicole pour que les différentes opérations soient exécutées juste à temps

• Effectuer la tenue des registres aux champs

• Contribuer à la mise en marché des produits de la ferme

• Effectuer différents travaux permettant de mieux positionner l’agro-tourisme sur la ferme.

Admissibilité

La personne recherchée doit répondre aux exigences suivantes :

• être âgé de 15 à 30 ans;

• être sans emploi ou sous-employé;

• avoir obtenu son diplôme au cours des trois dernières années de l’un des programmes suivants :

• un programme lié à l’agriculture donné par une université, un collège, un cégep ou une école secondaire

• un programme provincial axé sur la biologie, l’agriculture et les sciences vétérinaires ou la technologie appliquée;

• ou obtenir un diplôme dans les programmes mentionnés précédemment en avril ou mai 2017

• être citoyen canadien ou résident permanent.

Conditions d’emploi

• Salaire : 12,50$ de l’heure

• Semaine de travail : 35 heures par semaine en moyenne. Le nombre d’heures par semaine peut varier légèrement d’une semaine à l’autre selon les conditions météo

• Travail de fin de semaine : à l’occasion dont durant la saison de vente des pommes (septembre)

• Date de début : 3 avril 2017 (peut être retardé compte tenu de circonstances particulières. Par exemple, pour l’embauche d’un finissant au printemps 2017)

• Date de fin : 27 octobre 2017

• Possibilité de loger sur la ferme

Date limite

La date limite pour soumettre votre curriculum vitae est le 15 janvier 2017.

Contact

Votre curriculum vitae peut être envoyé par courriel au info@vergercroquepomme.com ou par courrier au 20, montée Berndt, Thurso (Québec) J0X 3B0.

Pour des informations supplémentaires sur cet emploi, vous pouvez nous rejoindre au 819-281-2061.

Photo: Verger Croque-Pomme

Il nous reste des calendriers Laucolo 2017 au Marché! Ils sont artistiques, beaux et nous présentent les aliments en saison à travers l'année. Une belle décoration pour la maison ou le bureau. Ils sont dispos en trois formats en ligne ici.

En ce début d'année 2017, faites une résolution de continuer à soutenir notre marché coopératif à but non lucratif qui nous offre une vraie alternative! C'est aussi un bon temps de se familiariser ou de se rappeler des bonnes raisons de manger local. Équiterre l'explique très bien en nous offrant ces 5 points. On mange local:

1. Pour le plaisir, avant tout!
2. Parce que c'est un choix santé
3. Pour soutenir l'économie locale
4. Pour des impacts sociaux positifs
5. Parce que c'est un choix environnemental

Bonne année et bonne résolution!

Source: Équiterre

Connaissez vous le blogue DocteurBonneBouffe.com? C'est un blogue intéressant qui touche sur la nutrition d'une façon ludique et qui nous encourage à manger sainement tout en se faisant plaisir, une bonne source de lecture pour les fans du marché qui ont la santé à coeur!

Sur cette page, ils nous proposent 10 résolutions alimentaires pour la nouvelle année! Allez voir leurs bonnes idées et bonne surtout, bonne santé à vous :)

Crédit photo: DocteurBonneBouffe.com

Vous avez bien cuisiné durant le temps des fêtes et recherchez un p'tit break de la cuisson? Nos producteurs ont préparé des plats pour vous qui sont faciles à préparer, délicieux et faits localement! En voici quelques-uns:

• Les délicieuses lasagnes du Café Gaïa
• Les rouleaux impériaux de Bison gourmet
• Les potages et veloutés de la Ferme aux pleines saveurs
• Les mini empanadas de la Ferme Brylee

Pour voir plus d'idées de mets préparés, veuillez consulter notre site ici!

Bon retour au travail!

Notre marché réussit de continuer à supporter notre agriculture locale ancrée dans notre communauté grâce au travail de notre excellente équipe. En cette fin d'année, c'est le temps de se le dire et de s'en réjouir! 

Milles mercis à nos bénévoles des journées de cueillette qui préparent les commandes et servent nos membres toutes les semaines!

Autour de 50 bénévoles nous ont aidé cette année pour préparer les commandes de nos membres, à faire des paniers cadeaux, et à assurer le bon fonctionnement de notre boutique sur la rue Eddy. Il serait impossible pour notre marché de continuer de vous offrir notre unique service sans eux. Mention spéciale à nos bénévoles qui nous aident le plus souvent: Céline Blais, Hélène Pelletier, Jean Bouchard, Michel Pilloud, Suzanne Raby, Yan Rainville, David Lamontagne, Marthe Carrier et Pierre Lévesque!

D'autres énormes mercis à nos bénévoles du Marché de Noël 2016!

On est bien content de toute l’aide reçue durant notre marché de Noël. Mention spéciale à Valérie Poulin et Juliane Laliberté de notre comité organisateur! Aussi un gros merci à tous les autres qui ont fait que la journée a été un franc succès: Jean, Julien, Manuel, Olivier, Charlotte, Marie-France, Hélène, Céline, Pierre, Fabienne, Françoise, Bruno, Justin, Johanne, Guylaine, Marie-Ève, Mathias, Rébecca, Évelyne, Gustave, Cassandre, et Saloa!

Autres gros mercis!!!

Des gros mercis à notre super conseil d'administration pour leur excellente gestion et dévouement à notre coopérative. Merci aussi à tous nos producteurs de la région qui nous assurent une agriculture locale et une sécurité alimentaire. Merci également à tous nos bénévoles actifs dans nos comités ou offrant tout autre support à notre coopérative. Mention spéciale pour Hélène, notre superstar administrative et Olivier pour son aide avec notre site web. Merci aussi à notre excellente équipe d’employés avec mention spéciale pour Anne-Marie Dufour pour son excellent travail de gestion.

Merci d'avoir tous fait en sorte que le Marché de l'Outaouais puisse continuer d'offrir un super service unique qui supporte notre agriculture locale. Bonne année tout le monde et au plaisir de vous revoir en 2017!!!

Le Marché de l’Outaouais termine son année 2016 en grande avec 4 de nos producteurs sur place (71 rue Eddy) le jeudi 22 décembre en après-midi!

1) La Ferme Brylee y sera avec des tourtières au porc, de la confiture de bacon, des boulettes grecques, des boulettes de porc aux canneberges, du smoked meat et des tartes à la citrouille!

2) L’herboristerie La Fée des bois y sera avec sa gamme culinaire en dégustation avec des idées-recettes, des sels aromatisés, des hydrolats, et des tisanes. Ils auront aussi leur gamme complète sur place!

3) Le Vignoble du Clos Baillie y sera avec du vin rouge, du vin blanc, du vin rouge liquoreux, et du vin fortifié.

4) Délices sublimes fera aussi de la partie avec des cupcakes au chocolat et carottes, des carrés variété, des black bean brownies, des biscuits au gingembre, ou noix de coco et chocolat blanc, et des truffes au chocolat (vegan et sans gluten). Ils auront des dégustations sur place et nous rappellent aussi qu’il est encore temps de commander leurs plateaux de Noël en ligne!

Au plaisir de vous revoir jeudi en cette fin d’année 2016!

Crédit photo: L'herboristerie La Fée des bois

Cette semaine est votre dernière chance de 2016 de vous procurer les cartes de souhait des fêtes de Laucolo ainsi que ces merveilleux calendriers! Ils sont disponibles en ligne et font de très beaux cadeaux.  

Nos paniers cadeaux sont aussi très populaires cette année, une super idée pour ceux qui aiment donner un cadeau réconfortant, utile et bon pour notre communauté. Ils sont aussi disponibles par commande en ligne!

C’est encore le temps d’une dinde, dinde, dinde! Les dindes locales de la Ferme aux saveurs des monts sont encore disponibles au Marché!

Procurez-vous en une congelée que vous pourrez conserver aussi longtemps que vous voudrez ou commandez-en une fraîche en ligne.

La dinde fraîche vous sera livrée à temps pour votre repas des fêtes, soit lors de la livraison du 22 décembre. Joyeux temps des dindes!

Nous y voilà. Ce moment de l’année ou tous entamons (ou complétons dans certains cas!) nos recherches de cadeaux qui combleront des êtres chers. Au Marché, nous vous suggérons, comme à l’habitude, des idées cadeaux provenant de producteurs de la région et très certainement faits avec soin, en plus d’être durables et de bon goût! Une pierre 2 coups qu’on dit, et bien là c’est une pierre 4 coups! Voici quelques suggestions pour vos prochaines emplettes:

• La variété de produits réutilisables de La Belette Verte, qui comprend notamment des sacs à lunch, lingettes, débarbouillettes, et couvercles à plats!
• Les créations d’Élevage Cataraqui, qui comprend notamment des mitaines de laine, des foulards, des châles et des tuques!
• Les thés et produits pour soins personnels de La Fée des bois!
• La gamme de savons et produits de chez Savonnerie La Flâneuse!
• La brillante offre de chandelles de Rucher API!
• Les abonnement floraux ASC pour la saison 2017 en certificat cadeau, les couronnes, décorations, et guirlandes de Noël, et arrangement de table de Franktown House
• Les jolis sacs, chandails "locavore" et paniers cadeaux du Marché!
• Et tellement d'autres!

Pour plus d’idées géniales allez vite dans l’onglet "produits de nos artisans et idées cadeaux" et venez nous voir au Marché au 71 rue Eddy! Bonnes emplettes écologiques à tous!

Texte: Benoit Hudon

L’équipe du Marché de l’Outaouais est en mode temps des Fêtes!

Nous aimerions vous rappeler qu'il vous reste 2 semaines de commandes pour faire vos emplettes pour Noël. Cette année, le calendrier nous permet de garder l’horaire de cueillette normal pour la semaine du 19 décembre. Vous pourrez donc récupérer votre dernière commande de 2016 le :

• Jeudi, 22 décembre, entre 14h30 et 20h

OU

• Vendredi, 23 décembre, entre 10h et 18h

Nous serons fermés entre Noël et le Jour de l’An et reprendrons les activités normales dès la semaine du 2 janvier. Vous pourrez donc faire votre première commande 2017 à partir du 27 décembre pour les journées de cueillette du 5 et 6 janvier.

Nous vous rappelons que nos paniers cadeaux de Noëls sont toujours en vente et que vous pouvez les commander jusqu'au lundi, 19 décembre, à 23h30!

N’hésitez pas à communiquer avec nous pour toute question!

Solidairement,

L’équipe du Marché de l’Outaouais

Ce jeudi le 15 décembre à partir de 14h30, trois de nos producteurs seront au Marché. Un de ces producteurs est nouveau au Marché: Le Fab! Les deux autres présents seront La Belette verte et les Produits bio-sphère. Ce sera une bonne occasion de les rencontrer tous ou de reconnecter avec eux, et d'en apprendre plus au sujet de leurs produits! Qui sait, peut-être trouverez vous aussi un petit cadeau intéressant pour le temps des fêtes. À jeudi! :)

Photo: Le Fab

C’est le temps d’une dinde, dinde, dinde! Les dindes locales de la Ferme aux saveurs des monts sont arrivées au Marché!

Procurez-vous en une congelée que vous pourrez conserver aussi longtemps que vous voudrez ou commandez-en une fraîche dès maintenant pour ne pas passer tout droit.

La dinde fraîche vous sera livrée à temps pour votre repas des fêtes, soit lors de la livraison du 22 décembre. Joyeux temps des dindes!

Les festivités débutent et c’est le moment propice pour s’inspirer avant d’apporter une bouchée aux soirées entre collègues, amis et famille. Les partys du temps des fêtes sont parfaits afin de partager vos trouvailles du Marché et des producteurs locaux. Voici quelques suggestions pour ces occasions.

