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Mijoté de boeuf du Marché
Recette de la Ferme Fée et Fougère
Ingrédients
:
1 pièce de boeuf à mijoter (palette, côtes croisées, osso buco, cubes) -
Ferme fée et fougère
Oignons, ail, champignons, carottes
Vin rouge
Beurre
Huile d'olive
Thym, laurier, sel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte ou chaudron épais allant au four, faire brunir la viande dans le beurre et l'huile
Assaisonner au goût (sel, poivre, thym, laurier)
Ajouter les légumes et le vin rouge (la quantité varie selon la pièce de viande), soyez généreux!
Cuire au four à 300F pendant 3 heures ou plus si c'est une grosse pièce de viande
Servir avec du riz nature ou des pommes de terre
Bon appétit!!
Anne Mareschal
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