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Les Brasseurs du Temps

Les Brasseurs du Temps

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Au pied du courant Au pied du courant

SON NOM ÉVOQUE, DE MÉMOIRE AMÈRE, LA PRISON DES PATRIOTES. LA MOUSSE ONCTUEUSE LAISSE ÉCHAPPER DES EFFLUVES DE HOUBLON FRAIS, DE CITRON, DE RÉSINE ET DE POIVRE. DOUCE EN ENTRÉE DE BOUCHE, UNE DOUCEUR DE CARAMEL, ELLE SEMBLE BIEN CONFORMISTE. JUSQU%u2019À CE QUE L%u2019AMERTUME S%u2019IMMISCE INSIDIEUSEMENT ET SE DÉVELOPPE JUSQU%u2019À ENVAHIR LE PALAIS.
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Bouillon de la chaudière Bouillon de la chaudière

LE «BOUILLON» ÉVOQUE LES CHUTES DE LA CHAUDIÈRE QUE SAMUEL DE CHAMPLAIN DÉCRIT COMME L%u2019ENDROIT DE LA MARMITE BOUILLONNANTE, MAIS AUSSI LA BIÈRE DES PREMIERS COLONS EN NOUVELLE-FRANCE. DES ARÔMES DE BANANE ÉGAYENT CETTE BIÈRE TYPÉE D%u2019INSPIRATION ALLEMANDE. LE BLÉ EST À L%u2019HONNEUR DANS CETTE BIÈRE DOUCE ET FRUITÉE. ON PEUT PERCEVOIR EN ATTAQUE EN BOUCHE UNE IMPRESSION PIQUANTE QUOIQUE SUBTILE DE GINGEMBRE. LE FIN ÉQUILIBRE DE CETTE BIÈRE AUX ARÔMES FRUITÉS LA REND AUSSI RAFRAÎCHISSANTE QUE GUSTATIVE.
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Carpe diem Carpe diem

DES EFFLUVES DE BONBONS ET D%u2019AGRUMES TITILLENT LES NARINES. TOUTE DOUCE EN BOUCHE, ELLE S%u2019ÉPANOUIT SUR DES NOTES DE POIRES, DE CITRON ET DE POIVRE DOUX EN LAISSANT S%u2019EXPRIMER UNE LEVURE DES PLUS BELGES. PRENEZ LE TEMPS DE L%u2019APPRÉCIER, SAISISSEZ L%u2019OCCASION !
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Diable au corps Diable au corps

POUR L%u2019AMATEUR DE HOUBLON EN VOUS, AVEC SES 100 IBU BIEN MARQUÉS, CETTE BIÈRE EXPLOSE LITTÉRALEMENT EN BOUCHE AVEC SES ARÔMES D%u2019AGRUMES, DE CERISE, D%u2019EAU DE ROSE ET DE BOISÉ QUI NOUS PROVIENNENT DES HOUBLONS COLUMBUS ET AMARILLO QUI LA CONSTITUENT. DANS DES NOTES SUCRÉES, SON ÉTALEMENT SE TERMINE DANS UN MARIAGE D%u2019ALCOOL, D%u2019AGRUMES ET DE MIEL QUI LAISSE UN SOUVENIR ÉTERNEL SUR LA LANGUE. ON EN REDEMANDE!
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Dumduminator Dumduminator

LA DUMDUMINATOR EST UN FANTASME DEVENU RÉALITÉ POUR NOTRE MAÎTRE BRASSEUR. DOMINIQUE GOSSELIN (DUMDUM POUR LES INTIMES) L%u2019A BAPTISÉE EN AJOUTANT SUBTILEMENT LE SUFFIXE -ATOR À SON NOM. UNE EXPLOSION DE BANANE, AMPLIFIÉE PAR DES NOTES D%u2019ALCOOLS ET D%u2019ÉPICES, S%u2019ÉCHAPPE DU VERRE. EN BOUCHE, CARAMEL, ALCOOL ET FRUITS (BANANE) S%u2019UNISSENT DANS UN PARFAIT MARIAGE. LA DUMDUMINATOR EST À L%u2019IMAGE DE SON CRÉATEUR : IMPOSANTE ET SYMPATHIQUE !
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Et la lumière fût Et la lumière fût

PREMIÈRE BIÈRE BRASSÉE AUX BDT, ELLE EST UNE BIÈRE GRAND PUBLIC DE CLASSE! NEZ DE POIRES, DE MIEL ET DE CÉRÉALES. FRAÎCHE ET DÉSALTÉRANTE, ELLE MARIE À MERVEILLE LES NOTES DE CÉRÉALES, DE FOIN FRAÎCHEMENT COUPÉ, LÉGÈREMENT MIELLEUSES, À UNE FINE AMERTUME DE HOUBLON. L%u2019ÉTALEMENT EST LONG : LE HOUBLON PERSISTE, BIEN CAMPÉ SUR UN NID DE CARAMEL.
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Grande rivière Les Brasseurs du Temps Nouveau
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Nuit des temps Nuit des temps

NOIRE COMME LA NUIT ET COIFFÉE D%u2019UNE MOUSSE PERSISTANTE, ELLE DÉGAGE DES ARÔMES SUAVES DE CAFÉ MOKA ET DE CHOCOLAT NOIR. SOYEUSE EN ENTRÉE DE BOUCHE, LE GRAIN RÔTI ET LE HOUBLON FRAIS CONVERGENT DANS UNE LONGUE AMERTUME.
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Petit nuage de pluie Petit nuage de pluie

« Ce qui est mouillé ne craint pas la pluie » Tout comme ce petit nuage de pluie durant une canicule, cette bière est un baume rafraichissant dans l%u2019été. Succ ulente petite limonade fraîchement pressée, houblonnée au Citra et Simcoe, Aussi simple que ça. Et c%u2019est bien ainsi!
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Trois portages Trois portages

LE NOM DE CETTE BIÈRE FAIT RÉFÉRENCE AUX TROIS PORTAGES EMPRUNTÉS PAR CHAMPLAIN AU PIED DES CHUTES DE LA CHAUDIÈRE. BIÈRE LUMINEUSE ET VOILÉE. ON DEVINE, PAR SON NEZ TRÈS FRUITÉ, LA PÊCHE, L%u2019ANANAS ET L%u2019ORANGE. EN BOUCHE, C%u2019EST L%u2019ORANGE POIVRÉE QUI DOMINE. TOUTEFOIS UN PORTAGE D%u2019AMERTUME CHANGE SON PROFIL SUCRÉ EN LUI CONFÉRANT DES NOTES DE ZESTE D%u2019ORANGE QUI COLLENT AU SUCRÉ DANS UN LONG ET SUAVE ÉTALEMENT.
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