Pour les boissons :

•   Les délicieux chocolats chauds de chez Chocomotive !
•   Les cidres du Verger Croque-pomme et Coronation-Hall !
•   Les jus de chez Ferme et Forêt !
•   Tous les vins et les produits de Vignoble Côte St-Charles, du Domaine Mont-Vézeau et du Vignoble du Clos Baillie !

Comme amuse-bouches:

•   Les cretons de la Ferme Brylee!
•   La tarte apéro de la Ferme Fée et fougère!
•   Les saucisses de chez Chèvre d’œuvre!
•   Le pâté du berger et fromages de chez Fromagerie Les Folies bergères!
•   Les rouleaux de bison de Bison gourmet!

Comme desserts:

•    Les plateaux de Noël et truffes au chocolat vegan et sans gluten de Délices sublimes!
•    Les tartes aux fraises et rhubarbe de la Ferme aux pleines saveurs
•    Et plus encore!

Les suggestions sont nombreuses et elles abondent sur le site du Marché. Allez les découvrir! C'est un rendez-vous!

Texte : Ben Hudon Photo: Délices sublimes

Bonne nouvelle! Vous aurez une dernière chance de commander les délicieux produits du Fumoir artisanal Oscar pour les semaines qui viennent. Profitez-en pour faire le plein avant le temps des Fêtes car Oscar ne reviendra pas avant le mois d'avril prochain!

Enviro Éduc-Action, un organisme qui a pour mission de promouvoir l'écocitoyenneté afin de contribuer à la santé de l'environnement en Outaouais, sera au Marché ce jeudi 8 décembre pour nous informer de leurs activités et partager leurs idées de sacs cadeaux!

EEA est un organisme super dynamique et intéressant qui éduque les citoyens individuels et corporatifs de la région quant aux enjeux environnementaux et les accompagne dans la mise en œuvre d'actions et de comportements durables.

Venez les rencontrer jeudi pour en apprendre davantage!

Tout plein d'activités sont prévues pour l'occasion: musique, Père-Noël, activités pour enfants et j'en passe. Cet événement est un des préférés des bénévoles pour plusieurs raisons: l'ambiance est festive, les gens sont heureux, et on profite de la fin de notre bénévolat pour fouiner, goûter et se faire plaisir!!

On vous invite donc à remplir l'horaire de bénévolat suivant ( s.v.p., n'oubliez pas d'ajouter votre courriel au bas du formulaire):

cliquez ici pour remplir l'horaire

Comme les années passées, nous aurons 8 tâches, il y en aura donc pour tous les goûts.

De temps en temps nous avons de besoin de conseils en informatique au Marché. Nous aimerions quelqu'un qui puisse nous aviser quand c'est le cas. Ce n'est pas une grosse tâche mais si quelqu'un s'y connait et peut nous prêter main-forte occasionnellement, ce serait grandement apprécié.

Pour plus d'info ou pour vous porter volontaire, contactez info@marcheoutaouais.com avec "Informatique" dans le titre du courriel. Vous pouvez aussi appeler Anne-Marie ou Julie au: (819) 771-2915 du mardi au vendredi.

Le Marché de l'Outaouais est en pleine organisation de sa 4ième édition de son Marché de Noël! L’événement se tiendra le dimanche 11 décembre, de 10h à 17h, au centre communautaire Tétreau situé au 361 boulevard de Lucerne, adjacent au parc Moussette (directions disponibles plus bas).

Plusieurs exposants seront sur place pour vous faire découvrir leurs produits et artisanat. Vous y trouverez des fromages, des viandes, des produits transformés, des produits d'érable, des vins et des cidres, des bijoux, de la céramique, et bien plus encore! Jetez un coup d'oeil à la liste des exposants plus bas. La Ferme la Sapinière sera même présente sur place pour l'achat de sapins de Noël locaux.

En plus de vous offrir plein de bonnes idées cadeaux, le Marché vous offrira une atmosphère festive avec de la nourriture pour casser la croûte, de la musique, des activités pour les enfants! Petits et grands s'y amuseront.

Nous aurons un photomaton de Noël toute la journée, de 10h à 17h! Vous aurez même la chance de prendre une photo avec nul autre que le Père Noël, entre 11h et 13h.

Inscrivez-vous et partagez la page de l'événement Facebook en cliquant ici!

Voici la liste des exposants* qui seront présents le 11 décembre:

(*Les exposants en italique sont membres producteurs du Marché de l'Outaouais)

Vignoble du Clos Baillie  ·  Herboristerie La Fée des Bois

Ferme fée et fougère  ·  Flor'Ail

La chèvre d'œuvre  ·  Ferme Brylee

Savonnerie La Flâneuse · Fromagerie les folies bergères

Vallée des canneberges  ·  La Coulée Sucrée

Saveurs des Monts  ·   Les Produits Bio-Sphère

Ferme et Forêt  ·  Bison Gourmet

Ferme Älska  ·  Rucher API

Maison de thé CHA YI  ·  Verger Croque-Pomme

Monsieur Limonade  ·  Écolo Turpinet Inc.

 Ferme HLF ·  Délices Sublimes

Le Fab · Le Tour du jardin André Turbide

Cidrerie Coronation Hall   ·  La Sapinière (arbres de Noël)

Jack's Tonique · La Confiserie Wakefield

Bijoux Vivart  ·  Muddy Sisters

Kulture Foods

La Belle Verte aura un kiosque de prêt-à-manger avec sandwichs, soupe, chili, bouchées sucrées et breuvages!

Le Marché de l'Outaouais aura un kiosque avec plusieurs produits à vendre; paniers cadeaux pour tous les budgets, gâteries à saveur locale, sacs réutilisables du Marché, cartes de souhait et calendriers 2017 de Laucolo, et plus encore!

Au Marché, l'aide collective qu'apportent tous nos bénévoles est vraiment indispensable, incroyable et tellement appréciée! C'est vraiment un des éléments importants qui fait qu'on peut créer ensemble une alternative sociale ancrée dans notre communauté: une super coopérative de solidarité regroupant tous nos membres, tant producteur que consommateur que travailleur! Une vraie lumière dans notre communauté et monde assoiffé pour des alternatives ayant au coeur la justice sociale et l'environnement.

Récemment, nous avons demandé de l'aide pour distribuer des dépliants du Marché pour nous aider à croître et plusieurs se sont portés volontaires. Merci à Anne, Juliane, Michel, Susan, Pascal, Pauline, Jean, Danika, Sabrina et Danielle!!!  Merci aussi à Lise-Anne d'avoir développé la stratégie pour les trajets! 

Merci aussi à Jean et Julien, membres de notre CA, d'avoir bravé la neige pour installer nos affiches pour le Marché de Noël. Selon un sondage, c'est une méthode qui a vraiment marché l'année passée et qui amènera un succès à notre Marché de Noël cette année, un évènement important pour nous!

Aussi, nous aurons une présence le 30 novembre au gouvernement grâce à Julien, Laura, Jean et Hélène! Ce sera une occasion en or de rejoindre nos chers membres de la fonction publique.

Il y a plein d'autres gens à remercier, mais ce sera pour une prochaine tribune! 

Merci tout le monde qui s'implique pour faire une différence. Vous amenez vraiment de l'espoir dans notre monde à travers vos actions. Un monde qui en a tant de besoins! :)

Noël est à nos portes et la Ferme la Sapinière est de retour au Marché pour vous offrir leurs beaux sapins de Noël!

Il est temps de commander votre sapin de Noël local! La Ferme la Sapinière fera trois livraisons de sapins cette année, soit les jeudis 1er et 8 décembre.

Veuillez noter que si vous commandez un sapin, vous devez venir le chercher le JEUDI SEULEMENT (pas disponible pour la journée de cueillette du vendredi)! La Ferme La Sapinière sera sur place le jeudi pour vous rencontrer et vous aider avec votre sapin.

La Sapinière sera aussi au Marché de Noël, le dimanche 11 décembre, et ils auront des arbres de Noël à vendre sur place lors de l'événement. Comme chaque année, vous pouvez aussi vous rendre à la Ferme pour vivre l'expérience de l'auto-cueillette. Plus de détails sur leur site Internet.

Le Marché de l'Outaouais est en pleine organisation de sa 4ième édition de son Marché de Noël! L’événement se tiendra le dimanche 11 décembre, de 10h à 17h, au centre communautaire Tétreau situé au 361 boulevard de Lucerne, adjacent au parc Moussette.

Plusieurs exposants seront sur place pour vous faire découvrir leurs produits et artisanat. Vous y trouverez des fromages, des viandes, des produits transformés, des produits d'érable, des vins et des cidres, des bijoux, de la céramique, et bien plus encore! Jetez un coup d'oeil à la liste des exposants plus bas. La Ferme la Sapinière sera même présente sur place pour l'achat de sapins de Noël locaux.

En plus de vous offrir plein de bonnes idées cadeaux, le Marché vous offrira une atmosphère festive avec de la nourriture pour casser la croûte, de la musique, des activités pour les enfants et même une «photo booth» pour prendre des photos avec le Père Noël! Petits et grands s'y amuseront.

Inscrivez-vous et partagez la page de l'événement Facebook en cliquant ici!

Voici la liste des exposants* qui seront présents le 11 décembre:

(*Les exposants en italique sont membres producteurs du Marché de l'Outaouais)

Vignoble du Clos Baillie  ·  Herboristerie La Fée des Bois

Ferme fée et fougère  ·  Flor'Ail

La chèvre d'œuvre  ·  Ferme Brylee

Savonnerie La Flâneuse · Fromagerie les folies bergères

Vallée des canneberges  ·  La Coulée Sucrée

Saveurs des Monts  ·   Les Produits Bio-Sphère

Ferme et Forêt  ·  Bison Gourmet

Ferme Älska  ·  Rucher API

Maison de thé CHA YI  ·  Verger Croque-Pomme

Monsieur Limonade  ·  Écolo Turpinet Inc.

 Ferme HLF ·  Délices Sublimes

Le Fab · Le Tour du jardin André Turbide

Cidrerie Coronation Hall   ·  La Sapinière (arbres de Noël)

Jack's Tonique · La Confiserie Wakefield

Bijoux Vivart  ·  Muddy Sisters

La Belle Verte aura un kiosque de prêt-à-manger avec sandwichs, soupe, chili, bouchées sucrées et breuvages!

Le Marché de l'Outaouais aura un kiosque avec plusieurs produits à vendre; paniers cadeaux pour tous les budgets, gâteries à saveur locale, sacs réutilisables du Marché, cartes de souhait et calendriers 2017 de Laucolo, et plus encore!

Voici un super vidéo à partager dans lequel Julien Raby, membre de notre CA, explique comment fonctionne notre marché virtuel, ainsi que dans lequel un chef nous explique comment faire un délicieux Osso Bucco avec plusieurs de ces ingrédients disponibles à notre marché:

• Lait
• Crème
• Beurre
• Tomates
• Chili
• Thym
• Basilic
• Vin blanc
• Ail
• Oignons
• Carottes
• Poulet
• Boeuf
• Persil

 Le poulet de Saveurs des monts et les légumes de la Ferme aux pleines saveurs y sont particulièrement mis de l'avant. 

Vous avez probablement déjà remarqué les super belles illustrations de Laucolo, LAUrence qui COLOrie, artiste spécialisée dans les illustrations reliées à l'agroalimentaire qui adore dessiner les aliments et plantes locaux pour les célébrer!? Sinon, c'est tout un monde merveilleux à découvrir et à partager!

