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Ragoût de boeuf des isles
Recette de la ferme Brylee
Ingrédients
2 lbs de cubes à bouillir -
Ferme Brylee
1 boîte de tomates
3 c. à table de farine
1 c. à table d'huile d'olive
1 tasse d'oignons tranchés
1 1/4 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de sel
2 tasses d'eau
1/3 tasse de mélasse
1/3 tasse de vinaigre blanc
1 tasse de raisins secs
1 c. à table de gingembre frais
Préparation
Assaisonner le boeuf avec le sel et le poivre
Enfariner et cuire dans l'huile d'olive
Placer dans une mijoteuse avec tous les ingrédients SAUF les raisins secs et le gingembre
Cuire 6-8 heures à basse températre (LOW) ou 4-5 heures à haute température (HIGH).
Ajouter les raisins secs et le gingembre.
Servir sur des nouilles aux oeufs ou du pain croûté.
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