Produit
Chou chinois (chou nappa) bio
Biologique
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Avec certains plats très épicés, les asiatiques l'utilisent cru pour calmer le palais. Excellent en salade, avec une vinaigrette chaude, composée de vinaigre de riz, gingembre, sucre et piment fort. Amener à ébullition et verser sur le chou chinois découpé en fines lanières et additionné de rondelles d'oignon vert. Délicieux en soupe, on le consomme aussi farci ou braisé. Le chou chinois fait merveille en plats sautés. Ajouter du gingembre, de la sauce soya, de la fécule de maïs, un peu de saké et de sucre pour obtenir un plat authentiquement oriental. Le braiser à l'indonésienne dans du lait de noix de coco avec du piment, des oignons verts et du gingembre. Cuire environ 10 minutes. Un préféré des asiatiques pour préparer des condiments, tel que le Kimchi coréen. Certifié par Québec-Vrai.
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