Au Marché, on a de ces nouvelles œuvres, incluant: petits et grands calendriers, affiches, et cartes de souhaits. Que ce soit pour vous ou pour offrir à un être cher, ses dessins sur carton ajouteront de la couleur à vos demeures! Ces illustrations sont faites à l'encre et à l'aquarelle, imprimées sur carton kraft recyclé. 

Venez les voir à la boutique pour l'encourager! 

Il y a beaucoup de choses précieuses qui sont nécessaires au déroulement des activités ici, au Marché. Le temps qu’offre les bénévoles en est une très importante et très appréciée ! Cette semaine, nous soulignons l’implication hebdomadaire de Benoit Hudon.

L’auteur-bénévole écrit depuis quelques semaines des petits textes exposant les producteurs et produits que vous pouvez vous procurer à notre succursale de la rue Eddy. Benoit est étudiant en communication à l’Université du Québec en Outaouais et trouve primordial l’accroissement des techniques écologiques et la consommation locale. Une bonne façon pour lui d’exprimer cela passe par la rédaction d’articles pour notre coopérative et nous lui en sommes bien reconnaissants. Merci Benoit et merci à tous nos bénévoles pour votre temps!!!

Notez aussi: Benoit collecte des sacs de vêtements afin de les redistribuer à des organismes de bienfaisances de la région pour des gens dans le besoin. C’est le moment idéal de faire un ménage de vos vieux accessoires et vêtements hivernaux. Il s’occupe du ramassage, simplement le contacter au 819-962-9701 ou sur Facebook sous le nom de Ben Hudon! Merci de votre générosité!

Le Marché a besoin d'aide pour 3 petites (mais importantes) tâches! Peut-être pouvez-vous nous donner un p’tit coup de main ou connaissez quelqu’un qui serait peut-être intéressé?

On recherche des gens pour ces trois missions:

Mission 1 : De la marche santé pour une bonne cause! (environ 2 heures)

On vous donne des dépliants, le trajet de votre choix (d’options restantes) et vous distribuez le tout dans les boîtes aux lettres (et commerces s’il y en a) qui se trouvent sur le trajet. Contactez Julie (info@marcheoutaouais.com) ou venez la voir au 71 Eddy durant les heures d’ouverture pour chercher le tout! Plus de la moitié des trajets sont déjà pris et ça marche! Des nouveaux gens sont venus au marché à cause de cela!

Mission 2: Promo au gouvernement, 11 rue Laurier (environ 3 heures)

On recherche toujours des gens pour aider le mercredi 30 novembre prochain. Ce serait pour une demi-journée (9-12:30 ou 12-15:00) par personne et vous recevrez 10% de rabais pour votre bénévolat. Si ça vous intéresse, contactez Julie avec vos disponibilités à info@marcheoutaouais.com. 

Mission 3: Distribution d’affiches pour le Marché de Noël (environ une soirée)

On recherche quelqu’un avec une automobile pour distribuer des affiches dans le quartier à des endroits pré-déterminés. Contactez Anne-Marie si ça vous intéresse à  anne-marie@marcheoutaouais.com.

C'est le temps de l'année pour commander des paniers cadeaux de produits régionaux du Marché pour le temps des fêtes! Nous offrons 3 grandeurs de paniers (avec ou sans alcool) d'une valeur de 30$, 50$ ou 80$. Vous pouvez commander des paniers pré-faits à travers notre plateforme web ou des paniers sur-mesure en contactant Julie deux semaines à l'avance à info@marcheoutaouais.com.

Voici ce que vous pouvez vous attendre de trouver dans les paniers pré-faits:

Petit (30$)

• Confiture ou boisson
• Canneberges séchées sucrées 
• Chocolat
• Salsa
• Noix

Moyen (50$)

• Salsa
• Noix
• Beurre de citrouille ou gelée de pommes
• Canneberges séchées enrobées de chocolat, ou canneberges séchées sucrées et boisson 
• Sirop d'érable
• Chocolat

Gros (80$)

• Salsa
• Noix
• Betteraves rouges marinées
• Craquelins
• Miel (panier sans autre boisson)
• Sirop d'érable
• Chocolat     
• Beurre à massage ou canneberges séchées sucrées 
• Baume à lèvre
• Thé ou autre boisson

Au plaisir de donner LOCAL avec vous cette année!

Le Marché de l'Outaouais est vraiment heureux d'accueillir notre nouveau fournisseur de café: Camino!

Camino vous offre six variétés de café de qualité supérieure et les grains, biologiques, proviennent d'un vrai commerce équitable. Pour le moment, les cafés sont offerts en quantité limitée mais l'offre sera bonifiée très prochainement. Dans les prochaines semaines, Camino vous offrira aussi sa gamme complète de produits, soit du sucre, de la noix de coco râpée et des chocolats chauds! Restez à l'affût!

Camino est la marque appartenant à la Coopérative La Siembra, située dans la région d’Ottawa-Gatineau, au Canada. La Siembra, signifie « les semailles » ou « le temps des semences » en espagnol. C’est également un symbole du désir de notre coopérative de semer les germes de la différence par le biais de ses activités équitables, éducatives et coopératives.

Pour en savoir plus, nous vous invitons à lire leur profil ou à visiter leur site Internet: http://www.lasiembra.com/camino/fr/.

Au Marché, on est super content du reportage qu'a fait MAtv Outaouais au sujet de notre coopérative à l'émission "Parle-moi d'environnement". Allez voir et SVP partagez le lien à travers vos réseaux! Le plus de gens qui nous connaissent, le mieux ce sera pour nos producteurs qui travaillent d'arrache-pieds pour bien nous nourrir et qui nous assure une sécurité alimentaire locale.  

Un super gros merci à Marilou Brouillet, DG de Climat Compétences et animatrice de l'émission "Parle-moi d'environnement" pour la belle opportunité. Autres gros merci aussi au Verger Croque-Pomme, à Anne-Marie, Heiwa, Alex et Jean pour leur super contribution au vidéo!

Après notre "road trip" estival, voici le vidéo de celui d'automne à partager à travers vos réseaux! Nous avons profité de notre escapade pour visiter le Verger Croque-Pomme, La Fromagerie Montebello et Bison Gourmet! Voici donc le résultat de notre visite chez trois producteurs membres du Marché de l'Outaouais. Un énorme merci à eux pour leur chaleureux accueil et le temps précieux qu'ils nous ont donné pour nous parler de leur entreprise qu'ils dirigent avec passion. Merci à Jean René de Mozaïk Humaine et Julie pour son travail fait bénévolement!

Vous aimez la marche ou connaissez des gens qui aiment marcher? Pourquoi ne pas combiner cette activité santé tout en aidant notre souveraineté alimentaire et notre agriculture locale? On ne peut pas vous le cacher mais le Marché à besoin d'aide pour nous faire connaître! Si vous voulez nous aider pour un bon 2 heures, on vous donnera la mission de faire un trajet près du marché dans votre propre temps. Vous n'avez qu'à contacter Julie pour coordonner le tout à info@marcheoutaouais.com ou passer au Marché pour lui en parler. Elle vous donnera un p'tit kit et vous serez bien partis!

On vous présente Jasmine, notre nouvelle Préposée à la caisse et service à la clientèle du jeudi soir! Cette étudiante au Cégep a découvert le Marché de l’Outaouais lors de la Fête gourmande de Chelsea. Quelques jours plus tard, elle mettait pour la première fois les pieds dans la succursale sur Eddy, où elle a rencontré un personnel dynamique et enjoué. Ainsi, elle s’est jointe à l’équipe avec qui elle partage la passion pour le local.  Souriante et ouverte d’esprit, elle a eu la piqure du service communautaire en rentrant à l’école secondaire. Depuis maintenant quelques années, elle œuvre dans des organismes tels que le Salon du livre et le Club des petits déjeuners. Bref, entre les études, le plein air et le social, elle trouve le temps de contribuer aux causes qui lui tiennent à cœur. :)

Le Marché de l'Outaouais est en pleine organisation de sa 4ième édition du Marché de Noël! Encore cette année, l’événement se tiendra au centre communautaire Tétreau, situé au 361 boulevard de Lucerne (adjacent au parc Moussette), le dimanche 11 décembre, de 10h à 17h. 

Vous étiez plus de 3 000 visiteurs l’année dernière à venir encourager les producteurs et exposants de la région! Cette année, le Marché de Noël reste un incontournable pour découvrir leurs produits et artisanat, pour déguster et contempler leurs créations. Un Marché de Noël 100% local qui vous permet de faire des achats responsables pour gâter vos proches pour le temps des Fêtes.

Plusieurs activités, pour petits et grands, seront organisées lors de la journée et nous aurons aussi la visite du Père Noël! L'horaire des activités et la liste des exposants seront disponibles prochainement.

Pour rester informé, visitez la page Facebook de l’événement et inscrivez la date à votre calendrier! Merci de partager l’événement dans vos réseaux.

Au plaisir de vous y voir cette année!

Ce jeudi, 10 novembre, la Ferme Brylee nous fera essayer différentes pizzas pour voir qu'elles nous plaisent pour ainsi savoir lesquelles faire en grande quantité. Le vignoble du Clos Baillie sera aussi de la partie pour nous faire déguster leur fabuleux vin de la région. Venez manger de la pizza et boire du vin avec nous tout en supportant nos producteurs régionaux! 

L'événement aura lieu vers 14h30 ce jeudi, 10 novembre!

Cette semaine, on vous présente Bison Gourmet (anciennement Ranch Panoramique) une entreprise membre de notre coop située à l’Ange-Gardien. Bison Gourmet concentre principalement ses activités dans la transformation de rouleaux impériaux à la viande de bisons. Le succès de ces rouleaux a été démontré à la Fête gourmande de l’Outaouais, au mois d’août dernier, lorsque l’entreprise a remportée le Prix coup de cœur décerné par le public. Le Marché vous invite donc à faire vos réserves des délicieux produits de Bison Gourmet comprenant pour l’instant les rouleaux impériaux et les tourtières de bisons.

Bison Gourmet encourage le marché d’élevage local en s’approvisionnant dans des fermes de la région. Le bétail est nourrit naturellement et le bon goût se reflète directement dans ses produits! Venez, vous aussi, encourager un transformateur local et savourer les coups de cœur de l’Outaouais.

Texte: Benoit Hudon

Saviez-vous que dans l’Est de l’Europe, il est commun pour les gens de farcir des choux-raves?

En effet, c'est une façon originale (et un bon remplacement de pâtes santé)  pour les non-initiés et pour les fans de ce légume d'en manger. Ce blogue nous propose une recette facilement adaptable à l’expérimentation qui utilise certains des ingrédients disponibles au Marché tels:

• Les choux-raves (bien évidemment!) de la Ferme aux pleines saveurs
• La viande hachée de la Ferme aux saveurs des monts, de la Ferme Brylee, de la Ferme Eric Nantel ou de la Fromagerie Les Folies Bergères
• Les oignons de la Ferme aux pleines saveurs
• La sauce tomate de la Ferme HLF
• Le beurre de la Laiterie de l'Outaouais
• Le persil de la Ferme aux pleines saveurs

On vous encourage aussi à expérimenter avec plusieurs façons de farcir des choux-raves et à nous envoyer vos idées à info@marcheoutaouais.com pour les partager avec tous les membres de notre coop. Bonne popotte et bon échange! :)

Il est fascinant de voir la spécialisation de certains commerçants de notre belle région. Un de ceux-ci est la Maison de thé CHA YI qui importe des thés issus de cultures artisanales de l’Asie du sud-est et du Japon. Il s’agit du premier commerce à s’investir uniquement à ce breuvage dans la région. Le Marché est donc heureux de partager avec vous la variété de leurs produits santé et réconfortant offerts, qui comprend:

• Une impressionnante sélection de tisanes (d’allaitement, camomilles, calmathé, digesthé, féminthé, framboisier)
• Une offre abondante de thés (vert, blanc, oolong et autres)

Nous vous conseillons fortement de jeter un coup d’œil à leur section sur le site du Marché pour apprécier les multitudes de saveurs affichées qui sont toutes plus savoureuses les unes que les autres ! De plus, les quantités vendues par tranches de 50 grammes sont déposées dans des sacs réutilisables ! Nous sommes tous excithés ici, au Marché !

