Produit
Gravlax de saumon Deep Purple 150 g
150g /En inventaire
24,00 $
Congelé
Le gravlax de saumon est une technique scandinave de curage et salage. Pour réaliser ce produit en particulier il faut 150 heures, donc le temps que l'eau s'évapore et que l'huile naturelle du poisson puisse tranquillement sortir. Sa texture se rapproche beaucoup à celle du saumon fumé à froid mais sans la fumée. Un mélange secret d'épices, de zeste de limes, gin Le Récif de la Gaspésie, betterave et aneth. Vous pourrez utiliser ce saumon soit en entrée, sur un bagel au fromage à la crème, sur un croûton avec de la sauce tartare, en sushi ou encore en Poké bowl.
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