Texte: Benoit Hudon 

Crédit photo: CHA YI

Le Fumoir artisanal Oscar sera en pause durant la saison hivernale. Il vous reste donc jusqu'au lundi 14 novembre pour commander de leurs produits: poissons, mousses, pétoncles et plus encore! Ces produits peuvent se conserver au congélo de 3-4 mois selon eux. Donc, n'hésitez pas à faire le plein!

Cette semaine, le 2 novembre, quatre fans du marché se sont portés volontaire pour faire de la promo du marché auprès de la fonction publique. Un gros merci à Jean, Alex, Rose et Hélène!!! Le marché peut continuer à poursuivre sa mission grâce à des gens comme vous!

On recherche maintenant des fans du marché pour aider le 30 novembre prochain. Ce serait pour une demi-journée (9-12:30 ou 12:30-15:30) par personne et vous recevrez 10% de rabais pour votre bénévolat. Si ça vous intéresse, contactez Julie à info@marcheoutaouais.com. Merci!!!

C'est le temps de se faire des soupes et potages réconfortants! Recettes du Québec nous propose un super potage de poireaux et pommes de terre. Une bonne idée de recettes à faire avec des aliments locaux du Marché (indiqués avec un *):

•         1 cuillère à soupe huile
•         3 gros poireaux hachés de la Ferme aux pleines saveurs *
•         1 gousse d'ail hachée de la Ferme Flor'Ail
•         3 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés de la Ferme aux pleines saveurs
•         5 tasses bouillon de poulet fait à partir de poulet ou d'os de poulet de la Ferme Saveurs des monts
•         1 pincée thym séché de la Ferme HLF
•         0,5 cuillère à café poivre
•         0,25 tasse ciboulette fraîche
•         sel au goût

Source: Recetes du Québec

Cette semaine, nous accueillons également la Ferme Juniper et quelques-uns de ses merveilleux produits au Marché! Cette entreprise diversifiée et certifiée biologique est située dans la jolie municipalité de Wakefield. Voici ses choucroutes à découvrir maintenant disponibles au Marché :

• Choucroute aux betteraves
• Choucroute de fenouil
• Choucroute kimchi
• Choucroute aux graines de carvi
• Choucroute traditionnelle

Venez encourager et découvrir d’autres appétissants produits locaux et biologiques!

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci!

Cette semaine au marché, nous sommes heureux de vous présenter une ferme qui vient de s’ajouter à notre coopérative : Ferme et Forêt! Cette entreprise familiale utilise des techniques écologiques fondées sur la permaculture et la biodynamie. Ferme et Forêt nous offre, au marché, une gamme d’aliments savoureux, incluant à partir d’ingrédients sauvages :

• cidre de pommes sauvages
• jus de sumac
• tisanes (mélange forestier, ortie, rosée des bois, saveurs du jardin)
• sirop d’érable
• granola au miel et à l’érable

Cette ferme est située dans les Collines de l’Outaouais et profite des éléments naturels environnants pour concocter des aliments de qualité. Venez les découvrir au Marché! Ils auront des produits en dégustation jeudi prochain le 3 octobre à partir de 14h30 et seront heureux de vous parler davantage de leur philosophie agricole!

Texte de notre cher auteur-bénévole: Benoit Hudon

Ce mardi 1er novembre aura lieu la projection du film SEED au Bytowne à Ottawa. Ce film est excellent à voir pour tous ceux désirant en apprendre plus sur la lutte pour la préservation des semences, une cause importante au niveau de notre souveraineté alimentaire! Pour en savoir plus, allez voir l'événement sur Facebook.

Avec la température d’automne à nos portes, la Ferme Brylee nous offre une dégustation réconfortante cette semaine! Trois savoureuses soupes seront à l’honneur aujourd’hui de 14h30 à 19h30 :

·         Soupe aux saucisses italiennes et kale

·         Potage aux tomates et basilic

·         Potage à la livèche

Venez rencontrer Lise!

*** Brylee sera au  rue Eddy avec trois soupes en dégustation ce jeudi, 27 octobre, dès 14h30! ***

Quoi de mieux qu’une entreprise locale, qui s’approvisionne et qui vend des produits de la région? Peu de choses, en effet, et c’est ce que propose la Ferme Brylee. Cette ferme familiale est située dans la Petite-Nation et nous offre des charcuteries, des mets préparés et des viandes, tous disponible au Marché !

La production du bœuf et du mouton à l’herbe, et du veau des prés est super pour encourager l’élevage dans de grands espaces et la croissance naturelle des bêtes. Acheter de la viande de pâturage encourage en effet l’économie locale, est bon pour l’environnement, et est excellent pour la santé des animaux, des gens et du sol. Ça vaut donc vraiment le coup de supporter ces agriculteurs passionnés. Il est possible de déguster leurs délicieux produits directement sur place, de passer par leur jolie boutique et de visiter leur ferme! Leurs produits seront aussi en dégustation au Marché de l'Outaouais dans les prochains mois et vous pourrez discuter directement avec eux!  

Au Marché la sélection de produits en provenance de la Ferme Brylee est impressionnante et comprend :

• Cretons, rillettes et terrines
• Saucisses et boulettes de bœuf, de veau ou de porc (panoplie de saveurs disponible)
• Viande fumée
• Soupes et potages
• Pièces d’agneau (côtelette, cœur, foie, gigot, et beaucoup d’autres)
• Pièces de bœuf (boîtes mélangées, bavette, bajoue, burger, et beaucoup d’autres)
• Pièces de porc (côtelettes, escalopes, joue, langue)
• Pièces de veau (rôti, lanières, cœur, filet mignon, et beaucoup d’autres)

Merci de faire une différence écologique et sociale en profitant des délices locaux de la Ferme Brylee!

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit!   Crédit photo: Ferme Brylee

Sentinelle de la rivière des Outaouais et l’Université Carleton viennent de compléter la toute première étude portant sur les polluants microplastiques dans le bassin versant de la rivière des Outaouais.

Malheureusement, leurs résultats principaux pointent dans la mauvaise direction: notre rivière présente des taux de polluants microplastiques plus élevés que ceux qui figurent dans certaines études menées dans les eaux océaniques.

Pour plus d’info sur l’étude, visitez le : http://ow.ly/QNcY305llRQ

Ceci nous rappelle que nous devons faire tout notre possible pour nous assurer que les microplastiques ne se retrouvent pas dans notre rivière en réduisant, réutilisant et recyclant les plastiques et en ramassant les déchets en plastique dans nos quartiers.

Merci à vous tous de faire votre part en amenant vos sacs réutilisables pour chercher votre commande au Marché ou en ramenant des sacs qu’on peut réutiliser. Les produits de la Belette verte offerts au Marché peuvent aussi être utilisés pour réduire notre utilisation de plastique. Ensemble, nous réussirons à protéger notre belle rivière!

Crédit pour la photo: Sentinelle de la rivière des Outaouais 

L'Halloween arrive vite et cette semaine est le temps de commander votre citrouille locale du Marché en ligne! Vous pourrez trouver des citrouilles chez plusieurs de nos producteurs:

• Courges et cie
• Ferme Chapeau melon
• Ferme HLF

D'autres produits festifs à la citrouille se retrouvent aussi au Marché:

• Beurre de citrouille bio de la Ferme aux pleines saveurs
• Gâteau à la citrouille bio de la Ferme aux pleines saveurs
• Brownies à la citrouille du Café Gaïa
• Velouté de citrouille et topinambour du Café Gaïa

Sur ce, on vous souhaite un Halloween ben l'fun et remplis de citrouilles de la région!

Crédit photos: Courges et cie

C'est le temps pour les passionnés de l'agriculture de proximité de s'inscrire au rendez-vous automnal de la CAPÉ! 

Comme à chaque année, la CAPÉ promet de belles rencontres, des formations adaptées pour les débutants et seniors en agriculture, et pleins de plaisirs partagés!

Par l’entremise de conférences, de visites de fermes et de panels de discussions, les participants peuvent assister à des activités constructives, séances de formation et approfondir leurs compétences dans plusieurs domaines reliés à l'agriculture.

QUAND : 25, 26 et 27 novembre 2016.

OÙ : Au Camp Papillon (210 Rue Papillon, Saint-Alphonse-Rodriguez, QC J0K 1W0) dans la région de Lanaudière.

Pour plus d'information et s'inscrire : http://www.cape.coop/rendez-vous-automnal/

Voir aussi l'événement sur Facebook!

Crédit photo: CAPÉ

Les animaux sont des êtres sensibles et à la Ferme Älska, les producteurs ont très bien compris que donner des bonnes conditions à leurs animaux profiterait à tous. Cette ferme, dont le nom veut dire en Suédois « aimer, adorer et chérir », respecte les animaux qui sont présents sur leurs terres. Le porc élevé sur pâturage ne contient aucune hormone et aucun antibiotique, et est élevé de façon naturelle.

Plusieurs acres de terrain de la Ferme Älska permettent aux bêtes d’explorer, ce pour quoi ils sont faits. Par le fait même, ils permettent aussi à l’entreprise, située dans les environs de Wakefield, d’offrir une gamme de produits porcin très généreuse au Marché. En voici quelques exemples :    

•         Échines de porc
•         Bacon de porc à l’érable
•         Côtelette de porc fumé
•         Jambon fumé
•         Rognon de porc
•         Saucisses de porc (disponible en plusieurs saveurs)
•         Plusieurs autres choix!

Pourquoi ne pas choisir un produit de choix, provenant de la Ferme Älska, qui respecte l’animal et l’environnement?! Le Marché propose leur éventail de produits alors il ne vous reste plus qu’à choisir maintenant!

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit!       Crédit photo: Ferme Älska

Le Marché est heureux d’être partenaire du projet éducatif La Bourse du carbone Scol'ERE qui encourage les jeunes à mieux comprendre les problématiques environnementales ainsi que de prendre certains gestes pour réduire notre impact. C’est un petit pas dans la bonne direction parmi tant d’autres à prendre!

Pour plus d’info sur le projet, veuillez voir : https://www.youtube.com/watch?v=yisGck8pTdo#action=share

Les journées automnales d’auto-cueillette occasionnent de beaux moments. Le mois d’octobre bat son plein et il est encore temps de s’approvisionnez des produits du Verger Croque-pomme, un membre producteur de notre coopérative, qui est situé dans la municipalité de Lochaber-Partie-Ouest.  La saison des pommes a été particulièrement productive pour eux de la mi-août jusqu’à la première fin de semaine d’octobre et heureusement, leurs pommes sont encore disponibles au Marché. Le verger cherche constamment à réduire ses impacts sur l’environnement, notamment avec l’implantation d’une section de pommiers résistants à la tavelure.

Suivant la fin du temps de la cueillette des pommes, les prochaines semaines au verger seront destinées à la cueillette des citrouilles et courges, une belle occasion pour se préparer pour l'Halloween. C'est un très beau temps coloré de l'année pour visiter les lieux. N’oubliez pas que ces produits, suite à leur utilisation comme décorations, peuvent être converties en succulents repas et desserts, évitant ainsi une fin de vie malheureuse dans les poubelles ;)

Depuis 2007, le Verger Croque-pomme s’affaire à peaufiner les produits de sa cidrerie. Il offre des cidres et moûts, fermentés par un procédé maximisant l’équilibre entre le sucre naturel de la pomme et de son acidité.  Voici quelques produits à déguster disponibles au Marché :

•        Cidre apéritif : croque-et-tombe
•        Cidre de glace pétillant : croque encore
•        Cidre de glace : croque nordique
•        Cidre sec pétillant : croque démon
•        Cidre tranquille : croque pétale

Informez-vous également sur le délicieux moût du verger!

Notez que le Verger Croque-pomme sera juste ouvert au public les samedis et dimanches pour les fins de semaine d’octobre. Suite à ce temps, plusieurs de leurs produits seront toujours disponibles au Marché. Bonne cueillette et bonne dégustation des excellents produits du Verger Croque-pomme!

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit! 

Yay! Le Marché est mis de l’avant par l’initiative la Fraîcheur locale, un portail web sur les produits agroalimentaires locaux. Selon M. Sylvain Lefebvre, Président de la Table agroalimentaire de l’Outaouais, Fraîcheur locale fait en sorte que pour la première fois, des organismes dédiés à la promotion des producteurs locaux des deux côtés de la rivière des Outaouais s’unissent pour outiller en un seul clic les consommateurs dans leur quête de produits locaux. C’est une super initiative innovante qui rapproche les deux provinces à travers un seul objectif unificateur: mettre les produits locaux au centre des assiettes des consommateurs. 

Visitez le www.fraicheurlocale.ca pour témoigner de la beauté de ce portail. Et partagez la bonne nouvelle à travers vos réseaux! (Vous pouvez par exemple partager le lien FB qu'on a affiché à cet effet cette semaine.)

Si vous êtes ou connaissez des gens curieux de savoir comment fonctionne notre Marché ou hésitant de faire une première commande en ligne, Julien Raby, membre de notre CA est prêt à expliquer le tout! Il se rend disponible pour ce faire mercredi le 19 octobre prochain entre 11h00 et 13h00. Dites à vos amis ou collègues de venir le rencontrer! Le plus de membres qu’on a, le plus on assure ensemble une souveraineté alimentaire à notre région :)

Des sacs débordant de confiseries s’apprêtent, à la fin octobre, à envahir les résidences des petits monstres. Ces friandises font certes la joie des petits, mais quelles options ont les plus grands? Le Marché vous suggère, pour vos moments sucrés, une gamme de produits de la chocolaterie artisanale ChocoMotive.  Située dans l’ancienne gare de Montebello, ChocoMotive est membre du réseau ÉCONOMUSÉE® qui souligne l’initiative artisanale, l’utilisation d’un savoir-faire authentique et l’ouverture du lieu de production au public.

L’établissement, récipiendaire de nombreux prix en Outaouais depuis 2008, offre à sa clientèle une vaste sélection de produits, dont plusieurs certifiés biologiques et équitables. Sur le site du Marché vous trouverez notamment :

•         Des pastilles de chocolat blanches, lactées ou noires
•         Des pretzels chocolatés
•         Des confitures, tartinades et caramels
•         D’alléchantes variétés de tablettes (quinoa soufflée, brisures d’érables, chanvre, etc.)
•         Des cœurs à la menthe et au caramel
•         Beaucoup, beaucoup d’autres produits chocolatés

L’entreprise propose également des cours d’initiation à la fabrication de chocolat, des cadeaux pour entreprise et des produits destinés aux levées de fonds. Croquez dans les confiseries de la ChocoMotive et savourez le bon goût des techniques artisanales locales!

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit! 

Ricardo nous suggère une super recette de tarte à la citrouille et à l'érable. Vous pouvez trouver les ingrédients pour la garniture inscrits avec un astérisque (*) ci bas au Marché! Bonne popotte!

INGRÉDIENTS

On vous présente notre bénévole du mois: Hélène!! On aime beaucoup travailler avec elle, elle apporte toujours sa générosité et son sourire à nos journées de cueillette. Merci mille fois de nous aider à assembler des paniers à la carte pour nos membres Hélène! Ton travail aide l'agriculture de la région à continuer à se propager pour notre sécurité alimentaire! (P.S. Hélène espère attirer des bons petits monstres avec sa nouvelle citrouille! LOL!)

Les couleurs d’automne teintant de plus en plus l'Outaouais, c'est le temps idéal pour préparer des plats éclatants et savoureux. Le Marché encourage donc l’assaisonnement de vos mets avec des produits en conserve de la région! Nos fabrications vedettes proviennent notamment de la Ferme aux pleines saveurs de St-André-Avellin, ainsi que de la Ferme HLF, située au Lac Simon.  Ces producteurs ont à cœur la culture biologique et détiennent un éventail considérable de succulentes conserves au Marché incluant de la:

•         salsa bio (douce, moyenne et forte)
•         salsa verde bio
•         sauce piquante amarillo
•         sauce tomate aux herbes
•         confiture         
•         et plusieurs autres!   

Aromatisez vos créations avec la panoplie d’alléchants produits de la Ferme HLF et de la Ferme aux pleines saveurs et conservez-vous bien! 

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit!

Le Marché adore les conceptions durables qui se démarquent de la multitude de biens jetables, surabondant nos poubelles. Cette semaine nous vous présentons la collection d’articles écologiques de La Belette verte. Cette entreprise de Gatineau ajoute un style coloré et écologique aux boîtes à lunchs des petits et grands, ainsi qu’à divers accessoires pratiques. L’artiste textile utilise des pièces de matériel réutilisable afin de créer :

•        Des produits pour la boîte à lunch :

-        Sac à collation de formats divers

-        Sac à sandwich

-        Napperon pour fruit                                                                                                                                               

•        Des produits pour bébé et adulte :

-        Bavoir

-        Lingette démaquillante

-        Débarbouillette

Il existe beaucoup d’autres petits trésors disponibles. Pour notre belle planète, ça vaut le coup d’enrobez nos collations et repas automnaux dans des produits uniques de chez La Belette verte!

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit!

L'Action de grâce approche et vous pouvez commander une délicieuse dinde fraîche ET locale de la Ferme aux saveurs des monts pour vos célébrations! Elles sont disponibles ici: http://ow.ly/LRwE304A0mU. Les dindes seront livrées fraîches pour les journées de cueillette du 6 et 7 octobre cette semaine.

Et pour accompagner ce plat principal, les producteurs du Marché vous offrent aussi toute une panoplie de produits qui sauront agrémenter vos célébrations! Voici quelques idées:

• Des canneberges surgelées et différents produits à la canneberge (gelée, confitures, tartes, etc.) de la Vallée des canneberges;
• Des cidres et des vins locaux pour découvrir le goût du terroir. Pensez au Verger Croque-Pomme, à la Cidrerie Coronation-Hall, au Vignoble Côte Saint-Charles ou au Vignoble du Clos Baillie;
• Des desserts alléchants, des plus décadents au plus santé! Jetez un coup d'oeil à notre catégoie "Boulangerie et pâtisserie";
• Sans oublier plein de légumes de saison, de marinades et de condiments pour souligner l'abondance!

Profitez-en!

Le Marché recherche un(e) bénévole régulier disponible pour 3 heures par semaine pour aider avec des tâches administratives simples pour préparer les jours de cueillette de paniers de produits locaux à la carte. C'est une super façon d'aider notre agriculture locale! Ce serait pour des tâches à faire les mardis durant la journée ou mercredis matin, le temps exact est négociable.  Si ça vous intéresse, contactez Julie à info@marcheoutaouais.com.  

On vous présente Julie, la nouvelle employée du Marché qui travaille de près avec Anne-Marie au niveau des communications et opérations. Julie apporte au Marché une expérience d'une quinzaine d'années dans le milieu du développement durable. Dans le domaine agroalimentaire particulièrement, elle a travaillé tant au niveau national que local, aussi bien à l'évaluation et financement de projets coops innovateurs, qu'à la mise en marché de produits locaux à travers plusieurs marchés de proximité. De plus, elle partage avec nous son expertise en communications obtenue à travers ses études et divers emplois. Elle est très heureuse d'apporter son énergie à notre coop pour l'aider à croître et prospérer!

Nous au Marché, on trippe sur les courges, ces créatures fantastiques qui prennent tellement de temps, d’espace et d’amour à faire pousser. Merci à nos chers producteurs de nous fournir de si beaux produits qui nous permettent de manger local pendant la saison froide. Mention spéciale à Courges et cie, La Ferme chapeau melon, La ferme aux pleines saveurs, et la Ferme HFL! Voici une courte liste de certaines des courges disponibles en ce moment au Marché en ligne! Il y en a encore plus! Pleines de belles courges à découvrir… Spécialement avec l’Action de grâce qui s’en vient! Yé les courges! 

•          Ambercup « orange beauty »
•          Butternut
•          Buttercup
•          Butterkin
•          Citrouille à tarte
•          Courge spaghetti
•          Cream of the crop
•          Heart of gold
•          Hooligan
•          Poivrée
•          Red Kuri
•          Et tant tant d’autres! Allez voir ;)

Ricardo nous suggère cette recette de courge farcie. 

Voici ci bas les ingrédients locaux que vous pourrez ajouter dans votre commande cette semaine. Une super idée de recette pour l'Action de grâce!

INGRÉDIENTS

Courges

• 2 petites courges poivrées bio de la Ferme aux pleines saveurs 
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 10 ml (2 c. à thé) de miel du Rucher API

Farce

• 125 ml (1/2 tasse) de quinoa, rincé et égoutté
• 1 oignon bio haché de la Ferme HLF
• 2 gousses d’ail bio hachées de Flor'Ail
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 5 ml (1 c. à thé) d’harissa
• 1 poivron rouge bio grillé, pelé, épépiné et coupé en dés de la Ferme aux pleines saveurs
• 125 ml (1/2 tasse) d’arachides grillées, concassée
• 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
• 180 ml (3/4 tasse) de fromage cheddar râpé de la Fromagerie les folies bergères
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, ciselée (facultatif)

Source photo

Florence et Isabelle ont quitté le marché. Merci Isabelle pour ton sourire et ta bonne humeur pour les 2 dernières années. Merci Florence pour ton super sens de l’humeur et efficacité. On va nous ennuyer et on vous souhaite plein de succès dans vos projets futurs! 

Photo: Fleurs Franktown House

Où?: À la Ferme Moore

Quand?: 28 septembre de 18:00 à 20:00

Combien?: 55 $

Pour plus d’info: https://lafermemoore.ca/event/cours-2/

Avec la venue de l'automne, nous changeons d'horaire.

Nos nouvelles heures d'ouverture seront:

mercredi: 11-16h00

(livraison: 10-16h00)

jeudi: 10-20h00

vendredi: 10-18h00

Au plaisir de vous revoir cet automne. Malgré notre diminution d'heures, l'abondance de produits locaux vous attend toujours!

C’est le temps de congeler des légumes!

Saviez-vous que tous ces légumes se conservent bien congelés?

• Kale
• Bette à carde
• Poivrons
• Tomates
• Basilic pour faire du pesto
• Poireaux
• Gingembre
• Persil
• Choux de bruxelles
• Épinards

Congeler des légumes c’est une bonne façon de se faire une réserve pour avoir une plus grande diversité de légumes pour manger local à l’année longue! Ça vaut le coup d’essayer ou de s’y remettre pour aider à avoir une agriculture locale florissante.

Le Marché est à la recherche de plus de gens voulant aider bénévolement durant les journées de cueillette les jeudis après-midi et vendredi. C’est une super façon de supporter concrètement notre agriculture locale. Aussi, nous recherchons des ambassadeurs pour nous aider à faire connaître notre marché à des dîners-causeries ou autres évènements qui aurait lieu près de notre local au 71 rue Eddy. Si ça vous intéresse ou si vous avez des idées à ce sujet, veuillez contacter Julie à benevoles.msro@gmail.com ou au 819-771-2915. À bientôt! :)

Crédit pour l'illustration: Alberto Ruggieri

Nous sommes heureux d'avoir le vin du Vignoble Côte St-Charles en dégustation ce jeudi à partir de 14h30. Leur nouveau vin blanc sera en primeur et ils auront aussi leur rosé à nous faire goûter! À jeudi!

C’est le temps de la grande récolte, de la rentrée scolaire et des nouveaux projets. Pourquoi ne pas convaincre un de vos amis ou collègue à faire partie de la différence en devenant membre-consommateur de notre coopérative regroupant une 50aine de producteurs et transformateurs de la région? C’est une super façon de faire une différence concrète en encourageant une agriculture respectueuse des gens et de la terre avant tout. Un super projet de société qui vous inclus! Et en plus, jusqu’au 2 décembre, nous vous offrons 10% de moins sur votre commande en ligne pour chaque nouveau membre qui vous mentionne comme référence dans notre sondage* aux nouveaux membres. Tout le monde est gagnant!

*Le sondage sera envoyé automatiquement à tout nouveau membre une fois sa 1^ère commande en ligne complétée. Cette personne devra y indiquer votre nom pour que vous bénéficiez de cette promotion. Cette promotion prend fin le 2 décembre 2016.

Saviez-vous que 40% de la nourriture produite dans notre société est gaspillée? Pensez à toutes les ressources qui peuvent être sauvées en combattant ce gaspillage. En achetant en ligne au Marché de l'Outaouais, vous contrez au gaspillage en assurant que nos commandes correspondent exactement à vos besoins! Merci de faire une différence! Pour en savoir plus, un fan du Marché nous recommande le documentaire Just Eat It disponible gratuitement (seulement en anglais) en ligne.

La ferme Älska vous invite à célébrer la fin de la saison du barbecue avec un carré de porc à l'abricot. Un délice!

Saviez-vous qu’il est encore temps de commander des boîtes de tomates pour pouvoir faire des conserves de tomates? Effectivement la Ferme aux pleines saveurs vous offre des caisses de tomates pour ça. Faire ses conserves, c’est une fabuleuse façon de manger local toute l’année! Si vous manquez de temps, vous pouvez toujours les conserver rapidement au congélo mais pour plus de saveur, on recommande de les faire en pot. 

C’est déjà le temps de l’année merveilleux pour se rassembler à la Fête de la Soupe de Gatineau! Le Marché y sera avec une délicieuse soupe aux tomates et basilic. Ce sera aussi une occasion en or de goûter à d’autres créations originales de soupiers, restaurateurs et organismes de notre région. L’évènement aura lieu le 24 septembre 2016 au Parc Moussette 361, boulevard de Lucerne à Gatineau. Nous recherchons aussi des bénévoles si vous voulez venir parler avec les gens de notre Marché! Vous pouvez vous inscrire ici. On est en expansion, donc c’est vraiment le bon temps de passer le mot!

Jeudi, le 15 septembre prochain, venez rencontrer la productrice de Délices sublimes! Avez-vous déjà goûté à ses desserts santé? Faibles en calories, fabriqués à partir d'aliments sains (grains entiers, légumes et fruits), ils sauront vous combler. Veuillez noter que plusieurs options sans gluten sont aussi disponibles. 

L'automne approche à grands pas, mais ce n'est pas pour autant que vous devez négliger votre apport en produits surets, oh que non! Heureusement, Monsieur Limonade est là pour vous approvisionner en biscuits et gâteaux au citron. Un délicieux plaisir coupable, qui saura réjouir petits et grands. 

Pour vous en procurer, c'est ici! Merci à la Ferme Chapeau Melon d'en avoir cultivé. :) 

Vous avez une excellente recette sous la main ? Une recette mettant en vedette un ou plusieurs produits du Marché de l'Outaouais ? Nous aimerions la connaître ! Envoyez-la à marche.regional@gmail.com pour que nous puissions en faire profiter d'autres membres. 

Le Marché de l'Outaouais est à la recherche d'un(e) préposé(e) au service à la clientèle et à la caisse

L’employé aura pour mandat :

1— Appuyer le MSRO pour le fonctionnement de la caisse les jeudis, jours de point cueillette;

• Opérer la caisse et aider au service

2— Appuyer la mise en place pour les jours de cueillette;

• Aider avec l’organisation du local pour les jours de cueillette;
• Faire la mise en place des bacs et sacs pour la réception des marchandises ;

SALAIRE : 12,50 $/heure

Environ 5 à 6 heures par semaine (plus à l'occasion)

Compétences et qualifications

• Connaissance d’un système de caisse et de ses fonctions générales;
• Connaissance des logiciels Excel et Word;
• Connaissance du milieu de la bureautique, un atout.

Capacités et qualités

• Bonne capacité de communication;
• Facilité avec l’informatique et l’utilisation d’Internet;
• Excellente maîtrise du français écrit et parlé, fonctionnel en anglais;
• Autonomie, créativité, entregent;
• Méthodique, organisé et tourné vers l’action.

Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae et une lettre de présentation, avant 23 h le dimanche, 11 septembre, à info@marcheoutaouais.com.

Connaissez-vous le voisin du Marché de l'Outaouais? L'Atelier Shiatsu-Do vous offre la chance d'en apprendre plus sur ses services lors d'activités qui auront lieu les 15 et 16 septembre prochain. L'Atelier Shiatsu-Do vous offre la possibilité d'essayer un massage sur chaise de 20 minutes pour seulement 25$.

Ils en profitent aussi pour offrir un rabais de 15% sur vos deux premiers rendez-vous de massage shiatsu (voir la promo plus bas). Véronique Gaudreau, la propriétaire, sera sur place au Marché ce jeudi 8 septembre (heure à déterminer) pour vous faire découvrir les services offerts à son atelier et prendre les inscriptions pour les gens intéressés à essayer le massage sur chaise le 15 ou 16 septembre.

Pourquoi ne pas vous réserver un moment de détente avant de passer récupérer votre commande le 15 ou le 16 septembre? Si vous manquez Véronique ce jeudi 8 septembre, n'hésitez pas à l'appeler pour en savoir plus et pour réserver votre massage: 819-635-8250. Et pour plus d'information sur l'offre de services, vous pouvez consulter le site web: Atelier Shiatsu-Do et le document plus bas.

Ne laissez surtout pas ce légume aux allures extra-terrestre vous dérouter! De multiples possibilités s'offrent à vous afin de l'apprivoiser. 

1. Râpez-le, ajoutez-y des pommes et des carottes pour créer une savoureuse salade. Dégustez le tout avec une vinaigrette au choix (nous aimons bien celle au sésame). 

2. Pelez, puis coupez le chou-rave en petits cubes pour parfaire une soupe maison. Vous pouvez aussi le réduire en purée ou le cuire à la vapeur avec un peu de beurre salé.

3. Et pourquoi pas en crudités, avec un peu de jus de citron, de l'hummus ou de la tzatziki, tout simplement!

Osez le chou-rave! Laissez-le séduire vos estomacs. 

La recette de cette semaine est tout droit issue du site de Trois fois par jour. Elle vous permettra notamment de mettre en valeur les carottes multicolores de Pleines saveurs ou d'HLF et les croustilles de kale de La Belle Verte. :)

INGRÉDIENTS :

• 2 tasses de carottes multicolores, coupées finement en rondelles, en rubans ou râpées
• 1 tasse de quinoa, cuit
• 1 pomme, coupée en fines tranches
• 1 échalote, hachée
• 1/4 de tasse d'aneth, haché grossièrement
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à thé de sirop d'érable
• Le zeste et le jus de 1 lime
• Sel et poivre, au goût

POUR LES CROUSTILLES :

• 2 à 3 tasse de feuilles de kale sans la tige
• Un filet d'huile d'olive
• Sel

OU

• Une poignée de croustilles de kale de la Belle Verte

ÉTAPES :

1. Si vous décidez de faire vos propres chips de kale : Préchauffer le four à 300 °F et placer la grille au centre. Déchirer les feuilles de kale en gros morceaux. Huiler et saler les feuilles, puis les placer à plat sur une grande plaque à cuisson. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le kale soit croustillant. 

2. Dans un grand bol, mélanger délicatement le reste des ingrédients, puis assaisonner généreusement. Ajouter les croustilles de kale à la fin pour éviter de trop les casser. Servir.

Bon appétit!

Tous à vos calendriers! Le 17 septembre prochain aura lieu la seconde édition d'Eddy en fête. Pour l'occasion, nous accueillerons vos producteurs préférés dans le cadre d'un marché extérieur. Dégustations, délices du terroir et musique seront là pour vous ravir. En cas de pluie, les festivités se dérouleront à l'intérieur de nos humbles locaux, au 71 rue Eddy. :)

Au plaisir de vous y voir,

L'Équipe du Marché 

Après le succès connu lors de sa première édition, le Marché public du ruisseau de la Brasserie est de retour! Il aura lieu samedi le 3 septembre prochain et sera situé au même endroit que la dernière fois, soit au 78 rue Hanson. Le Marché de l'Outaouais y tiendra d'ailleurs un kiosque à des fins promotionnels. Comme toujours, nous adorons avoir de vaillants bénévoles à nos côtés pour faire connaître la coopérative à d'autres gens. :) Pour vous inscrire et économiser 10% sur votre prochaine facture, c'est ici! Veuillez indiquer votre nom et prénom ou votre courriel afin que nous puissions vous transmettre plus d'information. 

D'autre part, la programmation de la journée s'annonce très intéressante ! 

9h – 15h marché public artisanal avec musique 
Admission gratuite, ouvert à tous.
--

9h – ouverture du site avec plusieurs kiosques diversifiés
11h– 15h – exposition Axeneo-7 surprise
12h00 – BBQ familial bar = payant
13h-13h30 - Atelier Gastronomique, une expérience gourmande pour les papilles et les yeux
13h30-15h - encan exclusif 
15h – fermeture du site 
==

Admission : 0$, ouvert à tous
Stationnement gratuit: en avant de la filature 200 Montcalm la fonderie 
Transport en commun: STO - Rapibus station Montcalm

==
Evènement partiel interieur en cas de pluie

Au plaisir de vous y voir, :)

L'Équipe du Marché de l'Outaouais

Préparez vos papilles; la Fête gourmande approche à grands pas! L'édition de cette année aura lieu le 28 août prochain (de 10 à 17h) à la Ferme Hendrick, à Chelsea. Au programme : 

• Plus d'une trentaine d'exposants agroalimentaires (dont la Ferme Brylee et Les Folies Bergères), prêts à vous faire découvrir les délices de notre région
• Des dégustations culinaires présentées par le président d'honneur, M. Jean-Claude Chartrand
• De l'animation pour les enfants
• Des structures gonflables
• Des artisans des métiers d'art de la table
• Et plus encore!

L'activité aura lieu beau temps, mauvais temps, sous le grand chapiteau. C'est un rendez-vous à ne pas manquer!

* Le Marché de l'Outaouais sera présent lors de l'événement à des fins promotionnels. Nous apprécions comme toujours la compagnie de bénévoles pour aider à la tenue du kiosque durant la journée. Si vous êtes intéressés, veuillez vous incrire ici! N'oubliez pas que le bénévolat vous permet d'économiser 10% sur votre prochaine facture. Youpi! :) 

C'est la rentrée! Pourquoi ne pas surprendre vos enfants en déposant leur collation dans l'un des adorables sacs à collation réutilisables de La Belette verte? Ou vous gâter pour que vos lunchs de bureau soient plus attrayants, tout en étant plus écologiques? Les contenants sont disponibles dans différents motifs et pour une variété de produits : wraps, fruits, etc. Allez y jeter un coup d'oeil, ça en vaut la peine! 

Certaines personnes sont plus réticentes à faire du compost en raison de certains désagréments qui peuvent survenir. Toutefois, sachez qu'il existe une solution pour chacun de ces petits écueils et que l'effort en vaut la chandelle! En plus de réduire considérablement votre empreinte écologique, il permet de produire un compost d'une qualité exceptionnelle. La Ville de Gatineau a d'ailleurs mis sur pied un petit guide pour vous aider à rendre votre communauté plus verte. Voici le tableau :

* Il est bien important d'avoir une quantité suffisante de résidus «bruns» (mouchoirs, feuilles mortes, un peu de terre noire, etc.) afin de limiter les odeurs. 

* Si vous faites votre propre compost, nous ne vous suggérons pas d'y mettre des résidus d'animaux. 

Bon compostage! 

La recette de cette semaine est une suggestion de la Ferme Cedar Creek. Elle vous permettra de savourer leur délicieux poisson! 

INGRÉDIENTS :

• 4-6 filets de truite Cedar Creek
• 1 tasse et demie de mayonnaise
• 1/2 tasse de moutarde
• 1 c. à thé de thym frais
• 1 c. à thé d'origan séché
• 1 c. à thé de basilic frais
• 2 c. à thé d'aneth frais (ou au goût) 

ÉTAPES :

1. Préchauffer le four à 375 degrés fahrenheit.

2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde.

3. Ajouter le thym, l'origan et le basilic.

4. Placer les filets de truite sur une plaque à biscuits. Étendre le mélange dessus. 

5. Saupoudrer l'aneth sur le poisson. 

6. Mettre au four et cuire entre 30 et 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit facile de découper la truite avec une fourchette.

7. Déguster! 

Avez-vous remarqué? Des hydrolats de diverses plantes, de même que des huiles essentielles, ont été ajoutés en ligne et en boutique. Passez jeter un coup d'oeil à ces produits aux mille et une vertus!

Vous avez trop de sacs d'épicerie à la maison et vous ne savez pas quoi en faire? Apportez-les nous! Nous leur donnerons avec plaisir une deuxième vie. :) 

D'après le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, si chacun achetait pour au moins 30$ par année de produits locaux, cela permettrait de générer en 5 ans plus d'un milliard de dollars dans l'économie québécoise.

Pour plus de bonnes raisons de manger local, c'est ici!

Merci de soutenir la coopérative. :) 

Les membres consommateurs et producteurs du Marché de l’Outaouais sont invités à se rendre à l’un des points de ralliement suivants le samedi 20 août pour participer à la marche citoyenne afin de manifester leur opposition à l’oléoduc Énergie Est et à l’industrie des sables bitumineux. Joignons-nous à ce mouvement d’opposition qui prend de plus d’ampleur en raison des enjeux énormes que soulève la construction de ce pipeline.

« Le long de son parcours, il traversera près de 860 cours d’eau, plusieurs milieux humides, passera à travers champs et forêts, laissant dans son sillage une large bande de terrain défriché et interdite à la culture » (Le piège Énergie Est)

Points de ralliement 

1.  9 h 00, LAC BEAUCHAMP
2. 11 h 30, PROMENADE DU LAC LEAMY, boul. Fournier
3. 12 h 00, départ direction Maison du Citoyen
4. 13 h 00, arrivée à la MAISON DU CITOYEN
5. 14 h 00, départ direction Ottawa
6. 15 h 00, arrivée sur la COLLINE DU PARLEMENT
7. 16 h 30, fin

Pour plus d’information :

1)    Site internet : http://www.stopoleoduc.org/evenement/stop-oleoduc-outaouais-premiere-grande-mobilisation/#more-982

2)    Facebook :événement

3)    Contact : Pierre Lévesquepierrre.levesque@sympatico.ca

 La recette de cette semaine est une suggestion de l'un de nos membres. :) Merci !

PARTIE 1 : 

5 tasses de courgettes râpées

1 1/2 tasse d'oignons râpés

1 3/4 tasse de piments verts râpés

2 1/2 c. à table de gros sel à mariner

Laissez tremper toute la nuit couvert au réfrigérateur.

PARTIE 2 : 

Le lendemain, mettre les légumes dans une grande marmite

et mélanger :

1 tasse de sucre brun

1 c. à table de fécule de maïs

Ensuite :

2 c. à table de moutarde sèche

2 tasses de vinaigre blanc

2 c. à table de piment de cayenne broyé (Crushed Red

Pepper)

1 c. à thé de curcuma

2 boîtes (28 oz) de grosses tomates

2 boîtes (14 oz) de pâte de tomates

PARTIE 3 :

Laissez mijoter 30 minutes en brassant souvent.

Ajouter :

1 c. à thé de Tabasco (selon votre goût)

1 c. à thé de poudre d'ail ou 2 à 3 gousses d'ail

PARTIE 4 : 

Mettre dans des pots sans visser les couverts. Laisser refroidir

(à la température de la pièce). Congeler.

Portions : Donne environ 10 pots.

Oyez, oyez, chers membres ! Le Marché de l'Outaouais s'intéresse à vos petits lopins de terre. En effet, nous aimerions éventuellement réaliser une mosaïque de vos jardins pour la boutique. Apportez-nous une image de votre potager, de votre aménagement floral ou de vos légumes fraîchement cueillis la prochaine fois que vous passerez en magasin. Nous vous en serons éternellement reconnaissants. Et nos tristes murs blancs aussi ! ;)

TWIST, c’est le plus important festival de la fibre textile au Canada
qui réunit les plus importants acteurs de l’industrie.

TWIST, c’est un rendez-vous annuel, une incursion dans le monde de la fibre textile,
pour le grand public, les amateurs, les producteurs de fibres,
les éleveurs d’animaux à fibre, les transformateurs, les artistes, les artisans,
les professionnels et les semi-professionnels.

TWIST, c’est deux journées d’activités pour tous
et 4 journées d’ateliers:

une cinquantaine d’ateliers,
des activités pour tous,
une oeuvre d’art textile,
une foire gourmande et plus de 125 exposants.

Le coût d’entrée est de 10$ par jour (taxes incluses)
ou 15$ pour la passe de fin de semaine,
gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.

*     L'édition 2016 du festival TWIST aura lieu les 20 et 21 août prochain au Complexe Whissel à Saint-André-Avellin. Toutefois, des ateliers sont prévus dès le 18 août, sur inscription. Pour obtenir plus d'info, c'est ici !

Vous êtes cordialement invités à venir construire des hôtels à insectes pollinisateurs avec l'artiste local Marc Walter à la Ferme Franktown House le dimanche 14 août prochain. L'activité (qui est gratuite) aura lieu de 10 à 15h au 223 chemin McLinton à Wakefield. Profitez-en pour découvrir le pittoresque lieu où les producteurs, Danielle et Larry, cultivent leurs magnifiques fleurs, et ce, de manière écologique. L'événement saura à coup sûr réjouir petits et grands ! 

Lien facebook de l'activité : https://www.facebook.com/events/1076142055807525/

Source de l'image : Franktown House Flowers

L'atelier est rendu possible grâce à Achillea Endeavours.

Un court reportage sur les vitrines sur Eddy a été diffusé sur les ondes de Radio-Canada le 2 août dernier. L'extrait, en plus de souligner l'effort de revitalisation du quartier derrière le projet/initiative, explique plus en détail l'intention derrière l'oeuvre dynamique et organique de Mélodie Coutou. 

Pour écouter le reportage, c'est ici !

Avez-vous remarqué ? Les produits de Délices sublimes et de la Belette verte sont de nouveau disponibles sur le site. Proftez de l'occasion pour acheter les célèbres cupcakes au chocolat de Julie ou pour vous procurer l'un des mignons sacs à collation d'Annick. 

Nous sommes très heureux de recevoir ce jeudi pour les dégustations La Ferme Brylee ! Pour l'occasion, un barbecue aura lieu dès 14h à l'extérieur. Vous savez probablement déjà combien leurs produits sont délicieux, mais avez-vous essayé leurs saucisses de style hot dog, leurs saucisses campagnardes sans gluten ou encore leur jerky ? Ne ratez pas cette chance d'y goûter ; vous n'en apprécierez que davantage le travail de ce producteur. 

Saviez-vous qu'un frigo anti-gaspillage alimentaire est situé à La Manne de l'Île ? Le concept de frigo communautaire a pris de l'ampleur ces dernières années, plus particulièrement dans les quartiers de Montréal. Il vise non seulement à détourner des sites d'enfouissement les aliments en surplus, mais aussi à assurer la sécurité alimentaire des résidents. Vous pouvez ainsi passer à n'importe quel moment pour prendre ou déposer des denrées au frigo situé au 119 rue Carillon dans le secteur Hull. Veuillez noter qu'il qu'il est préférable d'indiquer la date de péremption des repas préparés ainsi que la liste des ingrédients. 

Vous l'attendiez avec impatience. La voici ! La vidéo promotionnelle réalisée par Jean-René du W/E. Merci au Domaine du Mont-Vézeau, aux Folies Bergères, à la Ferme HLF et à la Ferme Brylee pour cette belle journée. 

Petit défi : compter le nombre de moutons figurant dans cette vidéo.

Lien youtube : https://www.youtube.com/watch?v=4oupDeRABJ4 

     Jeudi le 28 juillet vers 16h30 nous recevons Franktown House Flowers. Danielle, la productrice, vous présentera ses magnifiques fleurs cultivées de manière écologique et abordables. Profitez de l'occasion pour offrir un bouquet coloré à un être cher ou tout simplement pour égayer votre maison. 

     Le Domaine du Mont-Vézeau cherche des gens prêts à travailler pour la cueillette de framboises ! Idéalement, la personne doit être disponible du lundi ou vendredi, de 8h à 15h30, et ce, jusqu'à la troisième semaine d'août. 

     Rappelons que le Domaine du Mont-Vézeau est situé au 365, route 321, à Ripon. Les personnes intéressées peuvent envoyer un courriel à info@domainemont-vezeau.com pour obtenir plus d'info. 

     Nous avons enfin terminé l'oeuvre d'art qui ornera nos vitrines pour les prochaines semaines. Merci à la Ferme HLF (pour la commandite de fleurs), à Mélodie Coutou, au MASC et aux participants d'avoir rendu ce projet possible ! Maintenant, venez admirer le tout. :) 

     Le 19 juillet dernier, l'Équipe du Marché de l'Outaouais et Jean-René du W/E ont visité quelques-uns de nos producteurs locaux afin de produire un vidéo promotionnel qui sera bientôt partagé sur les médias sociaux.

     Le premier arrêt fût la Ferme HLF, où Carl Poirier nous a accueilli avec le dynamisme et la générosité qu'on lui connaît. Après avoir appris de nombreuses informations intéressantes sur les plantes et l'agriculture biologique, nous avons eu la chance de voir de magnifiques alliés contre la mauvaise herbe : des cochons vietnamiens. Les champs et les serres de HLF révèlent une grande variété de végétaux alléchants, cultivés pour le plus grand bonheur tous. Et que dire de la beauté de leurs délicieuses fleurs comestibles ? 

    Nos petites suggestions pour votre panier cette semaine : le kale, les haricots ou encore les pommes de terre grelots ! 

     Le second arrêt fût le Domaine du Mont-Vézeau. Ce n'est pas sans goûter à quelques framboises que nous nous sommes rendus jusqu'à Linda afin de lui poser quelques questions. Verdict de l'équipe: elles passent haut la main le test de qualité. ;) Outre les framboises, le Domaine du Mont-Vézeau cultive aussi des fraises et du raisin. L'endroit est réputé pour son vin de fraises, mais n'oubliez pas que galettes à la mélasse et à la confiture de fraises (dont la recette provient de la grand-mère de Linda) sont à TOMBER ! 

     Le troisième arrêt fût Les Folies Bergères. Les propriétaires, Christian et Maggie, sont d'anciens militaires. Leurs suggestions pour votre commande cette semaine ? L'apprenti sorcier ou leur premier produit commercialisé : La petite folie. Après avoir pu goûter à leur excellent fromage, nous nous sommes dirigés vers la bergerie afin de rencontrer leur magnifique troupeau. Nous avons eu droit à un concert de bêlements en guise de bienvenue. Saviez-vous que le lait de brebis est le seul lait à pouvoir être congelé sans perdre de ses propriétés ? Nous, non. 

     Le dernier arrêt de la journée était à la Ferme Brylee. Le savoir-faire s'y transmet depuis quatre générations et l'endroit a fêté ses 100 ans récemment. Certains seront heureux d'apprendre que l'endroit possède une salle de réception qui peut être réservée pour les mariages ou les grands événements. Quant au troupeau, il est déplacé de quatre à 8 fois par jour (selon sa grandeur) afin que les animaux puissent toujours avoir de l'herbe fraîche à leur disposition. Pour ceux qui ne seraient pas au courant, les producteurs organisent à la ferme un Beatlefest (un festival avec des groupes de musique reprenant les succès des Beatles) le 7 août prochain. Pour l'occasion, de savoureux produits cuits sur le BBQ seront mis en vente. Il est encore temps de vous procurer des billets en cliquant ici. 

 Merci encore à nos producteurs pour cette belle journée !

Le temps des festivals est arrivé ! Voilà une excellente occasion de soutenir notre producteur local : Monsieur Limonade. Quoi de mieux qu'un bon moment passé au soleil, entre amis ou à écouter de bons groupes de musique, un verre de boisson citronnée à la main ? 

Vous pourrez déguster ses produits le jeudi 21 juillet en boutique. Laissez-vous tenter par ses nouvelles saveurs de limonade : fraise, bleuet et framboise ! 

Pour un deuxième été, le Verger Croque-pomme vous accueille à son bistro champêtre les

samedis et dimanches des mois de juillet, août et septembre 2016. Les heures d’ouverture sont

de 10h à 14h et de 15h à 18h30.

Lors de votre visite, vous pouvez savourer leurs cidres et leur moût de pomme accompagnés de

crêpes bretonnes garnies de produits frais de l’Outaouais. Le menu est disponible sur leur site

web à www.vergercroquepomme.com.

De plus, un 5 à 7 aura lieu au bistro le samedi le 23 juillet avec Fiddlehead Soup.

Il s'agit d'un trio de l’Est ontarien qui saura vous transporter en Scandinavie, au sud de

l’Europe, en Amérique du Sud et ailleurs dans le monde grâce à une magnifique collection de chansons folk.

Vous pouvez visiter leur site web à https://fiddleheadsoup.wordpress.com/https://fiddleheadsoup.wordpress.com/

Veuillez noter :

- qu’il est préférable de réserver.

- que la montée Berndt est fermée à la circulation. Consultez la carte du site web du Verger Croque-pomme pour connaître les trajets alternatifs.

Soyez prêts pour le Beatlefest Brylee 2016 qui aura lieu le 7 août prochain et achetez vos billets en cliquant ici ou en vous rendant directement à la Ferme Brylee ! Après le succès connu lors de sa première édition, le festival revient en force cette année en vous offrant une programmation du tonnerre. Au programme, 6 groupes locaux pour vous jouer les classiques des Beatles, avec un Marché en plein-air et des produits du terroir. La Ferme Brylee préparera des mets savoureux pour l'occasion en utilisant de la viande de qualité supérieure, fraîche, élevée sans hormones ni antibiotiques. Des options végétariennes seront aussi disponibles. 

Petit plus : Les producteurs Brian et Lise vous invitent à apporter vos chaises de jardin, une glacière et votre écran solaire afin de profiter au maximum du soleil. 

Saviez-vous que les pleurotes sont d'excellents champignons pour la santé ? D'après Passeport Santé, ils possèdent jusqu'à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes. Ils contiennent aussi une grande variété de vitamines (notamment B3) et de minéraux comme le cuivre.

Pour les préparer, vous pouvez les faire revenir dans l'huile ou le beurre ; ils accompagnent parfaitement le gibier et le poisson. Ces champignons sont aussi divins dans la recette de Soupe Miso de Ricardo. 

Nous avons la chance au Marché d'avoir un producteur local : Champignons Shiitake. Pour en ajouter à votre prochaine commande et essayer quelque chose de nouveau, c'est ici !

Crédit photo : freefoodphotos.com

On reçoit ce jeudi pour les dégustations Le Fou des Noix. Que vous ayez une dent sucrée ou une dent salée, sa grande variété de produits saura vous combler. Les noix au gingembre ou celles à l'érable sont délicieuses le matin sur des crêpes ou émiettées dans du yogourt.

Quant aux saveurs préférées des employés du Marché, il s'agit de Bleu fumé et Explosion d'aneth ! 

Nous sommes d'humeur audacieuse. Cette semaine au Marché nous aurons de nouvelles saveurs de fougasse de La Balade des douceurs en boutique ! Essayez celle aux tomates séchées et chèvre, poulet-pesto ou encore jambon-fromage pour vivre une belle expérience gustative. :D 

OFFRE D’EMPLOI

Assistant(e) à la coordination

Mandat

Le Marché de l’Outaouais est à la recherche d’un(e) assistant(e) à la coordination qui aura pour mandat de voir au bon fonctionnement du Marché, d’assister à la logistique opérationnelle et administrative, ainsi qu’à entretenir de bonnes relations avec les membres de la coopérative, les employés et les bénévoles.

Principales fonctions

Sous la direction de la Gérante de Marché, l’assistant(e) à la coordination aura à :

• Assister avec les tâches et la logistique des journées de cueillette (accueil des producteurs, accueil des consommateurs, etc.);
• Veiller à l’achat et à l’approvisionnement de matériel du local et des opérations;
• Voir à la gestion de l’inventaire et des commandes ;
• Assister avec les communications internes et externes de la coopérative ;
• Assurer toutes les autres tâches connexes.

Profil recherché

Le ou la candidat(e) devra posséder :

• Une formation ou une expérience de travail pertinente dans le domaine de la vente au détail de préférence dans le milieu alimentaire;
• Une excellente maîtrise du français parlé et écrit ainsi qu’une maîtrise fonctionnelle de l’anglais;
• Une capacité à travailler de manière autonome et à faire preuve de leadership;
• Un sens accru de l’organisation et de la débrouillardise;
• Bonne connaissance de la suite Microsoft Office et une facilité à travailler avec les outils informatiques (internet, gestionnaire de fichiers, etc.);
• Une facilité dans les relations interpersonnelles;
• Une expérience de travail dans le secteur coopératif sera considérée un atout.

Conditions d’emploi

Il s’agit d’un emploi à temps plein, 32 heures semaine. Le salaire de départ est de 16 $ l’heure. Le Marché de l’Outaouais offre une ambiance de travail agréable et le défi de contribuer au développement de la région. Toute personne intéressée est invitée à envoyer son curriculum vitae ainsi qu’une lettre de motivation par courriel à l’attention de :

Anne-Marie Dufour

info@marcheoutaouais.com

DATE LIMITE : Le vendredi 22 juillet 2016

Pour en savoir plus sur le Marché de l’Outaouais, visitez le www.marcheoutaouais.com

Les candidatures seront traitées confidentiellement et dans le respect de l’équité en matière d’emploi.

Seules les personnes sélectionnées seront contactées en entrevue.

Le Marché de l’Outaouais a pour mission de rendre les produits de la région accessibles à la population de l'Outaouais en créant un lien direct entre consommateurs et producteurs. Ceci encourage le développement régional, l'esprit de communauté, la solidarité et la responsabilité environnementale.

C'est le temps des fraises ! Vous pouvez à présent ajouter les fraises de La Ferme aux pleines saveurs et celles du Domaine Mont-Vézeau sur votre prochaine commande. 

La récolte d'achillée millefeuille va de bon train pour L'Herboristerie La Fée des bois. Plus de tisane devrait arriver sur nos tablettes dès cette semaine. Que ça soit pour la savourer son goût corsé et piquant ou pour profiter de ses bienfaits, cela vaut la peine de l'essayer.  

Vous pourrez désormais ajouter à votre commande les délicieux produits porcins de la Ferme Älska. 

Geneviève et Gabriel ont lancé leur ferme en 2009. Après avoir expérimentés différents projets (allant de la cultivation d'ail biologique à la fabrication de fromage), ils ont décidé de concentrer leurs énergies dans l'élevage de porcs et la production de sirop d'érable. L'un de leurs plus grands plaisirs en tant que producteurs : offrir de la nourriture magnifique aux gens ! ;)

Le Marché de l'Outaouais était invité sur les ondes de Radio-Canada Ottawa-Gatineau ce jeudi, 30 juin, à l'émission Les matins d'ici. Dans le cadre de la chronique «Les produits d'ici», nous avons présenter trois produits "inusités" disponibles au Marché:

Fleur d'ail

La fleur d'ail, légume de saison encore méconnu qui vient de faire son apparation au Marché. Il s'agit de l'extrémité de la tige de l'ail en floraison. La fleur d’ail est facile à digérer et laisse moins d’arrière-goût que le bulbe et, contrairement aux bulbes elle se prépare facilement et rapidement. Elle est aussi très versatile et peut être consommée de plusieurs manières, cuites à la vapeur comme des asperges, grillées, en salade, dans les soupes, en purée pour remplacer les gousses d'ail et même en pesto! Différents producteurs en ont dans leur inventaire, c'est le temps de faire les provisions.

Saucisses de sanglier de la Fermette du Huitième ciel

Pour un BBQ un peu différent, essayez les saucisses de sanglier de la Fermette du Huitième Ciel. Ce producteur élève des sangliers dans la Petite-Nation et ces derniers sont nourris presqu'exclusivement de lait, de fruits et de légumes. Il s'agit d'une viande maigre, tendre et savoureuse, qui n'a pas plus de gras que le poulet et autant de protéines que le bœuf.

Vin de fraises Zéphir du Domaine du Mont-Vézeau

Le Domaine du Mont-Vézeau est situé à Ripon, en plein cœur de la Petite-Nation. Le Zéphyr est un vin très particulier par son procédé de transformation, dont le taux d’alcool est de 16 % par fermentation. Il s'agit d'un vin aux notes sucrées de fraise mais bien équlibré avec l'acidité des fruits. Il accompagne à merveille aussi bien une fondue au chocolat noir qu’un fromage frais et peut aussi faire des cocktails très intéressants!

Cliquez ici pour réécouter la chronique!

En effet, à partir du 28 juin prochain, nous recevrons des produits frais de la part des Serres de Gatineau deux fois par semaine (soit le mardi et le jeudi). Vous aurez donc accès à des légumes frais tout au long de la semaine en boutique !